Pankreatit - diet

Bukspottkörteln, när den blivit inflammerad, slutar den att kasta in i tolvfingertarmsjuken. Utan denna hemliga mat kan inte brytas ner i enkla ämnen och inte smälta. Den vanligaste orsaken till pankreatit är en förkärlek för feta livsmedel, smakad med alkohol. Det är därför kosten under behandlingen är den huvudsakliga medicinska produkten.

Dietregler för pankreatit

I många människor blir sjukdomen snabbt kronisk. Om du diagnostiseras med akut pankreatit minskar 5n-kosten risken för en sådan utsiktsskydd och skyddar mot utvecklingen av diabetes. Tabell 5a föreskrivs när pankreatit kompliceras av inflammation i gallvägen och tabell 1 - genom sjukdomar i magen. Diet i händelse av bukspottskörteln i kronisk form under exacerbationer är svårare.

De grundläggande reglerna för en diet i en pankreatit föreskriver för patienten:

  • följa normen för fetter - 80 gram, kolhydrater - 350 g;
  • att överge röka produkter och stekt mat;
  • laga mat på dietres recept
  • ät var 3: e timme
  • att använda varma rätter i förvrängd form;
  • ät små måltider;
  • ät långsamt, tugga mat under lång tid;
  • drick inte ner maten.

Vad du kan äta med pankreatit

Med alla förbud och restriktioner kan menyn vara mycket varierad. Vad kan jag äta med pankreatit? Dieten innehåller:

  • sallader, vinaigrettes, potatismos (kokta morötter, betor, potatis, zucchini, blomkål, unga bönor);
  • selleri (i eftergift);
  • grönsaks soppor, borsch;
  • kötträtter från kokt magert kyckling, nötkött, fisk;
  • vegetabiliska oljor;
  • eventuella lågfettiga mejeriprodukter (inklusive grädde, yoghurt), stallost, ost;
  • havregryn, bovete, pumpa gröt på mjölk;
  • proteiner av kycklingägg
  • compotes (färska frukter, bär, torkade frukter);
  • Äpplen av icke-syra sorter, rik på järn;
  • lite vanligt bröd.

Vad du inte kan äta med pankreatit

Ömkroppen behöver desperat en paus, i ett sparsamt arbetssätt. Vad kan inte ätas med pankreatisk pankreatit? Helt förbjudet:

  • alkohol;
  • feta, rika första kurser;
  • fläsk, svin, lamm, gås, anka, slaktbiprodukter;
  • rökt produkter, korv;
  • fet fisk;
  • någon konserverad mat, marinader;
  • stekt andra rätter (inklusive stekt ägg);
  • ägg, kokt;
  • snabbmat;
  • kryddiga såser, kryddor;
  • rålök, vitlök, rädisa, rädisa, bulgarsk peppar;
  • bönor;
  • svamp;
  • sorrel, spenat;
  • bananer, druvor, granatäpple, fikon, datum, tranbär;
  • söta efterrätter;
  • kakao, kaffe, läsk
  • färskt bröd, bakverk, bullar.

Diet för kronisk pankreatit

Det är mycket viktigt att patientens kropp dagligen tar emot cirka 130 g proteiner, vilket behövs för optimal metabolism. Varvid ca 90 gram bör vara animaliska produkter (kokt eller tillagade rätter på recept par), och vegetabiliskt -. Endast 40 g konsumtion meatless mat skyddar patienten mot risken för fettlever.

Animaliska fetter i kosten med pankreatit bör vara 80%. Det är bättre att tillsätta smör till färdiga måltider. Glöm inte recepten av rätter med laxermedel (svampar, torkade aprikoser). Mjölken används bäst i soppor, porridge, såser, kissar. Mycket mer användbart är färsk yoghurt. Nutrition för pankreatit av mild kronisk form kan varieras med mager ostar, omeletter för ångning. Kolhydrater dagligen får kroppen inte ta emot mer än 350 g.

Diet med förhöjning av kronisk pankreatit bör ge upphörande till utmattad bukspottkörteln. De första 2 dagarna av en allvarlig attack av sjukdomen kan bara dricka en varm infusion av hundros, te, Borjomi. På den tredje dagen får en patient med pankreatit ge flytande soppmjölkpotatis, porr på vatten, mjölkgelé. Efter försvinnandet av smärta expanderas kosten noggrant, vilket ger mer täta, obehandlade rätter.

Diet för akut pankreatit

De första 2 dagarna av sjukdom visar också fullständigt avhållande från mat - du kan bara dricka vatten, te, rosa höfter infusion (för 4-5 glas). De närmaste 2 dagarna matas maten med hjälp av en dropper. Därefter bildas kosten med inflammation i bukspottkörteln i den akuta fasen på grundval av extremt lågt kaloriämne. De ges i mycket små mängder för att inte skada dem.

Kost i akut pankreatit under andra och efterföljande veckor blir mer varierande. Menyerna inkluderar:

  • Soppor, flytande porridge och gelé, juice, grönt te;
  • Lågfett kyckling (särskilt ångkoteletter) i stället för rött kött, andra proteiner.
  • rik på antioxidanter grönsaker och frukter.

Hur länge kostar kosten för pankreatisk pankreatit

Villkoren för att följa dietreglerna för både vuxna och barn beror på sjukdomsversionen. Behandlingen av sjukdomen i akut form ska endast utföras permanent, och förföljelsen av det kroniska skedet är öppenvård. Hur länge kostar kosten för pankreatisk pankreatit i det akuta skedet? Behandlingstiden tar cirka 2-3 veckor. Diet efter urladdning måste iakttas i minst sex månader.

Korrekt, försiktig inställning till bukspottkörteln förhindrar framtida exacerbationer av sjukdomen och skyddar patienten mot diabetesens utseende. Om inflammationen har blivit kronisk, bör en person följa kostmenyn för pankreatit under hela livet. Även efter övergången av sjukdomen till scenen av bestående eftergift, bör man inte luras i hopp om full återhämtning.

Nutrition för kronisk pankreatisk pankreatit: produkter med exacerbation

Kärnan i pankreatit består i utseende av inflammatorisk process i bukspottkörteln. Under en period av exacerbation lider en person av svår smärta i buken, sker hyperaktivering av enzymer.

Dessa enzymer blir aggressiva och börjar negativt påverka, nämligen:

  • förstöra väggarna i blodkärlen
  • korroderar bukspottkörteln
  • attackera de närliggande organen.

Sjukdomen leder ofta till specifika sjukdomar och störningar, oftast detta:

  1. minskad immunitet
  2. fetma
  3. utseendet av svaga tumörer.

Med förhöjning av pankreatit är det oerhört viktigt att ägna särskild uppmärksamhet åt näring, det finns en konstant diet som kommer att gå in i människans liv för alltid.

Principer för terapeutisk näring i cholecystit och pankreatit

Först och främst talar pankreatit om problem med bukspottkörteln. Cholecystitis samma, signalerar ett brott mot gallblåsan. Dessa sjukdomar är desamma i deras symptom och kost.

