Cholecystit är en inflammation i gallblåsans väggar, vilket uppträder både hos äldre och bland patienter i andra åldersgrupper. En av huvudaspekterna vid behandling av sjukdomen är terapeutisk näring. Därför är patienter med kolecystit användbara för att känna till de grundläggande principerna för en diet för cholecystit och en ungefärlig meny i en vecka.

Regler för kostnäring

Med kronisk inflammation i gallblåsan är det viktigt att äta regelbundet och regelbundet. På en dag ska det vara 5-6 måltider. Det måste samtidigt finnas små portioner. Tack vare dessa åtgärder kommer gallen att produceras vid rätt tidpunkt och i tillräcklig mängd. För kallt och varmt kan orsaka kramp i gallvägarna, så maten ska ätas i varm form.

Från kosten kommer att utesluta följande livsmedel och drycker:

• starkt kaffe och te;
• alkohol;
• kolsyrade drycker, inklusive mineralvatten med gas;
• choklad;
• allt som kan irritera matsmältningskanalen - akut, salt, rökt
• någon konserverad mat och marinader;
• produkter med livsmedelstillsatser (färgämnen, smakförstärkare och så vidare).

Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av animaliska fetter, godis och bakverk. Så det är bättre att ge upp smör, fett, lamm, fläsk, fet fisk och fjäderfä (gås, anka kött).

Ovanstående regler kan avsevärt minska frekvensen av attacker av kronisk cholecystit. Under perioder av exacerbationer av sjukdomen, såväl som vid diagnos av akut cholecystit, utöver dieting, är det nödvändigt att använda medicinsk behandling, och ibland ännu mer radikala metoder. Hur man behandlar cholecystit beroende på form, kan du hitta från artikeln: Funktioner vid behandling av akut och kronisk cholecystit med olika metoder.

Rekommenderade rätter och mat

I menyn för kronisk cholecystit kan du inkludera:

• olika soppor;
• magert kött och fisk;
• vegetabilisk olja (i en liten mängd);
• fermenterade mjölkprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt);
• frukt och grönsaker;
• naturliga juice, komposit av frukt, bär och torkade frukter;
• pasta och spannmål;
• bröd i form av kex, bättre råg eller kli.

Det är användbart att förbereda grönsaks- och spannmålssoppa på vegetabiliskt, svagt kött eller fiskbuljong. Av köttprodukter kan du äta nötkött, kalvkött, kanin, kyckling, men innan du lagar mat måste du ta bort allt kött från köttet och synligt fett. Från spannmål rekommenderas det att laga bovete, ris och havregryn oftare.

Sätt att förbereda

För att säkerställa att disken bibehåller den största mängd näringsämnen och inte irriterar gallblåsan, ska de vara ordentligt kokta. Produkterna är bättre för kokning och ångning. Du kan baka maten i ugnen och grytan, men lägg inte till olja eller fett. Dieten för beräknad cholecystit har sina egna egenskaper. Information om detta kan hämtas från videon i slutet av artikeln.

Exempel meny i 7 dagar

Som diet för cholecystit kan du använda provmenyn, som beskrivs nedan.

1. Frukost - gryta med stekt ost med rosiner (150 g), lätt sötad med svagt kaffe och mjölk.
2. Den andra frukosten är en fruktsallad av äpplen och päron med honung och valnötter.
3. Lunch - bovete gröt med ånghön från en kyckling, havskål, komposit från torkade aprikoser.
4. Snackbakat äpple och bärgelé.
5. Middag - vinaigrette, krypterade äggvita med persilja eller dill.

1. Frukost - grötgröt med en bit kokt kalvkött, avkok av rosa höfter.
2. Den andra frukosten - mager kockost med 1 banan.
3. Lunch - soppa med pärlbyg och grönsaker, 1 peppar, fylld med ris och köttfärs, kompote av torkade äpplen.
4. Snack - en sallad med tomat och gurka med örter, kryddat med en tesked olivolja.
5. Middag - mjölksris soppa med ouppvärmd kex (3 st.).

1. Frukost - mango gröt med äppeljuice, te med mjölk.
2. Den andra frukosten är en äggvitt omelett med gröna och en skiva kli bröd.
3. Lunch - potatismos med en bit stuvad fisk, tomatsallad med gröna och solrosolja.
4. Eftermiddagsmat - en kopp icke-syrlig kefir, en vetecrumb.
5. Middag - pilaf från ris och torkade frukter, buljong av vildrosa.

1. Frukost - ostmassa ostkorkdumplings, vinbär.
2. 2: a frukost - tomat fylld med äpplen, inte starkt te.
3. Lunch - grönsaksoppa med olivolja och örter, kompear av päron, en bit kokt kyckling.
4. Eftermiddagsmat - morotsallad med äpple, honung och russin.
5. Middag - makaroner med riven ost, ett glas varm mjölk.

1. Frukost - soppa på mjölk med vermicelli, 1 torkat bröd, mjukt te.
2. 2: a frukost - vegetabilisk gryta, fruktkompote.
3. Lunch - rödbeta rödbetor, kokt nötkött, komposit av pommes frites.
4. Snack - en sallad av tomat och Adyghe-ost.
5. Nattvarden - fisk, stuvad med zucchini, fermenterad bakad mjölk.

1. Frukost - hirsgröt, kycklingbullar, te med mjölk.
2. 2: e frukost - bakad pumpa, tranbärsmor.
3. Lunch - stewed kål med en portion kalvkaka souffle, vete torkat bröd.
4. Eftermiddagsmat - Osläckta kakor, te, 2 skivor mager ost.
5. Kvällsmat - Grönsakspot med rågbröd, kefir.

1. Frukost - gryta från blöta bakverk och kyckling, kaffe med mjölk (inte stark).
2. 2: e frukost - te och 100 g torkade frukter (torkade aprikoser, prunes).
3. Lunch - pilaf med nötkött (utan peppar), sallad från gurka och kål med dill, kompote.
4. Snack - en smörgås med bröd och ost med persilja, te.
5. Nattvarden - risgröt med pumpa och mjölk.

Denna meny för cholecystit i en vecka kan kombineras på olika sätt, ersätta en maträtt med en annan. Detta hjälper till att göra näring inte bara användbar, men smaklig och varierad.

Tips: För att skapa din egen individuella meny, kontakta en näringslärare.

Recept av vissa rätter

Här är några recept för måltider, som du enkelt och snabbt kan laga god mat.

Fylld peppar i tomatjuice

• 6 stora paprikor,
• 0,5 kg nötkött eller kycklingbröst,
• tomatsaft (1 glas),
• kokt ris (3 matskedar),
• morötter (1-2 st).
• lök (2 st).

Vid peppar är det nödvändigt att skära av botten, för att dra ut frön och noggrant att tvätta ut och inifrån. Köttkvarn i köttkvarn. Skär den hackade löken med morötterna och lägg ut med lite vatten, blanda med ris och malet kött. Stek paprikorna med blandningen, sätt dem i en hög stekpanna och häll tomatsaften. När vätskan kokar, minska elden och släck disken i 50-60 minuter. Du kan också sätta peppar i ugnen.

