Diet med cholecystit, meny

✓ Artikel kontrolleras av en läkare

Cholecystit är en ganska komplex sjukdom som kräver en obligatorisk diet som hjälper till att förbättra patientens tillstånd. Men om rätt näring inte observeras uppstår ett antal komplikationer. Grunden för huvuddieten är användningen av mat som bidrar till flytning av galla och blockering av inflammation. I det här fallet måste patienten följa en diet som inte komplicerar matsmältningsförloppet.

Tre huvudriktningar av kosten:

  1. Avlastning av levern och andra matsmältningsorgan.
  2. Normalisering av gallan.
  3. Förbättra gastrointestinal funktion.

Nutrition för cholecystit: en lista över livsmedel

Akut cholecystit: hur man äter ordentligt

När sjukdomen är i ett akut stadium, bör maten väljas så noggrant som möjligt, för att inte överbelasta mag-tarmkanalen. Den akuta fasen kännetecknas av ökad patologisk inflammation i gallblåsan. Som ett resultat misslyckas gallens excretory organ. Tack vare en speciell diet är vila för den sjuka kroppen etablerad. Dricksregimen är mycket viktigt.

Förteckningen över föredragna vätskor i cholecystit innefattar:

  • fortfarande mineralvatten;
  • juice från frukter och bär;
  • te utan socker, inte starkt;
  • kompot från rosa höfter.

Lista över produkter med cholecystitis

På den tredje dagen, försvinner exacerbationen, därför expanderar matrationen. Måltider kan startas med sådana rätter:

  • bärmousse;
  • lätta tarmar;
  • fettsåsar med låg fetthalt
  • fruktgelé;
  • Lättfett kött som är kokt med ångbåt
  • kokt fisk;
  • höstost med en minsta procentandel av fett
  • kakor från vitt bröd.

I sju dagar matar patienten på fraktion, och växlar sedan till diet nr 5ga (endast vid förvärring) om sjukdomen inte har passerat scenen för fullständig remission. Denna dietdiet observeras tills patienten helt återvinns. Återhämtningsperiodens varaktighet tar tre till fyra veckor. På det faktum att restaureringen av gallbladderfunktionen återställs är det nödvändigt att byta till en annan typ av diet, som definieras som "dietnummer 5". Denna typ av mat observeras under lång tid för att undvika exacerbation.

Sammansättning av mat och kost № 5 hektar

Detta är viktigt! Kostnäring bör åtfölja patienten under hela året. Sålunda minimeras risken för exacerbation av kolecystit. Ofta vid bekräftelse av diagnosen måste patienten begränsa sig till kosten för resten av sitt liv.

Kronisk form av sjukdomen: hur man äter ordentligt

Remission och exacerbation är de huvudsakliga stadierna i den patologiska processen. Trots detta skiljer sig den ungefärliga menyn i den kroniska banan av patologi praktiskt taget inte från kostnäring i den akuta formen av kolecystit. När partiell remission noteras, adhereras patienten enbart till diet nr 5 utan att man applicerar diet nr 5a.

Detta är viktigt! För att förhindra komplikationer används en livslång diet nr 5 som en profylaktisk åtgärd.

Egenskaper hos "diet nummer fem"

Provdieten menyn №5

Den viktigaste vektorn av näring syftar till att minimera leverbelastningar, bli av med patologisk inflammation och stabilisera matsmältningsorganet. Principerna för kostnäring baseras på följande faktorer:

  1. Fraktionella och regelbundna måltider (experter rekommenderar att du äter ständigt samtidigt).
  2. För matlagning använd endast vegetabiliska fetter.
  3. Till patientens individuella egenskaper, nämligen vikt, höjd, ålder och kön bestäms antalet nödvändiga dagliga kalorier. I genomsnitt varierar denna siffra mellan 2800 kcal.
  4. Grunden för kosten är färska grönsaker och frukter.
  5. Regelbundet måste patienten dricka upp till tre liter vätska per dag.
  6. Gradvis ge upp salt och salt mat.
  7. Rätterna är uteslutande utrustade med en ångare eller multivark utan stekning.
  8. Maten ska vara ganska varm. Mottagning av heta eller mycket kalla rätter är kontraindicerad.

Var uppmärksam! Patientens interna tillstånd är viktigt, eftersom ätning utan aptit och lust inte kommer att leda till någon fördel.

Video - Diet №5 för Pevzner

Förteckning över tillåtna produkter

Produkter för matlagningsrätter väljs så att det inte finns någon stress på mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, i synnerhet gallblåsan.

Detta är viktigt! Patienten rekommenderas att använda honung eftersom de koleretiska egenskaperna hos denna produkt har bevisats.