Nutrition för kronisk pankreatit och med cholecystit beror direkt på sjukdomsfasen.

Till exempel, i det kroniska skedet, är målet förföljt: gallblåsans och bukspottkörteln. Sammanfattningsvis är det värt att nämna att en sådan diet inte inkluderar:

  • Alkohol.
  • Saltade, stekt, rökt, kryddig mat
  • Korvprodukter
  • Konserverad mat
  • Choklad.

Näring för kronisk pankreatit, rekommenderar de flesta läkare följande:

  1. fisk och ångat kött
  2. stuvade grönsaker och spannmål
  3. Vegetarisk första rätter
  4. kockost
  5. frukt med minimal surhet
  6. gelé och mineral utan kolsyrade vatten.

Rätt näring

Om den kroniska formen av pankreatit eller cholecystit förvärras, måste de första två dagarna fastas. Du kan bara dricka ca 200 ml mineralvatten 5 eller 6 gånger om dagen. Också tillåtet är en liknande mängd rosenkrämbuljong.

Om det finns en mycket allvarlig exacerbation är det också förbjudet att dricka, maten injiceras intravenöst. Två dagar senare bör du starta en speciell måltid, det handlar om nr 5p, det har flera alternativ.

Ungefärlig kost № 5p:

  1. Första frukost: krypterad ångad yolks, mosad havregryn och te.
  2. Den andra frukosten: höstost med en låg andel fetthalt och buljong av en hundros.
  3. Lunch: kokt kött, ris soppa, fruktgelé och vete smulor.
  4. Eftermiddagsmat: bakade äpplen.
  5. Middag: Stekpotatis, kokt havsfisk och te.
  6. Den andra middagen: buljong av en hundros.

Funktioner av kostnäring efter en attack

Diet - den viktigaste och grundläggande metoden för behandling för förhöjning av pankreatit. Omedelbart efter en attack måste en person skicka test för att undersöka enzymen i bukspottkörteln. Därefter kommer läkaren, beroende på den aktuella statusen, att ordinera en diet.

När enzymerna minskar blir kosten mer varierad, och redan på tredje dagen kan du äta 4-6 gånger om dagen i små portioner.

viktigt Låt inte en ny attack av pankreatit utvecklas och inte överbelasta bukspottkörteln.

Vad ska jag använda efter attacken?

  • Bakade och kokta rätter, såväl som ångmat. Fisken luta bara: karp, karp, havskatt eller sten.
  • Mager kött: kanin, kalvkött, kyckling och kalkon. Fett kött irriterar magen och orsakar smärta.
  • Du kan dricka färskpressad juice, svagt te eller yoghurt. Juicer ska spädas med vatten.

Diet pankreatit efter en attack bör vara rik på protein, så läkare råda administreras i kosten ett ägg (1 var 7 dagar), låg fetthalt keso, hårdost, potatismos, frukt, grönsaker, salt, socker, yoghurt, färska örter.

Näring med sådana produkter kan du snabbt komma i form efter en attack av pankreatit.

Läget av barnmat i pankreatit

Det anses vara pankreatit av en vuxen sjukdom, men barn är sjuk med all sjukdom alls. Läkare-gastroenterologer är oroliga, eftersom med den kroniska formen av pankreatit finns det redan de yngsta barnen.

Med en sådan farlig sjukdom bör ett barns näring innehålla två postulater: maten ska vara varm, utfodringen bör ske i flera mottagningar.

Gentag näring, som visas i sjukdomen, bör vara med ett minimum av kolhydrater, men med en ökad mängd protein. Mat för barnet ges i förvrängd form, speciellt när sjukdomen försämras.

Barn ska inte ges med en sjukdom:

  • Svamp, kött och fiskbuljong
  • Marinader, kryddor och konserver
  • Sorrel, bär, juice, färsk frukt
  • Spicy, stekt, rökt, fetträtter
  • Produkter som innehåller en stor mängd protein
  • Starkt te och kaffe
  • Kolsyrade drycker
  • Färskt bröd
  • Makaroner och krämprodukter

När pankreatit barn får använda:

  1. Mjölkprodukter med låg fetthalt
  2. Mjölk, utspädd med vatten
  3. Vegetabiliska soppor och potatismos
  4. Havregryn och bovete gröt
  5. Omelett och ångkotelett
  6. Lättfett kött och fisk.

För att förhindra utvecklingen av sjukdomen, som ett försök att förhindra gastrit, bör barnet läras från en tidig ålder för att äta rätt. Det är viktigt att inte överta barnet. Särskilt kommer viktiga soppor med pankreatit, fördelarna och recepten på dessa rätter är extremt enkla.

Soda, mycket sött, snabbmat och snacks, bör ges till barnet bara på helgdagar och nämna hur skadligt det är.

Det är viktigt att regelbundet utföra förebyggande av maskar och följa kosten, baserat på de välkända principerna för en hälsosam livsstil.

Mat som kan ingå i kosten

Med cholecystit eller pankreatit bör en daglig diet ha:

  1. Högst 200 gram kolhydrater.
  2. Högst 60 g fett, 150 g proteiner: vegetabilisk 30%, djur - 70%.

Huvudfaktorn för dessa sjukdomar är undernäring. Diet bör vara i patientens liv inte 3-4 månader, men resten av sitt liv. Det är viktigt att göra misstag i livet för att inte provocera en allvarligare sjukdom.

Mat ska delas, det vill säga ta mat varje 2-3 timmar i små volymer. För en dag bör man förbruka högst tre kilo produkter och inte mindre än två liter rent vatten.

Lämpliga livsmedelsprodukter vid försämring av problemet med pankreatit reducerar inte bara manifestationerna av pankreatit utan blir också en utmärkt förebyggande åtgärd för att förhindra dess utveckling. Nedan finns produkterna för pankreatit:

  • Grönsaker för ett par
  • vindruvor
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt
  • Herbal infusioner
  • Icke-sura frukter
  • Manna, bovete, ris, havregryn och andra porridger på vattnet
  • Äpplen och päron bakade i ugnen
  • Steamomelett från äggvita
  • Vegetabilisk orefinerad olja
  • Naturlig yoghurt utan tillsatser, bästa yoghurt gjorda hemma
  • Vegetabiliska soppor
  • tomater
  • Lean fisk och kött.
  • Inaktuellt bröd.

Pankreatit som en mat

Kost är en viktig del av behandlingen av pankreatit. Utan att iaktta vissa regler om näring och vägran att äta vissa livsmedel kommer införandet av läkemedel i kroppen inte att ha den önskade effekten. Under de första dagarna av sjukhusvistelsen i den akuta sjukdomen är patienten vanligtvis förbjuden att äta något ätbart. Dricksvatten är tillåtet i vilket belopp som helst, det är bättre om det är mineralvatten utan gas.