Grönsaksoppa

Receptet på denna maträtt med cholecystit kan ändras genom att ändra kompositionen, kvantiteten och förhållandet mellan grönsaker.

• potatis (5 st.),
• courgette (300 g),
• morötter (2 st),
• aubergine (2 st),
• glödlampa (1 st)
• olivolja (2 matskedar)
• färska örter (dill, persilja),
• sötpeppar (2 st).

Alla grönsaker ska tvättas, rengöras och skäras i små bitar. Lägg först potatis i kokande vatten, tillsätt alla resterande grönsaker efter 10 minuter, förutom zucchini, lägg dem i 5-10 minuter tills rätterna är färdiga. När zucchini blir mjuk, tillsätt salt, kyla lite och blanda med en mixer. Du kan också gnugga grönsakerna genom en metallsikt. Fyll på med olja och tillsätt krossade örter.

Bakade äpplen

• kockost (100 g),
• äpplen (4 stora),
• ägg,
• socker (2 matskedar)
• krossade valnötter.

Äpplen ska tvättas och kniven avlägsnas kärnor. Äggula från äggslipan med socker, blanda med kockost, sätt nötter till blandningen. Varje äpple att fylla, kan du spruta kanel på toppen.

Pannan ska fuktas med vatten, lägg äpplen på det och baka dem i 15-20 minuter. Denna maträtt med cholecystit kan konsumeras som en efterrätt: fyllda bakade äpplen till smak ger inte ens till en söt muffin. För att göra dem ännu mer användbara kan du ersätta socker med honung och lägga till russin.

Men kanske är det mer korrekt att behandla en konsekvens, men en anledning?

Vi rekommenderar att du läser historien om Olga Kirovtseva, hur hon botade hennes mage. Läs artikeln >>

Provmeny för cholecystit: dietens principer

• Under exacerbationsperioden, under de första dagarna, är det nödvändigt att observera en flytande diet. Patienten får dricka vatten, svagt te, fettfattigt kefir, utspätt med vatten.
• Efter 3-4 dagar tillåts införandet av flytande spannmål och grönsaksoppa i kosten. Alla måltider ska ges till patienten med cholecystit i grindad form, som tidigare har rivits med en bländare eller en sikt.
• Det är viktigt att hålla fast i kosten, eftersom oregelbundet intag av mat bidrar till ökad patologi och ökade symtom.
• Alla produkter ska ångas, kokas eller bakas i ugnen men utan skorpor.
• I disken tillsätts en minsta mängd salt- och vegetabilisk olja.
• En gång om 1-2 veckor är det användbart att ordna avlastningsdagar, med endast en ingrediens under hela dagen. Det kan grindas äpplen, mejeriprodukter, kefir. Regelbundna vilodagar är utmärkta förebyggande åtgärder för förstoppning.

Lika viktigt är kostens anrikning med matrika rika fibrer, vilket bidrar till snabb eliminering av kolesterol från kroppen. Rätterna bör vara olika, inklusive det optimala förhållandet mellan fetter, proteiner och kolhydrater.

Organisation av kost

Efter att ha bestämt med en ungefärlig daglig meny för cholecystit, ska patienten skapa en kost för sig själv. Oregelbunden ätning med denna patologi kan provocera komplikationer.

Organisationen av rätt diet är som följer:

• Måltider ska tas om möjligt samtidigt som varje dag.
• Ät små måltider 5 gånger om dagen.
• Patienten bör undvika övermålning, de kan leda till försämrad hälsa och förvärring av sjukdomen.
• Om det finns hungersnöd mellan måltiderna kan du dricka ett glas magerfett eller äta lite frukt (till exempel ett äpple).
• Under dagen måste du dricka ca 1-1,5 liter vatten.

Försummelse av läkarens rekommendationer om överensstämmelse med kosten leder ofta till försämring. Därför bör du inte hoppa över måltider, övermål och skämma undan dig med skadliga produkter.

Produkter som är tolerabla för sjukdomen

Många människor, efter att ha hört en diagnos från doktorn, är upprörda och tänker på att de nu inte kan äta större delen av maten. Det finns dock många intressanta recept som består av ingredienser som är acceptabla för cholecystit.

Sådana produkter innefattar:

• mager mögelost, mjölk, kefir;
• fisk;
• kycklingkött, vaktel
• äpplen, päron, jordgubbar;
• kål, tomater, betor, morötter, potatis och andra grönsaker;
• vegetabilisk olja (bäst används olivolja), som tillsätts i små kvantiteter i sallader och andra färdiga måltider;
• inaktuella bröd och osötade brödsmulor;
• inte starkt te.

Patienter med kolecystit får också inkludera ägg som har en uttalad kolagogisk effekt i kosten. Det är bäst att använda vaktel. Det är emellertid viktigt att komma ihåg att i närvaro av konkretioner i gallblåsan är denna produkt kontraindicerad, eftersom den kan provocera en attack av leverkolik.

Produkter som inte är tillåtna i sjukdomen

Trots den ganska rika listan över tillåtna produkter är många typer av livsmedel strängt förbjudna i cholecystit.

Under förbudet:

• ärter, bönor och andra representanter för baljväxter;
• akuta, saltade, röka och feta livsmedel;
• nötter;
• lök, pepparrot, vitlök, vinäger, senap, adzhika;
• fläsk, lamm, svin, anka och gås kött;
• konserverad mat och svamp;
• choklad, kaffe och starkt te, kakao;
• krämer, kakor och andra bakverk;
• alkoholhaltiga drycker.

Förbjudna ingredienser, även i små mängder, kan skada hälsan. För att förhindra en förvärmning av sjukdomen bör du därför lära dig att ersätta vissa produkter med acceptabla. Till exempel kan du istället för tårta till efterrätt göra en gryta med pumpa eller ost.

Funktioner av näring i akut form av sjukdomen

Meny i akut kolecystit bör bestå av recept, mest godartade mag-tarmkanalen samt inflammatoriska processer utvecklas snabbt i denna form av sjukdomen, bryta gallvägarna funktionen.

Det är viktigt att begränsa den sjuka kroppen från överbelastning. För detta ändamål får patienterna under de första 3-5 dagarna endast använda vätskor - vatten, svagt te, utspädd mjölk med låg fetthalt.

Efter förbättring av staten introduceras kryddiga porridge och malda grönsaksoppa i kosten. Varje dag lägger menyn gradvis nya acceptabla ingredienser. Det är viktigt att komma ihåg att patienten efter en fullständig återhämtning under en tid fortfarande ska följa kosten för att undvika komplikationer.

Kost i kronisk cholecystit

Kronisk cholecystit är en komplikation av den akuta formen. Ofta förekommer det hos personer som inte följer en diet vid återhämtningsstadiet. Under sjukdomens förvärv måste patienten följa de regler som inte skiljer sig från de akuta formerna. De första dagarna tillåts bara vatten och te, då ingår i kosten flytande kokta rätter.