Ovannämnda produkter måste kokas i par och bakas, så att det inte finns skorpa.

Förteckning över förbjudna produkter

Under kosten bör man utesluta dietprodukter som bidrar till den aktiva koleretiska processen, liksom lastverktyg.

Förbjudna livsmedel med cholecystit

Ej tillåtet:

  1. Produkter från puffdekor och jäst, patties.
  2. Desserter (choklad, rätter baserade på kakao, tårta).
  3. Svamp och fiskbuljong.
  4. Salo.
  5. Pickles, marinader.
  6. Oljiga krämer.
  7. Sallader från sorrel, lök, vitlök och rädisa.
  8. Ägg som är hårdkokta.
  9. Äggröra.
  10. Rätter från biprodukter (lever och njure).
  11. Baljväxter.
  12. Korv.
  13. Spicy såser (senap, pepparrot).
  14. Saltad ost.
  15. Mejeriprodukter med hög fetthalt.
  16. Vitkål.

Det är farligt! Patienten kategoriskt kontraindicerad mat i snabbmat, användningen av söt läsk, pickles, marinader, rökt produkter, korv.

Lista av rätter med cholecystitis

Patienten måste vara försiktig när man gör menyn, eftersom vissa produkter kan överdriva gallan, vilket leder till bildandet av en patologi som stenar. Andra produkter kan tvärtom framkalla jäsningsprocessen i tarmarna och påverka leverlemhinnan negativt.

Välj rätt produkter

För att korrekt skapa en meny och förbereda rätter borde du ha förståelse för reglerna för att välja och välja produkter:

  1. Den första maträtten. Dieten ger obligatorisk användning av första kurser. Buljonger är beredda på basis av grönsaker och med tillsats av spannmål är det möjligt med tillsats av fettfattigt kött. Men kalla typer soppor, som okroshka, är förbjudna.
  2. Bageriprodukter. Färskt bröd är kontraindicerat att äta när en sjukdom uppstår, tvärtom välkomnas bakat bakat bröd.
  3. Sidrätter. Det är bäst att föredra hårda varianter av pasta. Matlagning under matlagning bör maximeras.
  4. Grönsaker. Det är nödvändigt att alltid glömma grönsaker, där du kan hitta oxalsyra. Rulle och kål är oacceptabla, eftersom de provocerar jäsningsprocessen.
  5. Endast tillåtet att äta icke-syra frukter.
  6. Ägg kan ätas som en omelett, men inte mer än en per dag.

Vad kan och kan inte göras med cholecystit

Hur man känner igen cholecystit och vad som kännetecknas av sjukdomen, kan du lära av videon.

Video - Cholecystitis

Patienten bör förstå att under förvärringen försämras tillståndet avsevärt, därför visas en tre dagars fastning för att förbättra välbefinnandet och sedan övergången till en viss diet. Om du ignorerar rekommendationerna för korrekt kostnäring kan en person som lider av cholecystit komma in på sjukhuset med allvarliga komplikationer. Därför är det bäst att begränsa dig till skadlig mat.

Gillar du artikeln?
Spara för att inte förlora!

Diet i cholecystit med förtäring

Cholecystitis är en sjukdom som utvecklas mot bakgrund av stagnation av gallan, vilket i sin tur leder till inflammation. Förloppet av kronisk cholecystit leds av periodiska remissioner och exacerbationer.

Kost i cholecystit under en exacerbation bidrar till den tidiga början av eftergift.

Principer av en diet med förvärring av cholecystit

Normer för korrekt näring, som visas i sjukdomar i samband med inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen och gallkanalerna, regleras av ett specialdesignat dietbord - "dietnummer 5".

Målet med kosten är att stabilisera tarmarnas och gallgångarnas normala funktion:

  • Vid akuta attacker är patienterna strängt förbjudna att äta fast mat.
  • De första två dagarna efter intag till sjukhuset med akut cholecystit tar patienten endast drycker - te, syrafria frukt- och bärsaftar, buljonger och vatten.

Under remission av symtomen på exacerbation införs vegetabiliska purees och spannmål i kosten. Med normaliseringen av patientens tillstånd tillåter kosten kokta kötträtter från nötkött, kanin, kalkon eller kyckling. Dieten av proteinmatar kan expanderas med ost, kefir, kokt eller ångad fisk.

Då överförs patienten till en mer utökad diet nr.5.