Bord mineralvatten kan köpas i någon mataffär. Man tror att ospätt mineralvatten produceras i en glasflaska. Eftersom vissa element som utgör detta vatten kan bidra till att öka produktionen av enzymer i matsmältningsorganen, för pankreatit som hindrar i alla fall omöjligt innan du dricker läkande mineralvatten, som säljs exklusivt på apoteket, bör konsultera en läkare. Att fastställa tvärtom minskar produktionen av bukspottskörteljuice, och påskyndar också kroppens normalisering.

Utvecklingen av pankreatit leder i de flesta fall till att äta feta och stekta livsmedel, dagliga mellanmål på språng och besök på en mängd olika snabbmat. Vid tidpunkten för behandling av sjukdomen bör man vägra att besöka sådana institutioner och ta regeln att dagligen förbereda färsk mat och övervaka vad den är gjord av.

Huvudsyftet med att begränsa näring i akut pankreatit är att ge det inflammerade orgeln fullständig vila, samt minska matsmältningsjuice som produceras av den. På den fjärde behandlingsdagen tillåts patienten att konsumera en liten mängd mat. I det här fallet bör det praktiskt taget inte innehålla kolhydrater, det bör finnas en liten mängd fett och lite mer protein. Energivärdet för en diet för akut pankreatit är inte mer än 2700 kalorier per dag. Dieten görs strikt individuellt med hänsyn tagen till faktorer som patientens tillstånd, hälsotillstånd, ålder, vikt, närvaro eller frånvaro av komplikationer.

Vad kan du äta med pankreatit i det akuta skedet?

Mejeriprodukter med akut pankreatit kan konsumeras. De bör vara feta och helt färska. Den mest användbara i detta fall är hemgjord kefir, som kan köpas från händerna på vänner som bor i landsbygden. Mjölk och kefir, köpte i affären, borde inte ha en fetthalt på mer än 2,5%.

Näring för kronisk pankreatit kan vara mer varierande. Patienter rekommenderas att följa en speciell proteindiet. Protein är en viktig del av absolut alla organ och vävnader i människokroppen. Med en långsam pankreatit är dessa ämnen, som ingår i bukspottskörteln, helt enkelt bortkastade. Denna diet är utformad för att kompensera för en normal mängd protein i kroppen. Det ger daglig konsumtion av mat, vilket inkluderar 150 g protein, inklusive animaliskt ursprung, samt ett ökat antal vitaminer A, B, B2, B6. Energivärdet för en diet för kronisk pankreatit är 3000 kcal.

I en vecka kosten för patientens mat samtidigt inkluderar: spannmål (bovete, mannagryn, hirs, ris, hirs), pasta, kokt eller bakad grönsaker, magra mejeriprodukter, kyckling, river fisk, nötkött, hårdost, kokt kotletter, dumplings, potatismos, lätta soppor, pumpa flingor, vetebröd, bärkomposit, naturjuicer, gelé. Dessutom behöver han äta grönsaker och frukter i fräsch form. Det kan vara morötter, kål, majs, jordgubbar, persimmoner, päron, äpplen. När du vill dricka, istället för vanligt vatten, kan du använda mineralvatten, söt kissel, icke sura fruktjuicer, te, nypressad juice från grönsaker och frukter. Den mest användbara för kronisk inflammation i bukspottkörteln morot, betor, potatisjuice. Te dricker med pankreatit kan varieras med söt gryta, pudding, keso. Choklad rekommenderas inte, istället för det kan du lägga till en sked socker eller honung till te. Naturlig honung i pankreatit är tillåten, men i en strängt begränsad mängd och i händelse av att sjukdomen behandlas framgångsrikt och inte har en uttalad symptomatologi.

Förbjudna produkter

Att följa vissa näringsregler är nödvändiga under hela perioden av behandling av pankreatit och användningen av vissa produkter bör helt undantas från deras liv för att återigen inte vara i en medicinsk institution med någon sjukdom i matsmältningssystemet.

Korrekt näring med pankreatit

Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln. Vid en försämring av sjukdomen en person upplever svåra buksmärtor, är hans kropp hyper-aktivering av enzymer som är aggressiva mot miljön: korrodera kärlväggen rötas pankreasvävnad, och om du är i blodet, sedan attackera närliggande organ. Sjukdomen leder ofta till försämrad immunitet, fetma, risken för bildning av undermåliga tumörer, så mat för pankreatit - en konstant diet, en del av människans liv för alltid.

Terapeutisk kost för kronisk pankreatit och cholecystit

Pankreatit är ett problem med bukspottkörteln, och cholecystit är en gallblodsjukdom. Symtomatiskt är dessa sjukdomar lika, och de har samma diet. Nutrition för pankreatit eller cholecystit beror direkt på sjukdomsstadiet. Med kronisk sjukdom är det främsta målet att uppnå med mat lugn i bukspottkörteln och gallblåsan, så kosten ger en fullständig avvisning av:

  • Alkohol.
  • Salt.
  • Fried.
  • Rökt.
  • Den skarpa.
  • Konserverad mat.
  • Choklad.
  • Korv.

När pankreatit är i ett kroniskt stadium rekommenderar läkare följande till patienten:

  • kött, ångad fisk;
  • vegetariska första kurser;
  • gröt och stuvade grönsaker;
  • frukt med surhet är minimal;
  • kockost;
  • mineralvatten utan gas, kissel.

Korrekt näring vid akut pankreatit eller förvärring av kronisk

När den kroniska formen av kolecystit eller pankreatit förvärras, visas de första två dagarna av fastande. Det är tillåtet att bara dricka 5-6 gånger om dagen ca 200 ml alkaliskt mineralvatten eller buljong av vildrosa. Om exacerbationen är för stark, är det förbjudet att dricka, men intravenöst. Två dagar senare introduceras en speciell diet för pankreatit - diet nr 5p - för nästa vecka, vilket inkluderar flera alternativ. Ungefärlig meny av kosten № 5p:

  1. Frukost först: Steamomelett utan äggula, havregryn, som ska torkas, te.
  2. Frukost den andra: mager kockost, buljong av en hundros.
  3. Lunch: kokt kött, ris soppa, vete rusk, fruktgelé.
  4. Eftermiddagsmat: äpplen bakade.
  5. Middag: morötter souffel för ett par, kokt havsfisk, te.
  6. Nattvarden andra: buljong av en hundros.

Funktioner av kostnäring efter en attack

Diet är det viktigaste sättet att behandla pankreatit, så efter en attack ger patienten tester för att kontrollera enzymerna i bukspottkörteln, och sedan, beroende på deras tillstånd, ordinerar läkaren dietmat. Som reducerande enzymer diet expanderar och vid 3 timmar får äta 4 till 6 gånger per dag i små portioner, så att inte framkalla en ny våg av pankreatit och överbelasta inte bukspottkörteln. Bilden visar var bukspottkörteln är belägen:

Vad visas efter attacken?