Med kronisk inflammation i gallblåsan bör patienten hålla sig till en speciell diet även efter att symtomen helt försvinna. Att äta förbjudna livsmedel kommer att provocera en exacerbation. Dessutom, om du inte följer en doktors rekommendationer, ökar risken för gallstens.

Göra en vecko-meny

Göra en ungefärlig meny för en vecka, kom ihåg att listan över tillåtna produkter är ganska stor. Det är lätt att diversifiera kosten så att de rätter du äter nästan inte upprepas.

Provmenyn kan se ut så här.

Produkterna kan ersättas med liknande. Huvudregeln är att inte äta stekt och fet, och inte överdriven. Efter att ha planerat en diet i en vecka kommer patienten inte ens att märka bristen på rätter från förbjudna ingredienser, och efterlevnad av kost och kost blir en användbar vana.

Exempel på recept

Att följa läkarens rekommendationer om näringens natur blev inte tortyr, du måste diversifiera kosten. Det finns många recept för läckra rätter, förberedelsen av vilken tar inte mycket tid.

• Röda soppa med broccoli. Ta in lika stora mängder potatis, broccoli och betor. Tvätta alla ingredienser, finhacka och doppa i kokande vatten. När grönsaker mjukas, tillsätt en liten mängd salt.
• Pumpa gräddesoppa. Du behöver också en liten mängd mjölk för att laga maträtten. Pumpa behöver rengöras och finhackad. Häll vatten, koka upp. Häll sedan mjölken i soppan och låt den ligga på den grunda elden i 10-20 minuter och omrör hela tiden. Lägg sedan till salt eller socker och slipa maträtten med en mixer.
• Öron från magert fisk. Skala och skör potatis och morötter. Koka fisken tills den är klar, tillsätt resten av ingredienserna till soppan. Salt den tillagade skålen, lägg till gröna.
• Morot gryta. Skaka ett medelstort äpple, lägg till ett slagen ägg och en liten mängd socker. Den resulterande blandningen blandas med hackade morötter och en liten mängd stallost, baka i 25-30 minuter.
• Steam cutlets. Lägg till riven morötter och potatis till kycklingmarken. Blanda med slagen ägg, salt lite. Från den mottagna förkroppen för att generera små kakor, förbereda sig för ånga ca 30-40 minuter.
• Fyllda paprika. Blanda kycklingkaka med kokt ris tills hälften kokas. Sött peppar förskal av kärnan, skölj och fyll på påfyllningen. Sätt i allt i en liten behållare, tillsätt riven morötter, tillsätt vatten. Stew på låg värme i 45-55 minuter.
• Grönsakssallad med kycklingbröst. Koka 1-2 ägg, finhackad. Mala kålen. Häll förkokt kycklingkött i små skivor, blanda alla ingredienser. Du kan klä sallad med olivolja eller mager gräddfil.

Möjligheten att lägga till kosten för en mängd olika rätter från godkända produkter inte bara eliminera symptomen orsaka obehag, men också bidra till att normalisera stolen, bli av med övervikt, minska risken för komplikationer till ett minimum.

Iakttagande av alla dietreglerna kommer patienten att kunna glömma patologiska manifestationer under lång tid. Om du har några frågor, kontakta din läkare. Han kommer att ge rekommendationer om natur och kost, hjälpa till att lösa problemet med att skapa en meny för veckan, kommer att berätta om möjliga komplikationer av cholecystit.

Det är viktigt att komma ihåg att sjukdomen inte är en dom - du måste skydda din hälsa genom att ta mediciner och hålla sig till en diet.

Diet i olika former av cholecystit: vilka livsmedel är tillåtna

Diet i cholecystit är huvudstadiet av komplex terapi av patologi. Att äta med gallblåsans inflammation förutsätter intag av produkter som främjar flytning och utflöde av matsmältningssekretioner som utsöndrar leveren. Detta gör att du kan eliminera huvudskyltarna för inflammation, minskar risken för att utveckla exacerbationer och komplikationer.

Kärnan i dietterapi

Diet i gallblåsers gallcystit används för att minimera belastningen på hepatobiliärsystemet. Detta bidrar till eliminering av inflammatoriska processer, obehagliga symptom, normaliserar matsmältningen.

Med inflammation i gallblåsan behöver kost enligt följande regler:

• Terapeutisk kost består av stuvade, kokta, bakade rätter;
• Mat ska finhackas eller riven tills homogen
• Dieten innehåller 3 huvudmåltider, några lätta tilltugg. Nutritionists rekommenderar att äta med jämna mellanrum i små portioner;
• Det kommer att vara nödvändigt att vägra skarp, grov, fet mat.
• Det är nödvändigt att upprätta ett drickssystem - att dricka upp till 3 liter vatten. Varmdryckning bör vara närvarande under varje måltid.
• Diet i inflammation i gallblåsan förbjuder användning av fetter, som är svåra att smälta. Om cholecystit åtföljs av kolelithiasis, är det nödvändigt att begränsa vegetabiliska oljor som kan leda till utveckling av gallkolik.
• Det är nödvändigt att överge produkterna, som har en irriterande effekt på slimhinnan hos gallorganets organ.
• Dietoterapi innebär införlivandet i kosten av högproteinmatar, matar rik på fiber;
• Tillåtet att använda rätter, vars temperaturreglering är 35-45 ° C.

Kosten med cholecystit måste iakttas under lång tid även efter att symptomen har tagits bort.

Vad är kosten för akut cholecystit?

Diet i akut cholecystit antyder fullständig svält under de första dagarna. Patienten får endast dricka vatten, avkok och infusioner från medicinska råvaror, utspädda fruktjuicer. Den totala dagliga vätskevolymen får inte överstiga 1,5 liter per dag.

Efter eliminering av de uttryckta smärtsamma förnimmelserna antar maten vid en cholecystit iakttagandet av ett bord №5В. Denna diet alternativ innebär uteslutning av några stimuli, som effektivt tar bort inflammation. Det är viktigt att minska mängden kolhydrater till 180 g per dag, vilket helt eliminerar enkla sockerarter.

Viktigt! Det dagliga värmevärdet är inte mer än 1600 kcal.

Det är nödvändigt att konsumera uteslutande ren mat, tillagd utan olja och salt. Dietens varaktighet är 4-5 dagar, under denna tidsperiod måste patienten följa strikt sängstöd.

Följande produkter är tillåtna:

• Mucous soppor som är kokta med ris, havregryn eller mango;
• Flytande spannmål, kokta utan mjölk;
• Juicer från grönsaker och söta frukter;
• Torkade kompotter;
• Kött och fisk, som kokas, kokas i ångkokning, i ugnen;
• Höstost och mjölkprodukter med låg fetthalt
• Crackers eller gårdagens bröd.