De grundläggande reglerna för en diet under en förvärring av sjukdomen:

  • fraktionerad mat (sex gånger, små portioner);
  • begränsning av animaliska fetter (smör, sur grädde, fett kött eller fisk)
  • obligatorisk införlivande i kosten av vegetabiliska oljor i färsk form (olivolja, linfrö, solros);
  • Förbjudna livsmedel som irriterar tarmslimhinnan (lök, vitlök, kryddor).
  • Mjölk, muffins och bevarande är uteslutna;
  • mer än 60% av hela kosten ska vara grönsaker och frukter, rik på fiber;
  • stekt mat är kategoriskt kontraindicerad;
  • all mat bör serveras varm;
  • Den dagliga sockermormen får inte överstiga 70 gr.
  • Den dagliga saltnorm bör inte överstiga 12 g.

Vilka mat och rätter kan jag äta under perioden med akut cholecystit?

Näring för förvärring av cholecystit är en komplett och balanserad diet. De tillåtna produkterna som ingår i kosten uppfyller alla kroppens behov i kalorier, vitaminer och mineraler.

De upplösta och rekommenderade produkterna vid förhöjning av en cholecystit:

  • ångat eller bakat kaninkött
  • Bakad kalkon eller kyckling med grönsaker;
  • örat på magert fisk
  • en fisk kokad eller ångad i sin egen juice, det är önskvärt att undvika fettsorter (makrill, lax etc.);
  • mjölkgröt;
  • grönsaksoppa (med undantag för lök);
  • ägg, omelett (inte mer än en per dag);
  • Raffinerad vegetabilisk olja som dressing för sallader;
  • kockost, curdled mjölk, vassle, osötad yoghurt;
  • från ostost och getost är tillåtna;
  • praktiskt taget alla färska grönsaker;
  • frukt, citrusfrukter, bär;
  • juice, det rekommenderas att äta färska grönsaksjuice dagligen (betor, morot);
  • inte starkt te, kaffe;
  • bröd;
  • kompote, kissel.

Dietmenyn för förhöjning av cholecystit bör inkludera daglig användning av fermenterade mjölkprodukter som innehåller goda bakterier. För att stärka immuniteten måste du äta mer kiwi och surkål (inte surt).

Vad kan inte ätas under exacerbationsperioden?

Listan över förbjudna livsmedel under perioder av akut kolecystit är inte så stor, med undantag för 1-2 tunga produkter, underteckna, varje person som var intresserad av principerna för en hälsosam kost.

Förbjudna måltider och dietprodukter under perioden av exacerbation:

  • feta sorter av fjäderfä (anka, gås);
  • fläsk och lamm;
  • smörgås, bacon, skinka;
  • korvprodukter;
  • bönor (förutom gröna bönor);
  • mjölprodukter framställda med tillsats av jäst;
  • färdiga såser (soja, senap, majonnäs, senap, ketchup);
  • alltför sura bär eller frukter
  • soda;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • färsk rädisa och sorrel;
  • produkter innehållande kakao
  • kryddiga kryddor.

När dieting är viktigt är det viktigt att äta endast beredd mat hemma. Från mat till uttag (hamburgare, pommes frites, pizza) måste du vägra. Du ska inte äta måltid (färdiga dumplings, pannkakor), även i detta fall, om du väljer att laga dem för ett par, utan tillsats av kryddor och såser. Det är svårt att kontrollera den exakta sammansättningen och kvaliteten på sådana produkter.

Provmeny under perioden för förvärring av cholecystit och rekommendationer för tillagning

Kost under förvärring av kronisk cholecystit eliminerar övermålning. Ungefärlig vikt av delen får inte överstiga 250 gram. Under den första halvan av dagen bör man prioritera spannmål och växtföda, för att inte glömma enkla och hälsosamma mellanmål, att välja lätta proteiner för middag. Dessutom glöm inte att äta soppor.

Meny med förvärring av cholecystit

Dag 1

frukost: havregryn i mjölk med torkad frukt och bananer, bärkompote.

mellanmål: inte starkt te, kaffe med bröd och skivor brynza.

lunch: Pumpa puré (kokt på vatten, smör och grädde, ersätt med yoghurt med låg fetthalt).

mellanmål: compote bröd med sylt.

middag: vit fisk för ett par.

Innan du går och lägger dig: kefir eller vassla.

Dag 2

frukost: ostgryta med frukt, kompote.

mellanmål: päron eller äpple.

lunch: grönsaks soppa med köttbullar från kalkon fyllning.

mellanmål: Sallad av tomat och gurka klädd med olivolja.

middag: bakad i en folie kycklingbröst med potatis i en uniform.

mellanmål: kefir, osötad yoghurt.

Dag 3

frukost: ris mjölkgröt.

mellanmål: en smörgås på rågbröd med ost och tomater, te kaffe.

lunch: lågmjölksoppa att välja mellan (med undantag för ärter och harcho).

mellanmål: bakat äpple, te.

middag: bakad kalkon (filé).