  • Kokad, bakad, ångad mat. Fisken bör endast vara fettfattiga sorter, till exempel, sten, karp, karp eller havskatt.
  • Från köttprodukter väljer man fettfattiga sorter: kyckling, kanin, kalkon, nötkött. Fett kött irriterar bukhålan och provar smärtsamma förnimmelser.
  • Inte tillåtet att dricka te, färskpressad juice, kefir. Men saften måste spädas med vatten, för att inte provocera en ny attack.

Dietmat efter en attack av pankreatit bör vara rik på proteiner, som är nödvändiga för magen, så läkare rekommenderar att komma in i din dagliga kost livsmedel såsom låg fetthalt keso, ett ägg i veckan, ost med låg fetthalt potatismos, fruktkompott, lättmjölk, yoghurt. I kosten bör det finnas mycket grönsaker, färska grönsaker, frukt, lite socker, salt. En sådan diet gör det möjligt för patienten efter debuten av pankreatit snabbt in i rytmen i livet.

Läget av barnmat i pankreatit

Även om det allmänt är troligt att pankreatit är en vuxensjukdom, lider barn av det inte mindre ofta. Gastroenterologer ljuder larmet, barn med kronisk pankreatit växer alltmer till läkare. Näring av ett barn med en sådan farlig diagnos kombinerar de två huvudsakliga postulaten: mat bör vara varmt och matas - i flera mottagningar. Livsmedel ska vara mild: du bör minska mängden kolhydrater och öka intaget av protein. Mat för barnet bör helst ges i en rengjord form, speciellt vid förhöjning av pankreatit.

Vid sjukdom bör barn inte ges:

  • Fisk, kött eller svampbuljong.
  • Konserverad mat, marinader, kryddor.
  • Fett, kryddig, stekt, rökt.
  • Färska frukter, sorrel, juice, bär.
  • Livsmedel som innehåller högt protein.
  • Kolsyrade drycker.
  • Starkt kaffe, te.
  • Krämig pasta.
  • Färskt bröd.

Barn med pankreatit får:

  • Mjölkprodukter med låg fetthalt.
  • Utspädd mjölk med vatten.
  • Vegetabiliska purees, soppor.
  • Havregryn, bovete gröt.
  • Omelett, kotlettångad.
  • Mager fisk, kött.

För att undvika att utveckla denna farliga sjukdom, som en åtgärd för att förhindra uppkomsten av gastrit, bör barnet vara under de första åren i livet att lära näring, undvika att äta för mycket, så mycket som möjligt för att minska mängden godis, läsk, snabbmat, chips och och annan skadlig mat. Utför regelbundet profylax av maskar och observera rätt diet. Vad ska vara barnets ration så att han inte har problem med gallblåsan, vi lär oss av Dr Komarovsky från videon nedan:

Mat som kan ingå i kosten

Vid en pankreatit eller en cholecystit på en dag bör livsmedelsbidrag innehålla:

  1. Kolhydrater, högst 200 g.
  2. Fetter, högst 60 g, proteiner 150 g, varav vegetabiliskt - 30% och djur - 70%.

Den främsta faktorn i utvecklingen av dessa sjukdomar är undernäring, så kosten bör följas inte i 3-4 månader, men för livet, för att inte provocera allvarligare sjukdomar. Mat bör delas, det vill säga du måste äta varannan eller tre timmar i små portioner. Det rekommenderas att använda högst 3 kg livsmedel och minst 2 liter vatten per dag.

De rätta produkterna kommer inte bara att försvaga pankreatit, överföra den till remissionstiden, men det kommer också att vara ett utmärkt steg för att förhindra den fortsatta utvecklingen. Mat som läkare rekommenderar att inkludera i kosten för pankreatit:

  • Druvor.
  • Herbal decoctions.
  • Grönsaker, ångad.
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt.
  • Icke-sur frukt.
  • Flytande gröt: havregryn, bovete, semolina, ris.
  • Ånga omeletter från äggvita.
  • Bakade päron och äpplen.
  • Orefinerad vegetabilisk olja.
  • Naturlig yoghurt utan tillsatser, bättre kokta hemma.
  • Tomater.
  • Vegetabiliska soppor.
  • Inaktuellt bröd.
  • Mager kött och fisk.

Recept av kostnäring i pankreatisk pankreatit

Om det finns en viss fantasi och önskan är det lätt att observera riktig näring med pankreatit. Speciellt nu när modern teknik har gjort livet enklare för oss, och i butiker att köpa ångbryggare, yoghurtbruk, multivark och annan modern utrustning för hälsosam näring är inte längre ett problem. För patienter med kronisk pankreatit är läckra köttssallader med grönsaker, olika puddingar och souffel relevanta. Vi erbjuder efter eget gottfinnande ett par enkla läckra recept:

  • Pumpa gröt - en bra maträtt med pankreatit.

För beredningen måste du ta en mogen, söt pumpa, skära skalen, skära i stora kuber och häll i en panna med vatten så att den helt täcker grönsaken. Du bör koka en pumpa i ca 20 minuter, tillsätt sedan 7 matskedar av tvättat ris, blanda och koka tills det är klart. Sedan i pumpa-ris gröt bör läggas ett glas mjölk, koka upp. Om du rör gröt till en homogen massa, kommer en mycket lätt och välsmakande maträtt att komma ut.

  • Souppuré från blomkål - en utsökt maträtt med pankreatit.

Det kommer att kräva en genomsnittlig blomkål, demonterad tidigare på blomställningar, som blandas med skivad lök och morötter. Grönsakerna kokas i vatten och mjölk, blandas 1: 1 tills den kokas, och piskas sedan på en mixer, salt lite, ströts med hård ost, riven. Vår anbudssoppa är klar! Var frisk!

Informationen som presenteras i denna artikel är endast avsett för informationsändamål. Materialet i artikeln kräver inte självständig behandling. Endast en kvalificerad läkare kan diagnostisera och ge råd om behandling baserat på individuella patienters individuella egenskaper.

Hur man äter bukspottskörtel i bukspottskörteln

Hälsokost (även kallad dietterapi) är en speciellt formulerad diet som ordineras för terapeutiska eller profylaktiska ändamål till personer som har kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet. Dietary menyn för varje patientkategori är baserad på egenskaperna hos den underliggande sjukdomen, förekomsten av andra sjukdomar, energi- och näringsvärde, som ger fysiologiska och ålder av patientens behov. I vissa fall, hälsokost visas endast i akut och utses för korta perioder (10-30 dagar), men de flesta måste hålla sig till en viss diet ständigt för att undvika återfall och komplikationer.

Bukspottkörteln

En av de sjukdomar som kräver korrigering av matvanor är pankreatit. Detta är den vanligaste patologin i bukspottkörteln (diagnostisera frekvens är ca 80,1% av det totala antalet av sjukdomar i bukspottkörteln), som kännetecknas av inflammation och partiell fermentopathy parenkymal orgel. Akut pankreatit kan orsaka varig inflammation i bukhinnan, så under denna period är det viktigt att eliminera belastningen på bukspottkörteln med hjälp av en styv diet eller svält. Efter avhjälp av den akuta processen ges patienten ett behandlingsbord, vilket måste följas i flera veckor till flera månader och jämn år.