Efter normalisering av patientens tillstånd, vilket eliminerar symptomen på akut cholecystit, föreskrivs kosten enligt tabellnummer 5A. Dess varaktighet är vanligtvis 2 veckor. Dietmat består av användning av produkter från följande lista:

• Sopporpuré från grönsaker;
• Crackers och kex;
• Kalvkött, kyckling, kanin, kalkon, magert fisk. Från de listade produkterna är det nödvändigt att förbereda кнели, koteletter, en souffel;
• Mejeriprodukter som har en låg procentandel av fett i kompositionen;
• pasta;
• ägg;
• Gröt, kokt på halvmjölk;
• Grönsaker: betor, pumpa, potatis, morötter, korgar;
• Frukt i rå och bakad form, gelé, juice, te.

Viktigt! Det är tillåtet att äta upp till 20 g smör under hela dagen.

Hur man äter med kronisk cholecystit?

Kronisk inflammation i gallblåsan karakteriseras av alternerande perioder av exacerbation och remission. Felaktigt sammansatt diet, stressiga situationer, dricka, nervös och fysisk överbelastning åstadkommer ett återfall av cholecystit. När förvärras är det nödvändigt att hålla sig till den terapeutiska kosten som föreskrivs i den akuta formen av sjukdomen. Efter att symptomatologin har tagits bort överförs patienten till bordet nummer 5 med cholecystit, och omgår scenen med diet nr 5A.

Valnötter med cholecystit rekommenderas att ta för att sänka kolesterolhalten i blodet, normalisera patientens övergripande välbefinnande.

Eftergift dagliga kaloriintag bör vara i området 2800 kcal, är proteinmängden 80 g, fett - 90 g, och kolhydrater - 350 g hitta optimal användning av upp till 3,5 liter vätska (fruktdrycker, te, infusioner och dekokter av medicinska råvaror). Diet i inflammation i gallblåsan - ett sätt att leva, att hålla sig till som följer en livstid.

Viktigt! Ät inte måltider som inte orsakar aptit. Besvikelse i äta kan störa utflödet av gallan, leda till en förvärring av sjukdomen.

Vad kan inte ätas med cholecystit?

Diet 5 bord med kolecystit innebär uteslutning från kosten livsmedel som framkallar irritation, höja kolesterolnivåer i blodet, bryta processen för matsmältningen. Därför måste vi överge sådana förbjudna produkter:

• Fett kött, biprodukter, fett, kaviar;
• Eventuella rätter med svamp;
• Lekväxter (kikärter, sojabönor, sparris, ärtor);
• Grönsaker som irriterar magen i magen;
• Konserverade produkter;
• Sur frukt;
• Kolsyrade drycker;
• Fyllda buljonger av fisk och kött;
• Bakverk, konfekt, produkter som består av kakao, glass. Med ökad sockerförbrukning bryts de reologiska egenskaperna hos gallan. Därför bör produktens dagliga norm vara inom 70 g;
• Kryddor och kryddor;
• Alkohol i cholecystit är kontraindicerad;
• Pepparrot och senap.

Viktigt! Syran av surkål med cholecystit normaliserar intestinal motilitet, hjälper till att ta bort toxiner, eliminera inflammation och minska smärtsamma känslor.

Vad kan jag äta med cholecystit?

Följande användbara produkter är kända för kronisk cholecystit:

• Ägg. Du kan äta 1 äggula per dag;
• Kostsorter av kött, fisk;
• Vegetabiliska produkter är en källa till vitaminer, mikroelement, fiber. För att lindra hälsotillståndet i cholecystit, låt bananer, päron, jordgubbar, vattenmeloner, gröna grönsaker, grönsaker,
• Spannmål och pasta;
• fisk och skaldjur;
• Mjölk och fermenterade mjölkprodukter;
• Förälskad bröd;
• Galette kakor;
• Att tillsätta gurkmejsprodukter till produkterna gör det möjligt att minska svårighetsgraden av inflammation, förbättra utflödet av gallan.
• Naturliga vegetabiliska oljor;
• Sylt, sylt, marshmallow, marmelad;
• Beta- och fruktjuicer, te, avkok och infusioner, gelé, kaffe.

Viktigt! Med cholecystit har getmjölk en antiinflammatorisk och lugnande effekt på grund av innehållet av lysozym.

Vilken diet förutsätter en diet för gallblåsans inflammation?

Orienteringsmeny för cholecystit:

• Breakfast. Gryta från stuga ost, te med socker;
• Andra frukost. Fruktsallad av en banan och ett söt äpple, klädd med yoghurt eller 15% gräddfil;
• Lunch. Souppuré från grönsaker, kyckling med stuvade morötter, riven kompote av torkade frukter;
• Afternoon tea. Kakorna och buljongen från höfterna;
• Middag. Bakad fisk och potatismos, vete bröd;
• Innan du lägger dig, kan du dricka 250 ml kefir eller naturlig yoghurt utan tillsatser.

Viktigt! Bananer för cholecystit bör ätas på morgonen, men inte oftare 4 gånger i veckan.

Nutritionists rekommenderar att förbereda sådana recept för cholecystit:

• Fruktsallad. Päron, äpplen, bananer skärs i skivor, krydda med sås från dag och gräddfil;
• Sallad av morötter och äpplen. Produkterna måste rivas, lägg till 1 tsk honung;
• Kyckling sallad. För att förbereda en maträtt måste du laga ett kycklingbröst, skära köttet i kuber. Kardborre och morötter strimla, gryta tills kokt. Kombinera produkterna, fyll i en liten mängd sojasås, tillsätt valnötter.
• Vegetarisk gräddesoppa. Skala och skär i kuber med 2 squash, morötter, aubergine, paprika, lök, 5 potatis. Koka upp 3 liter vatten, sätt potatisen, efter 15 minuter - andra grönsaker. Ett undantag är courgette, som läggs 5 minuter före beredskapen. Färdig soppa för att kyla, slå med en mixer, krydda med 20 g olivolja, gröna,
• Pärl byggsoppa. Groats bör kokas till hälften kokt. Lök, morötter skalade, hackad, smord med vatten. Klipp potatisarna, sedan, tillsammans med rötterna, lägg till groats, tillsätt salt. Till bordet serveras soppan med gröna.
• Soufflé fisk. Filéer koka, slipa i köttkvarn, sätt 1 äggula, 50 g mjölk, 2 g olja, salt. Sätt den resulterande massan i ett bakplåt, baka vid en temperatur av 200 ° C;
• Pilaf med grönsaker. Kucchini, 2 morötter, skalla tomaten, skär i kuber, gryta i en kastrull. Ris att tvätta, lägg till grönsaker och koka tills kokt, i slutet av matlagningen tillsätt sojasås, olivolja.

Korrekt näring med cholecystit är huvuddelen av behandlingen. Det är viktigt att följa rekommendationerna från en dietist, gastroenterolog, avstå från att dricka alkohol, fett, stekt och rökt mat. Detta kommer att öka längden på efterlämningsperioden.

Diet i cholecystit

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan. Detta lilla organ i matsmältningssystemet avslöjar en speciell hemlighet. Hon deltar aktivt i processen att smälta mat, vilket hjälper splittringen av protein och fetter.