Hur man äter bukspottskörtel i bukspottskörteln

Den akuta fasen är den farligaste perioden

Akut pankreatit hänvisar till kirurgiska patologier, eftersom under inflammationsprocessen på ytan och i organets vävnader kan förekomma pseudocysta. Dessa är cystiska formationer som växer inuti eller runt bukspottkörteln, och deras väggar kan bli mage i magen och andra organ som ligger i närheten. Känne ohämmade perioder av exacerbation, ymnig kräkningar, som har en obehaglig lukt och kan innehålla bitar av osmält mat, gallsyra magsaft. Patienten upplever också svår smärta i den epigastriska regionen, som beskriver deras känslor som motstånd eller daggersmärtor.

Pankreascystor

Basen av behandling under denna period är fastande. Det kan vara från 1 till 3 dagar. I allvarliga fall överförs patienten till parenteral näring, vilken matas genom en särskild venös kateter. Denna period kan ta upp till 3-6 veckor (beror på hur svårt huvudet i bukspottkörteln har lidit och om patienten har tecken på mekanisk gulsot).

Hur man äter från första till tredje dagen?

Inom 72 timmar från starten av en attack utesluts alla livsmedel från kosten, eftersom den viktigaste uppgiften är att stoppa produktionen av matsmältningsenzymer, som börjar smälta organens inflammerade vävnader. Valet av drycker under denna period är också begränsat. Det kan vara:

  • Komposit av torkade aprikoser, ljust rosiner eller fikon utan tillsats av socker;
  • örtte från lind, kamomill, citronbalsam, mint;
  • inte starkt svart eller grönt te (högst 1-2 koppar om dagen).

Huvuddelen av den konsumerade vätskan ska vara rent dricksvatten utan gas. Det är tillåtet att använda mineralvätekarbonatvatten, som måste upphettas till en temperatur av 30-34 ° C. Ta dem i små portioner (100-150 ml) 3-4 gånger om dagen.

Grundläggande medicinsk och förebyggande diet

Om patienten uppfyller alla recept från den behandlande läkaren, kan den akuta processen stoppas efter tio dagar efter attackens början. Under denna period ordineras patienten en strikt diet med hjälp av principerna för termisk, kemisk och mekanisk skenning av mat. De grundläggande reglerna för näring under denna period ges nedan.

  1. Volymen av en portion som ätas åt gången bör inte överstiga 150-200 g. För drycker är denna siffra 150 ml.
  2. Temperaturen på disken som serveras ska vara bekväm (ca 32-36 ° C). Användning av mycket kalla rätter (till exempel glass) eller för varm mat är förbjuden.
  3. Konsistensen av den färdiga maten ska vara flytande eller halvvätska (puree, mosad, soufflé).

Souppuré från en ung grönsaksmärg och broccoli

Förbered mat företrädesvis utan att tillsätta olja och med en minsta mängd salt. Frukt och grönsaker är inte tillåtna i fräsch form. Du kan baka äpplen, päron utan hud. Från banan kött kan du göra grytor, blanda den med stallost eller soufflé. Från grönsaker tillät en liten mängd kokta morötter, potatis eller zucchini, mashed till en konsistens av potatismos. Köttet ska kokas och slipas med en mixer eller köttkvarn. För att göra köttvattnet inte så torrt kan du lägga till köttet under slipning av en liten buljong, där den kokades.

Porridger i akut inflammatorisk process bör beredas utan tillsats av helmjölk (det är tillåtet att använda mjölk utspädd med kokt vatten i förhållandet 1: 1). Smör, honung och andra tillsatser läggs inte till det färdiga spannmålet tills akut inflammation är stoppad. Om så önskas kan du lägga till en liten fruktpuré till färdig maträtt, men bara om gröt kokas på vattnet. Ägg, nötter, feta livsmedel från kosten är helt uteslutna, som alkohol, kolsyrade drycker, kaffe och bärfrukt.

Så här gör du en meny korrekt: ett ungefärligt alternativ under ett återfall

  1. frukost: grötmos av havregryn, osötat te från kamille.
  2. Andra frukost: Kocksoufflé med äppel- eller persikpuré.
  3. lunch: sopppuré från blomkål med mager ost och moskött.
  4. Andra lunchen (1-1,5 timmar efter att ha förstört den första maträtten): Gryta från ångad ris och riven grönsaker med malet kalvkött, komposit från torkade aprikoser.
  5. Eftermiddagsmat: ett glas curdled mjölk, kakor "Maria" (högst 2 stycken).
  6. middagKokad strimlad fisk med potatismos, te.
  7. Innan du går och lägger dig: lite naturlig yoghurt utan tillsatser (högst 100 g).

Naturlig yoghurt är kraften hos levande bakterier

Viktigt! Totalt för dagen ska vara 6-7 måltider. Det rekommenderas inte att äta den första maträtten (soppa) och den andra i taget - det är bättre att ta en paus på 1-1,5 timmar för att minska belastningen på matsmältningsorganen.

Återkommande form av patologi

Terapeutisk kost i kronisk pankreatit är inte lika svår som under exacerbationsperioden, men vissa begränsningar är fortfarande närvarande. Antalet måltider reduceras till 5-6 per dag, och den maximala storleken på en enskild del kan ökas med ca 10-15%. Om patienten är mer bekväm att äta på en rutin som användes i den akuta fasen, är tillämpningen av detta läge tillåtet.

Produkter av animaliskt ursprung

Köttet är fortfarande bättre att koka, gryta eller baka och försök att inte använda det i stora bitar. Köttprodukterna smälts längre än andra rätter (ca 4-6 timmar), så det är bättre att servera fisk, grönsaker eller fjäderfä istället för kött till middag. Ett utmärkt val för näring av personer med kronisk pankreatit kommer att vara kalvkött, lamm, nötkött, kanin. Mycket protein och lite fett finns i kyckling- och kycklingkött, liksom kalkon och vaktlar. Fläsk kan konsumeras inte mer än en gång i veckan.

Vid val av kött bör du ägna särskild uppmärksamhet åt att kött inte innehåller fettintag och senor

För någon bukspottskörteln, bör följande livsmedel uteslutas från menyn:

  • fett kött och fjäderfä (anka, gås);
  • korv och korv;
  • pates från levern;
  • konserverat kött;
  • Rökt kött (förutom kött rökt på kol - det kan ätas upp till 100 g per vecka).

Tips! Det är bäst att köpa gårdskött för personer som är sjuka med pankreatit, eftersom klor och andra tillsatser som behandlar kött i butiker har en negativ inverkan på bukspottkörteln.