Orsaker till sjukdomen:

• Penetration av patogen mikroflora (streptokocker, enterokocker). Infektionsbärare bäres med blod eller lymfflöde på grund av humana inflammatoriska sjukdomar.
• Infektion med parasiter (askarider, lamblia).
• Stagnation av galla på grund av graviditet, fysisk aktivitet, stress.
• Överdriven, olämplig diet, låg motorisk aktivitet.
• Stenar som hämmar gallret.
• Skador på orgeln.

I akut kurs ses smärta på höger sida under revbenen. Detta är huvudskylten för ett farligt tillstånd. Dessutom kan en person kräka och kräka, skaka. Temperaturen stiger, pulsen blir frekventare. Om stenen har igensatt gallröret, kommer gallan inte in i tarmen, vilket orsakar kolik. Färgning av huden, ögonklera blir gul.

Kronisk cholecystit är en inflammation som utvecklas gradvis. Patienter har ont i leverområdet efter att ha ätit, uppblåsthet, böjda, en känsla av bitterhet i munnen.

Vid inflammation samtidigt som stenar börjar beräknad cholecystit. Utan konkrement kallas sjukdomen tublös kolecystit. Båda sorterna förekommer i akut och kronisk form. Huvudsymptom för beräknad cholecystit är kolik.

Korrekt näring med cholecystit

En specialist måste ordinera en diet för behandling och återvinning av kroppen. Om patienten av hälsoskäl måste ta några mediciner, måste du berätta för läkaren. Ett antal droger hindrar utflödet av gallan.

Under en exacerbation

Först är det mycket viktigt att inte överbelasta matsmältningsorganet. Törst släcker sött te, hundrosenbuljong (utspädd med vatten, missbruk inte med gastrit eller sår). Icke-kolsyrade mineralvatten, färskpressad juice kommer att göra.

När angrepp av smärta är dockad, kan patienten mata en mosad soppa, slemhinnig gröt, te, som läggs till kakor.

Om obehagliga känslor försvunnit, tillåter de proteinmjölk: mager kockost, en bit kött, fisk (koka och gnida).

När sjukdomen förvärras blir symtomen försvagade, det är omöjligt att omedelbart återgå till den vanliga kosten för att förhindra en ny attack. Dietister utvecklade ett speciellt behandlingsbord nummer 5a. Det kännetecknas av en minskning av fett i kosten med bevarande av en tillräcklig mängd fetter och kolhydrater. Huvudregeln - mat endast protrtaya. Ät med sjukdomen bör ofta, i små portioner.

Efter kolecystit i akut form förväntas också följa en viss diet.

I den kroniska banan av sjukdomen

Läkare skiljer två villkor: förvärring och eftergift (smärtsamma manifestationer och obehagliga symptom passerar).

För den första situationen är rekommendationerna för utfodring av patienten samma som för en attack av akut cholecystit. Under de första dagarna med förhöjning visas fasta, för att inte belasta tarmarna hos patienten. Redan under perioden med partiell remission patienten ordinerats en kost med kolecystit på nummer 5. Detta är en hälsokost och tilldelas staten stabil remission, när det finns en återhämtning av patienten. Det kan förhindra en obehaglig komplikation - förekomsten av stenar.

• Tillåt att sätta ut, baka (men utan skorpe), ånga, laga matlagning. Du kan inte steka.
• Allt är tillagat i form av potatismos, ångkoteletter, soufflé. Kycklinghud, köttbenen tas bort.
• Kött, livsmedel som innehåller mycket fiber, soppor behöver slipas, mala spannmål och hugga grönsaker.
• Ät ofta, men lite i taget, helst samtidigt. Så utflödet av galla kommer till normala. Att kasta för mycket av det är farligt.
• Från vegetabiliska fetter är det att föredra att använda solros, havtorn, linfrö, olivolja. Djur är också viktiga, men inte eldfasta. Det är möjligt att lägga till gröt eller en andra bit smör.
• Produkter som kan förbättra jäsningen (helmjölk, konserverad mat, bakverk) är begränsade.
• Menyn bör innehålla många grönsaker och frukträtter. Deras helande egenskaper hjälper till att klara de obehagliga följderna av sjukdomen: granatäpple har en koleretisk effekt, päron reducerar smärta och halsbränna, äpplen har en antiinflammatorisk effekt.
• Ingen stenkolecystit är inte kontraindicerad att äta ett ägg om dagen.
• Förbjudna kryddor och såser - tomat ketchup, majonnäs, vinäger, adzhika, senap.
• Salt är begränsat.
• Äta och dricka är inte under rumstemperatur.
• Det är viktigt att äta mat mättade med lipotropics (betor, fisk, stearinost), matfibrer, pektiner (äpplen).

Diet nummer 5 är inte så strikt, ger patienterna en mer varierad kost: Korvar hög kvalitet mejeri, fisk och skaldjur (räkor, tång), tomater - lite av allt. Du kan äta gårdagens rågbröd.

Nötter används försiktigt: när förvärrar cholecystit och den första diagnosen sjukdom rekommenderas att de inte äter dem. Vid en pankreatit i ett exacerbationsstadium är nötter förbjudna under ett helt år. Den tillåtna mängden är inte mer än en matsked kärnor, krossad av en mixer, ett par gånger i veckan. Nötter bör endast köpas obehandlade: Fetter i rengjorda och bearbetade kärnor kan vara rancid och förlora användbara egenskaper. Av nötter är det bättre att välja valnötter (blanda dem med honung, du kan göra en läcker efterrätt), cederträ. Populära jordnötter kan vara en stark allergen, det är en tung mat för magen. I en liten dos är pumpa frön tillåtna.

Vad du kan äta efter en attack

• Nötkött, kalkon, kyckling, kanin, hästkött.
• Lågfett sorter av fisk (navaga, torsk, gädda).
• Surmjölkprodukter. Osaltad ost, kefir, mager ost. Yoghurt är användbar (utan tillsatser, frukt och bärfyllmedel, naturliga, med bifidobakterier). Mjölk rekommenderas inte att dricka, den används som bas för spannmål.
• Torkad, hackad grönsak och flingor soppa, klädd med smör, gräddfil.
• Inaktuellt bröd. Krummer, bröd. Kakan är inte bra.
• Bakad omelett med äggvita. Yolks endast som ingredienser i rätter, inte mer än en per dag.
• Många grönsaker (färska gurkor, morötter, potatis, zucchini, pumpa). Råvitkål - grov och tung för matsmältning, den måste släckas. Ett bra alternativ är blomkål, tvättade surkål.
• Mousse, suffléer, geléer, krämer av mogen och icke-sura frukter (avokado, bananer, päron, äpplen, vindruvor) och frukt till efterrätt. Det är användbart att äta bär och frukter färskt, men de måste torkas, liksom torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin).
• Sylt, honung, sylt är tillåtet, marshmallows, marmelad, pastiller - lite, äta till efterrätt.
• Tillåtna spannmål - semolina, bovete, havre, ris (den färdiga maträtten torkas). Hirse är oönskade. Mjölk för spannmål måste spädas med vatten. Tillåtet kokad vermicelli.
• Smör är begränsad till 30 gr. för en dag. Om det finns sallader i menyn kan du välja vegetabilisk olja för tankning.
• Drickande: Svagt te (kan vara med citron), hundros, bergaska, morothem, tomatjuice, cikoria.
• Kryddor: dill, kanel, persilja, vanilj.