För att bevara den röda färgen på kött, vilket i köarnas ögon är det främsta beviset på dess friskhet, säljare går till en mängd olika knep

Kyckling och vaktelägg

Ägg kan ätas i kokt form eller koka från dem en omelett med tillsats av en liten mängd mjölk. Ägg med äggula kan äta 2-3 gånger i veckan. Om en person konsumerar mer ägg behöver du separera proteinet och använda det endast för att laga mat, eftersom äggulan innehåller mycket kolesterol.

Var uppmärksam! Den maximala mängden mineralsalter finns i vaktelägg.

Fiskprodukter och "skaldjur"

Fisk kan ätas antingen, men det är viktigt att begränsa fet mat till flera gånger i veckan. För daglig näring är utmärkt passat kummel, abborre, hälleflundra, torsk, pollock, navaga. Ett par gånger i veckan i menyn kan du inkludera makrill, lax, lax, öring, rosa lax och andra typer av fet fisk. Det kan kokas, bakas eller stuvas med tillsats av en liten mängd vatten och vegetabilisk olja.

Det är inte möjligt för pankreatit att äta konserverad, saltad och rökt fisk samt torkad fisk och skaldjur.

Källor av omega-syror

Vegetabilisk olja är ett viktigt näringsämne för patienter med pankreatit, men dess mängd bör inte överstiga 10-20 g per dag. Det är bättre att välja oljor i "premium" -klassen, gjorda genom kallpressning - de innehåller mer vitaminer och aminosyror som är användbara för hjärnan.

Sammansättning av vegetabiliska oljor

Nötter i inflammation i bukspottkörteln är kontraindicerade, liksom olika sorters solrosfrön.

Källor av vegetabilisk fiber

Efter lindring av akut inflammation tillåts en liten mängd råa frukter och grönsaker i kosten, men de borde fortfarande males i en bländare eller riven. Grönsaker bör konsumeras i form av grytor.

Utesluta från kosten följer följande frukter:

Färsk gurkor och citrus får äta i strängt begränsade kvantiteter.

Antalet gurkor bör vara begränsat

Drycker och mjölkprodukter

Mjölkprodukter kan väljas, men det är viktigt att övervaka deras fettinnehåll.

Tabell. Det högsta tillåtna fettinnehållet för denna kategori av livsmedel och drycker.

Diet i bukspottskörteln: en ungefärlig meny, dietregler

Behandling av sjukdomar hos organ som är associerade med assimilering av mat kan inte föreställa sig utan livsmedelsrestriktioner. Kost i pankreatit är ett enkelt och effektivt sätt att minska belastningen på matsmältningsorganen, för att hjälpa kroppen, även vid sjukdomssituationen, att få allt som behövs med mat.

Vissa produkter kan skada till och med en frisk kropp. Till exempel kommer konsumtionen av alkoholprodukter i alltför stora mängder förr eller senare att orsaka fel i alla system, inte bara matsmältningssystemet. Fett, stekt, konfekt, brukade många bord - allt detta är långt ifrån användbart, och uteslutningen av dessa lilla glädje i livet kommer att ge vitalitet till en hälsosam kropp.

pankreatit - en sjukdom i bukspottkörteln, det är dess normala funktion som hjälper kroppen att smälta fetter, proteiner och kolhydrater. Orsakerna till störningar i arbetet kan vara olika, inte bara fel diet, utan även gastrointestinala störningar, leverstörningar, trauma, infektionssjukdomar. Den diet som doktorn ordinerar med pankreatisk pankreatit främjar normalisering av arbete och lever, inklusive hämmar utvecklingen av patologiska processer i den.

Dock är symtomen på pankreatit oftast beroende på överdriven fettförbrukning, och detta är inte nödvändigtvis fet eller olja. Konfektyrprodukter som presenteras i dag i en stor frestande belopp, nästan alla gjort på grundval av konfektyrfetter - palmolja, för att uttrycka det enkelt, är kapabel att förstöra inte bara lever och bukspottkörtel, men också störa metabolismen, orsaka snabba utvecklingen av åderförkalkning och få en hel del andra bekymmer.

Symtom på pankreatit

pankreatit - En inflammatorisk sjukdom och akut form är extremt farlig, orsakar en kraftig försämring av människans välbefinnande, om de misstänker en svår form av patienten, blir de omedelbart inlagda.

Pankreatit - en sjukdom i bukspottkörteln

De viktigaste symptomen på sjukdomen kan vara:

  • plötslig ökning eller minskning av tryck, temperatur
  • outhärdlig smärta, till och med smärtsam chock. I händelse av inflammation förvärvar större delen av orgelet en omslutande karaktär
  • sallow complexion
  • hiccough, illamående, obehindrad kräkningar, medan kräkningar inte ger upphov till lättnad
  • diarré, förstoppning
  • klibbig svett, icterus, cyanotiska fläckar på buken, i ljummen, nedre delen av ryggen

Kom ihåg! Om det finns åtminstone några sådana symptom kan du inte tveka en minut, ringa en ambulans, pankreatit kan vara orkan och orsaka en kraftig försämring av en persons tillstånd på mycket kort tid

Pankreatit - hur man äter nu

Det finns flera regler som hjälper dig att uthärda en akut period utan att tömma kroppen. Efter att ha börjat behandling av bukspottkörteln, bör du omedelbart förena dig med att huvuddelen av det kommer att vara ett matbord och äta som tidigare, nu kan du inte.

  • Jag måste laga mat nu för ett par. Huset måste ha en ångbåt, oavsett om det är el eller för matlagning på en gasspis. Mat som tillagas på detta sätt är användbar och frisk organism, den naturliga smaken bevaras i produkterna, särskilt grönsaker och många användbara ämnen för människan (Recept för ångbåtar är varierande och du kan plocka upp mat från godkända produkter).
  • Är nu nödvändigt ofta (5-6 gånger om dagen) och i små portioner är det omöjligt att övermåla.
  • I grunden bör maten vara en flytande, halvvätskig konsistens. Grönsaker, spannmål måste mala.
  • Kokning krävs endast på vatten
  • Ta mat i varm form, för kalla eller varma rätter borde sättas till rätt temperatur
  • Saltförbrukningen bör minskas.
Vid en pankreatit är det nödvändigt att observera en strikt diet

Från kosten är helt utesluten:

  • Rökt kött, pickles, syltprodukter
  • korv, korv
  • konfektprodukter, choklad, kakao
  • alkohol
  • juice med ett högt innehåll av fruktsyror
  • fetma livsmedel
  • kryddig kryddor, vitlök, andra kryddor.

Akut pankreatit: hur man överlever

Under akut pankreatit är en diet vanligtvis inte föreskriven, en persons tillstånd är så dåligt att det inte ens talar om matintag.

När en akut attack rekommenderas, ger de första 2 dagarna kroppen förmågan att lossa bukspottkörteln.

Du kan bara dricka vatten - brygga briar, drick mineralvatten utan gas - 5-7 glas per dag (1,5-2 liter).

Börja sedan ta mat tillagad enligt reglerna ovan. De första måltiderna ska vara så låga som möjligt, så det ska ätas nästan en vecka.