Vad är förbjudet

• Fett och rökt kött (fläsk, gås, anka), svamp.
• Saltad fisk, kaviar.
• Kakao.
• Svart starkt kaffe.
• Soda.
• Svamp.
• Läckerväxter (linser, ärter, bönor).
• Färskt bröd, stekt pajer.
• Godis: kakor, kakor, efterrätter, glass, choklad, kondenserad mjölk, bakverk.
• Ryazhenka, grädde, höstost, gräddfil med hög fetthalt.
• Buljong, kokt från kött, fisk, svamp.
• Kryddor, kryddor, senap, pepparrot, majonnäs.
• Lös spannmål.
• Inälvor.
• Konserverad mat, marinader, hemlagad pickles.
• Margarin.
• Ägg.
• Grönsaker (kål, vitlök, lök, rädisor, ros, sorrel).
• Sour frukt (apelsiner, citroner, grapefrukter).
• Alkohol (alkoholhaltig dryck ökar risken för stenbildning, provar kolik i beräknad cholecystit).
• Halvfabrikat, snabbmat (pizza, hamburgare).
• Förpackade juice av industriproduktion.

Provmeny för veckan

• äggröra;
• rostat bröd med aprikos sylt;
• risgröt;
• mjölk havremjöl;
• sallad av riven grönsaker;
• frukt havregryn i ett vattenbad;
• ostgryta;
• pudding från manga;
• vinägrett;
• lat dumplings;
• lapshevnik;
• kalvkött
• gammal nötkött;
• rigaton med olja;
• sill med ris;
• grönt te (du kan lägga till en citron - inte mer än en lobule, honung);
• en drink av cikoria;
• kaffe med mjölk.

• soppor: vegetarisk, mejeri vermicelli, rödbetor, icke-surt soppa, borscht på vattnet, med gräddfil
• pilaf från en pumpa, kokad i en kruka;
• stuvade morötter;
• kött soufflé;
• översvämmade från kummel;
• köttbullar kyckling;
• ris garnering;
• potatismos
• torsk på ett par;
• kålrullar;
• en kaninsoufflé;
• Kotletter från Turkiet i en dubbelkedja;
• horn med gräddfilssås;
• nudlar;
• potatiskretsar;
• fylld zucchini;
• kokta betor med ost;
• pudding ost;
• svart vinbär med socker;
• avkok av torkade frukter.

• ost;
• kakor;
• äppeljuice;
• juice;
• mogen frukt, inte mer än två;
• bakade päron;
• waferbröd;
• crackers;
• te med mjölk;
• yoghurt;
• marshmallows;
• acidophilus;
• godis.

• pasta med ost;
• bovete från bovete
• Kotletter från potatis, betor och morötter;
• kokad pollock;
• bakad blomkål;
• morot och äppelsallad;
• manna;
• äggröra;
• squash pannkakor;
• ostkakor ost;
• grönsaksgryta;
• navaga, bakad med grönsaker;
• ost-vermicelli gryta;
• couscous;
• obunden bulgur;
• mineralvatten;
• fruktkompote;
• Morse Crimson;
• Dryck av torkade aprikoser och pommes frites;
• ohälsosamma kakor;
• filmjölk.

Om kvällen ville äta sent, inte nödvändigtvis svälta kommer kefir vara nöjda utan att äta för mycket.

Nutrition för cholecystopankreatit

När det finns en samtidig inflammation i bukspottkörteln och gallblåsan, föreskrivs en diet vid nummer 5, vilket indikeras när sjukdomen har gått över. Havre mjölk är ett populärt folk recept från pankreatit. För patienter med cholecystit, sådan behandling är inte alltid lämplig, du behöver konsultera en läkare: kolelithiasis är en kontraindikation för att ta denna lösning.

Dieten efter cholecystektomi

Med beräknad och godartad cholecystit, enligt indikationerna, utförs cholecystektomi.

Efter operationen kan du inte äta i 12 timmar. Sedan, för att tillfredsställa hunger, gröt-mos, grönsaksoppa, gelé är tillåtna. Efter 4-5 dagar lägger du till vegetabiliska puree, stallost, kosträtter från kött och fisk, kokt och krossat. Vete kli, som förbättrar utflödet av gallan, är användbar.

Under de första tre månaderna kommer läkaren att rekommendera patienten ett bord nummer fem. Strikt genomförande av de grundläggande principerna för kost och fraktionell näring är viktigt för att återställa arbetet i de gastrointestinala organens organ. I slutet av denna tid kommer experten att avgöra om det finns någon lättnad, men i en eller annan form måste patienten följa denna diet fram till slutet av livet. Alkohol är strängt förbjudet under de två första åren. I framtiden kan denna begränsning, beroende på hälsotillståndet, vara något försvagad: i undantagsfall tillåts rött vin (inte mer än ett glas) alkoholfri öl. Kroppen hos många patienter som har genomgått denna operation tolererar väldigt dåligt alkoholhaltiga drycker.

Ibland kan en patient ha postcholecystectomy syndrom. Hans symptom: illamående, kräkningar, tråkig smärta under höger ribb, ökad svettning, gulsot. De kan visas omedelbart efter operationen eller några år senare. I en sådan situation måste du kontakta en specialist som kommer att ordinera en behandling som innehåller en diet med minst fet mat.

Diet i cholecystit

Korrekt näring med inflammation i gallblåsan och gallfunktionens dysfunktion är en integrerad del av behandlingen. Om patienten vet vad som kan ätas med cholecystit, och vad som är bättre att ge upp, fortsätter processen att återställa skadade vävnader snabbare och utan negativa manifestationer.

Överensstämmelse med kost för cholecystit är en integrerad del av behandlingen

Funktioner av nutrition i cholecystitis

Diet med cholecystit innebär användning av tabell nummer 5 - en tuff men balanserad diet.

Funktioner av korrekt näring med inflammation i gallblåsan:

• för akut kolecystit är nödvändigt för att minimera belastningen på mag-tarmkanalen och att helt överge mat för 2-3 dagar, dricka mer vätska - fortfarande vatten, nypon buljong, frukt och grönsaksjuicer;
• under sjukdomens kroniska lopp måste du äta ofta, men i små portioner - 5-6 gånger om dagen;
• att äta mat i varm form, för att utesluta varma, kalla rätter och drycker;
• att äta helt (minst 2100-2550 kalorier per dag) - kroppen måste få den nödvändiga mängden protein, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler;
• begränsa saltintaget - ämnet hämmar avlägsnande av vätska från kroppen och hjälper till att blockera gallgångarna, vilket är oacceptabelt vid inflammation.
• Förbereda mat bör ske genom att baka, koka eller föredra rätter för ett par.

Vad kan jag äta med cholecystit?

Balanserad och hälsosam näring innebär Användning av listan över tillåtna produkter:

• soppor - mejeri, frukt, magert, grönsaker;
• torkad frukt, honung, frukt och nötter i sin råa, kokta formen - bananer, persikor, äpplen, päron, apelsiner (utom under akut sjukdom);
• havtorn, olivolja, linolja;
• rå, bakat, blandas i sallader och grönsaker semechki- blomkål, tomater (tomatjuice), potatis (potatis juice), morot (morotsjuice), gurka, betor (sockerbetor juice), paprika, sallad, pumpa, linfrön, pumpa frö;
• pasta, gröt (havregryn, semolina, ris, bovete);
• fiskmager och skaldjur;
• kött med ett minimum av fetthalt - kanin, kalkon, kyckling, kalvkött.

Zephyr kan inkluderas i kosten med en diet

Det är bra att ha ett lågt kaloriinnehåll ost, gårdagens vitt bröd, svart eller kli, dricka lättmjölk, yoghurt, gelé, grönt te med ingefära, cikoria i stället för kaffe. Söta kan vara oatmealkakor, vind pajer, dumplings, kex, sylt, marshmallows, gelé.

Vad du inte kan äta

Förhöjning av läkningsprocessen är möjlig, om Uteslut från kosten alla produkter som kan:

• provocera stagnerande processer i gallgången;
• stimulera sönderdelning och förfall av livsmedelsrester
• öka belastningen på gallblåsan genom ett kraftigt utflöde av gallan.

Att förvärra patientens tillstånd kan vara fet, kryddig och stekt mat.

Användningen av feta och stekta livsmedel kan förvärra kolecystitens hälsa

Förteckning över förbjudna produkter:

• rika buljonger med kött, svamp, fisk;
• fettmjölk och surmjölkprodukter;
• bakning från smör och jäst deg, dumplings, godis, glass;
• rätter från fisk och kött med ökad fetthalt;
• konserverade produkter (oliver, gurkor, tomater, fisk), rökt produkter, marinader, kryddor, kryddor och ägg;
• vitlök, sorrel, spenat, svamp, gröna lök, baljväxter, rädisa;
• kaffe, choklad, svart te, läsk.

Provmeny för veckan

En person som lider av kolecystit måste hela tiden hålla sig till en strikt diet. Från en stor lista med tillåtna produkter kan du göra en varierad och balanserad meny för varje dag.

Tabell "Veckans meny med maträtter"

Diet i gallblåsers gallcystit - tillåtna produkter, provmeny

Diet med cholecystite är en viktig del av behandlingen, utan det är inte bara omöjligt att bli av med sjukdomen, men du kan fortfarande få många ytterligare komplikationer.

Den korrekta kosten bör göras med hänsyn till valet av produkter som innehåller användbara ämnen och underlättar försvinnandet av gallan och avlägsnandet av inflammatorisk process. I detta fall bör recepten och metoderna för att förbereda disken väljas på ett sådant sätt att de minst av allt utövar en belastning på matsmältningsorganen.

Grundläggande dietregler

Dieten med cholecystit har som mål att minska belastningen på levern, producera gall och normalisera matsmältningsvägarna.

Nutrition för akut cholecystit

I den akuta fasen av sjukdomen bör näring vara mest försiktig för mag-tarmkanalen. Under denna period växer inflammationsprocesserna i gallblåsan väldigt snabbt, vilket medför att störningsorganens normala funktion störs. Därför bör du säkerställa maximal vila hos den drabbade kroppen - detta uppnås genom att de första dagarna av dricksregimens diet följs.

I den akuta fasen av cholecystit, bör näring vara mest sparsam för mag-tarmkanalen

Det är lämpligt att använda så mycket vätska som möjligt, helst från listan:

• Mineralvatten (utan gaser);
• Berry och fruktjuicer;
• En fläck av sött te;
• Avkok av vilda rosenbär.

När den akuta fasen av sjukdomen sjunker (2-3 dagar) kan du långsamt börja expandera kosten. Du måste börja med mosade och slemhinniga soppor, flingor, fruktgelé och bärmousses. Gradvis, som patientens tillstånd förbättras, införs lågmiktigt kött i kosten, där disken kokas eller ångas. På menyn lägg till kokt fisk, mager kockost, vita croutoner etc.

Efter ungefär en vecka av sådan näring överförs patienten till ett dietnummer 5a, utformat speciellt för fall av akut cholecystit (i fasen av ofullständig remission). Regimen av denna diet observeras tills patienten helt återställs, förutsatt att gallbladderfunktionen återställs - inom 3-4 veckor. Därefter passerar patienten till dietnummer 5, vilket bör observeras under lång tid för att undvika exacerbationer.

Var uppmärksam! Matbordet bör observeras med cholecystit 10-12 månader, och ibland för livet, oavsett stadium och fas av sjukdomen.

Nutrition för kronisk cholecystit

Cholecystit i kronisk form kan förekomma i två tillstånd: i eftergift och förvärringsstadier.

Dieten i akut stadium med kronisk cholecystit skiljer sig inte från den terapeutiska näringen som används för akut cholecystit. Men när partiell remission nås överförs patienten till bord nummer 5, hoppar över scenen med diet nr 5a.

I det stadium av remission av kronisk cholecystit, bör diet nummer 5 observeras för livshotande patienter för förebyggande av exacerbationer och komplikationer.

Diet i det akuta skedet med kronisk cholecystit skiljer sig inte från den terapeutiska kosten som används för akut cholecystit

Regler av kosten № 5

Tabellnummer 5 är sammansatt på ett sådant sätt att dess överensstämmelse hjälper till att lindra lever och gallblåsan, för att avlägsna de inflammatoriska processerna i dessa organ och normalisera deras arbete.

Grundläggande principer för kosten:

• Fraktionalitet och frekvens av mat (det är önskvärt att äta samtidigt).
• Preference för att ge vegetabiliska fetter, från animaliska oljor är tillåtet att använda-örten.
• Kaloriinnehållet i kosten bör vara 2400-2800 kcal (beroende på ålder, vikt, kön och livsstil hos en person).
• Förekomst i kosten av grönsaker, frukter och rätter från dem.
• Den dagliga rationen är gjord i vissa proportioner: proteiner - upp till 80 g, fetter - upp till 90 g. Kolhydrater - upp till 350 g.
• Optimalt drickssystem - Förbrukning av vätska från 1,5 liter till 3 liter per dag.
• Minskad konsumtion av salt (upp till 10 g per dag).
• Förbereda rätter på mjuka sätt: matlagning, bakning, stewing, ångkokning. Frukt och grönsaker är bättre att äta rå.
• Konsumtion av mat uteslutande i varm form - för kalla och för varma rätter kan inte konsumeras.

Var uppmärksam! När du äter är mycket viktigt det humör som en person sitter vid bordet. Om maten inte orsakar aptit, tvinga inte dig själv att äta den. Otillfredsställelse och frustration i mat påverkar negativt gallutskiljningen och förvärrar endast sjukdomen.

Tillåtna produkter

Livsmedel som ingår i kosten med cholecystit ska maximalt avlasta levern, gallblåsan, bukspottkörteln, tarmarna och magen.