Det är bäst om det är en gröt tillagad utan salt och jord. Efter fastan att börja ladda matsmältningsorganen måste noggrant och gradvis, är kosten på en försämring av pankreatit utformad för att anpassa kroppen till sjukdomen, kommer hon att överleva attacken och behålla funktionaliteten hos matsmältningsorganen.

Näring behöver ökas stegvis, efter en vecka kan kaloriinnehållet ökas till 900 kcal. Fett i mat bör inte vara, du kan gradvis tillsätta skummjölksprodukter, fetthaltiga proteiner, den behandlande läkaren kommer att rekommendera de viktigaste recepten.

För den andra veckan kan näringsintaget av mat vara 1100 kcal.

Diet för pankreatit, en ungefärlig meny för 6-7 dagar efter förvärring

  • frukost

Ris- eller halmgröt på vattnet, du kan gnugga den med frukt

  • Andra frukost

Kokt fisk - en liten bit, den kan också kokas i en dubbelkokare, potatismos (potatis, morot)

Soppa på vegetabilisk buljong, fisk, till efterrätt - markerade frukter.

  • Du kan otuzhinat en liten del av fettfri stallost, innan du lägger dig, dricker curdled milk eller low fat kefir.

Efter en vecka eller två efter en exacerbation med fokus på hälsa, kan du börja äta lite mer kalori, öka mängden mat som konsumeras. Behandlingsbordet kan innehålla proteinmat upp till 100 gram per dag, kolhydrater - upp till 450 g, du får inte innehålla mer än 40 gram fett i kosten.

Men maten bör förberedas som för ett par, eller kokas, och allt bör ätas utan salt. En exemplarisk meny kan föreslås av en läkare som utför behandlingen, och inom ramen för hans rekommendationer kan du variera disken något och prova enkla recept.

Den 11: e och 12: e dagen kan vi anta att patienten lyckades överleva sjukdoms akuta fas, nu skulle flera alternativ utvidgas:

  • att laga vegetariska soppor
  • ät kött (magert), fisk, ordentligt kokt
  • kockost, kefir, yoghurt (med minimalt fettinnehåll)
  • flingor
  • frukt och grönsaker.

Med sådana godis som:

  • bakning, kex
  • gräddfil, grädde
  • rökt kött
  • stekt kött, fisk
  • alkohol
  • pickles, kryddor - måste säga adjö länge, behandlings- och återhämtningsperioden varar upp till ett år, trots att symptomen kan slätas ut eller helt försvinna. Men även efter dess överbelastning av bukspottkörteln kommer omedelbart att påverka en persons tillstånd.

Diet för pankreatit - Detta är en gräns för en livstid, en speciell meny bör följas hela tiden och inte luras genom att förbättra det övergripande välbefinnandet. Endast efterlevnaden av rätt balans mellan fett, kolhydrater och proteiner som levereras kan spara livskvalitet och normalisera matsmältningsorganen, göra behandlingen effektiv.

Hur man äter med kronisk pankreatit

De kronisk bildar funktionella sjukdomar i pankreas kan utvecklas efter en akut attack, dessutom närvaron av sjukdomar, såsom gallstenssjukdom, allergi, hepatit, ateroskleros kan direkt skapa förutsättningar för manifestation av kronisk pankreatit. I varje fall, på närvaron av symptom på pankreatit eller efter akut fas, tilldelad behandling och kost återställa mag-funktioner och urladdning huvudmatsmältnings.

Vid en tidpunkt när sjukdomen kan när som helst för att ge en exacerbation, är särskilt viktig kosten bord, är det nödvändigt att observera varje dag till sin egen fördel. Split måltider utan att äta, ökade kalori endast vid motion, regelbundna tarmrengöring - är till stor del en livsstilsförändring, elnätet - de faktorer som människor har möjlighet att ge sin egen diet för pankreatit bukspottkörteln.

Det är nödvändigt att övervaka proteinintag, det här är ett byggmaterial för restaurering av skadade vävnader. Proteinmat bör vara ca 120 gram per dag, varav de flesta bör vara av animaliskt ursprung. Kött, fisk ska kokas eller ångas.

Det kan vara:

Användningen av magert kött kommer att förhindra utvecklingen av fettlever hepatos (ackumulering i fettslever och ersättning av levervävnader med fettformationer och bindväv), detta kommer att bevara leveransfunktionen.

  • Förbrukning av stallost, fetthalt (från 0 till 5%) och färskt, nödvändigt. Mjölkprotein absorberas väl och främjar regenerering av leverparenchymen. Med konsumtionen av användbara produkter, förutom mättnad, får kroppen både behandling och byggmaterial för restaurering.
  • I det här fallet får du inte missbruk av mjölk, lättmjölk kan dricka 0,5-1 glas om dagen, men det är bättre att ersätta det med yoghurt eller yoghurt.
  • Feta ostar kan inte konsumeras, men du kan äta lite litet sortiment, om kroppen normalt tolererar dem.
  • Du kan konsumera äggvita, koka från det luft omelett för ett par. Hårdkokta ägg rekommenderas inte, äggulor är bäst kvar.
  • Att förbereda spannmål från olika spannmål (havregryn, ris, bovete) kommer att kompensera för bristen på protein med en vegetabilisk ekvivalent. Legumes kan orsaka ökad gasproduktion, så deras användning är utesluten. Ett undantag kan göra gröna ärter.
  • Du kan konsumera lite fett, inte mer än 70 gram per dag, men det ska vara högkvalitativt smör, margariner, palmolja - helt förbjudet. Smör kan läggas i gröt, i en acceptabel mängd, omedelbart före måltiden. I allmänhet laga mat utan olja, så att den inte genomgår värmebehandling, den kan tillsättas till den redan beredda avkylda skålen före servering.
  • Bröd bör ätas "igår", friskt och varmt är det omöjligt. Det kommer också att vara rätt att äta bröd från andra klassens mjöl.

Tillåtna bakade kakor, i mycket små mängder.

  • Mosade potatismos från kokta grönsaker kan ätas dagligen. Lämpliga potatis, pumpa, aubergine, betor, korg, morötter. Lök före tillsättning till skålen ska dras med kokande vatten, högst 15 g per portion. Frukt bör också konsumeras, men inte sura sorter. Äpplen är mycket användbara bakade, eller malda.
  • Du kan mycket svagt kaffe, te med mjölk, grönsaksjuice utan tillsats av salt och kryddor.
  • Från sötsaker är det möjligt att karamell, godis utan choklad, marmelad, honung, pastill. En del av sockret kan ersättas med xylitol eller sorbitol.

Trots att kosten tillåter mycket, bör kosten uteslutas:

  • ryazhenka, grädde, mjölk 6%, saltad, fet ost
  • någon buljong (utom grönsak)
  • konserverad korv
  • biprodukter (lever, njurar, hjärnor)
  • stekt ägg, hårdkokta ägg
  • från grönsaker - rädisa, pepparrot, svamp, rädisa, sorrel, spenat, gröna lök, alla inlagda grönsaker.