Vad du kan äta med cholecystit:

• Bröd (råg, kli, vete igår), kakor, deg, dumplings, osötade kex (kex).
• Vegetariska soppor (helst - torkad), mejeriprodukter och fruktsoppar, kål soppa, rödbetor soppa, ärtsoppa.
• Naturjuicer utan socker, lös te med citron, buljong av vildrosa, mousse och gelé, komposit.
• Kalvkött, vitt fjäderfäkött, kaninkött, magert nötkött, fisk och skaldjur, mager fisk (kummel, pikeperch, tonfisk, pollock).
• Gröt av havregryn, bovete, manki, ost och vermicelli grytor, pumpa frön och solrosfrön.
• Zucchini, potatis, blomkål, pumpa, paprika, morötter, gurkor, sallad.

Livsmedel som ingår i kosten för cholecystit bör maximalt avlasta levern, gallblåsan, bukspottkörteln, tarmarna och magen

• Äggvit kokt, äggvit omelett.
• Fryst ost, mejeriprodukter med låg fetthalt (kefir, gräddfil, stearinost).
• Icke-sura frukter (färska, bakade, kokta), marshmallows, mousses, honung, pastiller.
• Grenader, bananer (inte mer än en per dag), röda äpplen.
• Såser baserade på grönsaker eller mejeriprodukter, gurkmeja, dill, vanillin, ingefära, persilja, kanel.
• Vegetabiliska oljor (helst - olivolja eller linolja), smör (upp till 30 gram per dag).

Var uppmärksam! Honung med cholecystit måste ingå i kosten. Det är känt för sina koleretiska egenskaper och har en positiv inverkan på hela kroppen som helhet.

Produkterna ska beredas med mjuka metoder: brygga, baka utan skorpa eller ångad.

Förbjudna produkter

I kosten är det förbjudet att använda produkter som har en uttalad koleretisk effekt, ökar belastningen på det inflammerade organet och gör att matsmältningsorganet fungerar i en förstärkt läge.

Vad du inte kan äta med cholecystit

• Bakning från jäst och puffdekor, stekta pajer, färskt bröd.
• Saltad, konserverad, rökt fisk och fisk av feta sorter (stur).
• Oljiga krämer, kakor, kakao, choklad, kaffe, starkt te.
• Svamp, fet kött och fiskbuljong.
• Salo och kycklingfett.

I en diet med holicystitis är det förbjudet att använda produkter som har en uttalad koleretisk effekt

• Sorrel, rädisa, gröna lök, spenat, svamp, vitlök, marinader och pickles (smälts länge i magen, provar gallbildning).
• Hårdkokta ägg, äggula, stekt ägg.
• Lever, njurar, fett kött, rökt kött, konserver, korv.
• Spicy kryddor, pepparrot, senap, peppar.
• Läckerväxter, rovor, vitkål (förbjuden för cholecystit, eftersom de ökar gasbildning och ökar belastningen på levern).
• Mjölkprodukter, saltade och kryddiga ostar.

Var uppmärksam! Rökt kött, korv, läsk, snabbmat är kategoriskt förbjudet för cholecystit.

Vissa produkter bidrar till trängsel och förtjockning av gallan, vilket kan prova bildandet av stenar. Andra - stärka processerna för jäsning och fördjupning i tarmarna, prova bildandet av magsaft och irritera leverslimhinnan.

Hur man gör en meny

Innan du gör en ungefärlig meny för kostnäring bör du känna till kännetecknen för beredningen och sammansättningen av rätter som är tillåtna för cholecystit:

• De första rätterna. De bör inkluderas i menyn nödvändigtvis. Buljonger bör bara vara grönsaker, ibland - mager kött eller fisk. Lägg i grönsaker, flingor, äggvita, separat kokta bitar fisk eller kött i skålen. Kalla soppor (till exempel okroshka) är förbjudna.
• Bageriprodukter. Puff och deg, liksom färskt bröd är med cholecystit kan inte. Vete och rågbröd är tillåtet igår och bättre - i form av kakor. Tillåtet: kex, kex, kex, bakade kex.
• Makaroner och spannmål. Makaroner är bättre att äta hårda sorter, gröt att laga slem, kokt.
• Grönsaker. Under förbudet, alla grönsaker som innehåller oxalsyra och de som orsakar jäsning (kål, rov). Marinader och pickles från menyn är uteslutna.
• Svamp. Förbud i någon form.
• Frukter. Alla utom syran får användas. Ätligen friskt eller bakat frukt.
• Kött. Oftast innehåller recepten av diet nummer 5 kycklingfilé eller låg fetthalt. Du kan göra rätter från kanin, kalkon, lamm. Tillåtna rätter: köttbullar, kålrullar, ångad koteletter, zrazy, köttbullar etc.
• Ägg. Det får inte äta mer än ett ägg per dag, helst i form av en omelett.
• Mejeriprodukter och sura mjölkprodukter. Nästan alla produkter av dessa grupper är tillåtna, bara - det är nödvändigt att kontrollera deras fettinnehåll.
• Fisk och skaldjur. Lågfettvarianter av fisk och nästan alla slags skaldjur (musslor, bläckfisk, räkor) är tillåtna för cholecystit.
• Alkohol. Alkoholhaltiga drycker är strängt förbjudna för cholecystit, en gång om 2-3 månader kan du tillåta lite alkohol, men i små mängder.
• Desserter. På menyn kan du inkludera hemlagad sylt, honung, torkade frukter, ostkakade kakor, fruktmousser, kisslar, charlottor. Det är bättre att inte använda inköpt konfekt.

Provmeny

Första frukostalternativ:

• Höstost, riven med socker och gräddfil, sött te.
• Havregryngröt, kokt mjölkkorv, avkok av rosa höfter.
• Omelett för ånga, halmgröt, grönt te.

Varianter av den andra frukosten:

• Bakade äpplen, grönt te.
• Torkade toasts med squashkaviar, buljong av vildrosa.
• Banan, jordad med keso, juice.

Lunchalternativ:

• Grönsakssoppa-Puré, kokt kyckling, riskokt, kompote.
• Soup från kucchini och blomkål, bovete gröt, ångad kotletter, havskål, komposit.
• Vegetarisk gräddesoppa, potatismos, bakad fisk, tomat och gurksallad med vegetabilisk olja.

Alternativ för mellanmål:

• Marshmallow och grönt te.
• Galettes och buljong av en hundros.
• En skiva ost och te med mjölk.

Middag alternativ:

• Grönsakspott, ett par skivor bröd med kli, gelé.
• Fyllda paprika, grönsaksallad, kefir.
• Pilaf med kyckling, kompote.

Recept för rätter ska ske i enlighet med kraven i diet nummer 5.

Korrekt dietöverensstämmelse underlättar inte bara och tar bort obehagliga manifestationer av cholecystit, utan normaliserar också magtarmkanalen i sin helhet.

Ström kolecystit hjälper normalisera vikt, aktiverar och normaliserar den gynnsamma mikrofloran i tarmen, stärker kroppens försvar och hindrar utvecklingen av farliga komplikationer.