Detta är bara ett approximativt näringsschema - "Dietbord 5" - en av de mest kända. Detaljerad rekommendation, listor över droger, en näringsplan kan bara ge en läkare, baserat på patientens tillstånd, förekomsten av andra sjukdomar, många andra faktorer. Om tillståndet är stabilt rekommenderas vanligtvis att följa principerna för "Dietbord 5".

Efter att ha börjat behandling av bukspottkörteln, bör du omedelbart förena med det faktum att huvuddelen av det kommer att vara ett matbord och äta som tidigare, nu kan du inte

Hur planerar du måltider med pankreatit

Det finns tillräckligt många ordningar för terapeutisk näring, som måste följas vid sjukdomar i bukspottkörteln.

Alla utvecklas av specialister inom diet och terapeutisk näring, och man bör följa dessa menyer för att åtminstone bevara kroppens funktionalitet och förhindra vidare utveckling av sjukdomen.

Du kan justera din kost, baserat på "Diets-table 5", läkande förebyggande utveckling av livsmedelssystemet. "Tabell 5" är en kost för personer som lider av matsmältningsstörningar, leversjukdomar, kronisk form av pankreatit. Men friska människor kan följa sina principer, det kommer bara att tjäna för att förbättra siffran, metaboliska processer och arbetet med de grundläggande organen i matsmältningen.

Grundprinciperna för detta näringssystem är redan angivna ovan, detta är grunden för att bilda menyer för personer som lider av pankreatit, leversjukdomar och bara för dem som vill äta rätt.

  • Alla produkter som ökar surhetsgraden i magen är helt uteslutna
  • Diet 5 kännetecknas av ett ökat proteininnehåll, medan fett är låga, kolhydrater också
  • Allt serveras endast i kokt, ångad, allt måste torkas eller krossas
  • Du kan inte bli hungrig (förutom för patienter som bara har haft en akut attack), du måste öva vanliga måltider i små portioner
  • Diet 5 kan vara ganska god, varierad, om det inte finns några speciella instruktioner från behandlingsläkaren kan menyn innehålla vanillin, kanel, lövblad. Rätter kan krydda inte bara med smör i en tillåten mängd, men också med olivolja, andra vegetabiliska oljor.

Dieten kan vara sådan, det här är ungefärliga rätter per dag:

Gröt på vattnet från ris eller havregryn, kokt eller ångat kött.

Piskad omelett från 2 ägg, du kan lägga till bakade eller kokta grönsaker

Vegetarisk soppa, den ska återvinnas. Grönsaker för ånga eller kokt, kokt kött, en liten cracker. Komposit av torkade frukter (mycket användbart vid pankreatit).

Lättfett färsk keso, du kan laga en gryta, du kan dricka den med kompote, svagt te eller mager mjölk.

Puree från grönsaker (potatis, morot, pumpa), ångfisk

  • På natten kan du dricka yoghurt.

Om så önskas kan menyn utökas, det finns många lätta att förbereda, läckra, hälsosamma maträtter, det finns recept för speciallitteratur och på nätet.

  • Från fisk kan du laga en delikat ångsouffel, från fruktmousse, gryta, soufflé.
  • Vegetarisk soppor kan också diversifieras, havregryn, ris, soppor med potatismos. Recept av en växtdiet gör maten välsmakande. Till efterrätt kan du konsumera en mängd gelé, gelé, avkok, örtte med tillsats av bitar frukt.
  • Det viktigaste är att maten ska vara hög i kalorier, innehåller vitaminer och mineraler. Höstost kan kokas självständigt, vilket gör det kalcinerat. För att förbättra matsmältningen kan du ta speciella mediciner som innehåller enzymer som är nödvändiga för kroppen, ta vitaminer.
  • Förutom att förbättra matsmältningsorganen kommer viktminskningen att minska och metabolism kommer gradvis att lösa sig.

Till exempel kan du se flera enkla och aptitretande recept för matlagning på dietprogrammet "Dietbord 5".

Steam cutlets

Mager biff - 150 gram, vitt bröd - 20 gram, mjölk - 2 msk, en matsked olivolja, salt på knivens spets.

Allt är blandat, salt tillsätts, små bollar rullas ut från den mottagna massan, lägg i en dubbelkokare, laga mat över låg värme.

Grönsakskålrullar

Halv kopp vegetabilisk buljong, några blad av vitkål (de måste vara heltal), 50 g av morot, tomat halv, 20 g lök, örter - 10-15 g ägg, 70 gram ris, en matsked av mager gräddfil och mjöl.

Äggkokla (sedan slipa), ris, blandat med hackade morötter, tomater, lök. Kål lämnar för att brinna med kokande vatten och sedan in i en färdig fyllning.

Allt läggs ut i en skål, fylld med sås (blandad vegetabilisk buljong, gräddfil, mjöl). Därefter bakas maträtten i 40 minuter. Mängden ingredienser kan ökas proportionellt.

Kött med äpplen, i mjölksås

Kött (nötkött) - 150 gram, 10 g smörsmält smör, 75 gram mjölk, 5 gram mjöl, äpplen - 100 gram (antalet ingredienser kan ökas proportionellt).

Kokt kött är skuren i tunna lager. Äpplen skalas, skalas, skärs i skivor. Stekpannan smörjs med olja, först läggs ett lager av äpplen, sedan köttet, det måste också läggas med äpplen. Topp med kokad sås (mjölken blandas med mjöl). Torka med lite smält smör och baka i ugnen.

Gryta från kokt kyckling med grönsaker

Kött Kyckling - 100 g mjöl - 10 gram mjölk - 50 ml, smör - 10 g, morot - 40 g, blomkål - 50 g äggvita, en matsked vegetabilisk olja.

Kokt kycklingkött rullas två gånger genom köttkvarn, då ska det blandas med mjölksås och piskade äggvita (halv).

Morötter och kål gryta i en kastrull med tillsats av en tesked olja, då bör de torkas genom en sik, blandas med hälften piskad protein.

Hakat kött läggs ut i en stekpanna (smörjdes med olja), ångas till halvkokt, då ska toppet läggas ut med grönsakskakor, lättfett med smält smör och baka i ugnen.

Curd bollar med honung

Mager ost - 100 gram, ett ägg (för denna mängd stallost behöver du ½ ägg), 15 gram mjöl, 30 gram honung, 30 g gräddfil.

Ostblandningen med ägg, mjöl, blanda väl, blinda pärlor, koka i saltat vatten (häll i hett vatten, efter avkokning något svalna direkt i vatten, sedan kasta i ett durkslag). Det finns, doppa i honung och gräddfil.

Man bör komma ihåg att maten - inte det viktigaste, du kan njuta av den vanliga god mat och infört en regel reserverad kostbordet, i alla fall är det bättre att ge upp något än att uppleva sjukdom exacerbation av beslag, liksom de allvarliga konsekvenserna av dessa attacker.