Användbar video

För mer information om principerna om lämplig näring för gallblåsersjukdomar, se den här videon:

Diet i cholecystit

Beskrivningen är aktuell på 2017/05/30

  • effektivitet: terapeutisk effekt efter 14 dagar
  • datum: från 3 månader och mer
  • Kostnad för produkter: 1200 - 1350 rubel per vecka

Allmänna regler

kolecystit - Inflammation av gallblåsan av infektiös natur (bakteriell, viral parasitisk).

En viktig orsak till utvecklingen av denna sjukdom är också stagnation av galla och förändringar i dess komposition. Det finns två former av sjukdomen: acalculous och beräknad cholecystit, och inflammationen kan vara katarral och purulent.

Följande symtom är typiska:

  • Smärta - lokalisering av smärta i rätt hypokondrium och gallblåsan. Ofta manifesteras det efter feta, stekta livsmedel, drickning av kolsyrade vatten och öl, ofta förknippade med psykomotionell stress. Det kan vara trubbig smärta (i eftergift), skarp och oacceptabel (i exacerbationsstadiet). Smärta kan levereras till scapula, axel, nackeområde.
  • Dyspeptic, som uppstår när gallan kastas i magen - bitterhet förekommer i munnen, illamående och kräkningar läggs också till.
  • Tarmdyspepsi - flatulens, frekvent diarré, intolerans av en dagbok diet, förstoppning. vid holetsistopankreatit - lös avföring

Med symtom på gallblåsinflammation är dietterapi en viktig del av den övergripande behandlingen. Det ordineras i akuta former, förvärring av kroniska former av kolecystit (beräknat och icke-beräknat), kolangit, dyskinesi i gallgången.

Låt oss se vilken typ av kost rekommenderas för alla dessa sjukdomar. Den grundläggande kost är Tabellnummer 5 och dess sorter. Diet i inflammation i gallblåsan, beroende på sjukdomsstadiet, i en eller annan grad utesluter mekaniska och kemiska stimuli. Därför är disken kokta, men inte stekt, torkad eller finhackad. Utesluten grov, akuta och fet mat, och kolecystit med stenar dessutom - äggulor och begränsad till vegetabiliska oljor som besitter uttalad choleretic åtgärder som kan orsaka en attack av galla kolik.

Diet i cholecystit under en exacerbation

Under de första dagarna med förvärring med sikte på maximal skakning är mag-tarmkanalen helt svält. Dricka är tillåtet: lös te, utspädd juice, rosa höfter. På 3: e dagen ordineras en antiinflammatorisk variant - Diet №5В, Exklusive eventuella mekaniska och kemiska stimuli. Det rekommenderas för en kort period (4-5 dagar) - under hela patientens vistelse i strikt sängstöd.

Det begränsar kolhydrater till 200 g (på grund av enkelhet - socker, sylt, honung, sylt), minskar protein (upp till 80 g), liksom mängden fett. Maten är beredd utan salt och bara gnidas: i form av souffel, potatismos och slemhinnssoppa. Det är viktigt att observera fraktionen av mat (minst 5 gånger) och ta små mängder mat. Kalorinnehållet i en daglig ration i nivån 1600 kcal, tillhandahålls för användning av vätska (upp till 2,5 l / dag).

I kosten introduceras endast:

  • lättmalt mat på vatten och utan smör
  • slemhinnssoppa (baserad på havregryn, ris och semolina);
  • flytande mosad gröt (havregryn och ris) med tillsats av mjölk;
  • potatismos, geléer, grönsaksjuicer;
  • gradvis infört mashed kokt kött (lite), mager kockost, kokt fisk;
  • bröd wheaten eller crackers.

En sådan diet ordineras om patienten noncalisk cholecystit. Terapeutisk kost i akut beräknad cholecystit baseras på samma principer. Alla patienter med någon form av kolecystit på dag 8-10 överförs till Diet 5A, vilket bör observeras i 1-2 veckor.

Det utesluter:

  • Produkter som förbättrar processerna för jäsning och förädling (bönor, hirs, kål i vilken form som helst).
  • Starka stimulanser av gallsekretion och utsöndring (kryddor, svamp, pepparrot, syltade grönsaker, senap, saltade sura produkter).
  • Extraktiva ämnen (buljonger från baljväxter, kött, fisk och svamp).
  • Produkter med eteriska oljor (rosé, rädisa, rädisa, vitlök, lök).
  • Rika på fiber och sura frukter (citrus, syra sorter av plommon, tranbär).
  • Fettkvaliteter kött, stekt, rökt, lever, hjärnor, konserver, njurar, grytor, korv.
  • Cream, fettsyra och surt ost.
  • Kaffe, kakao, drycker med gas.

Förteckning över tillåtna produkter:

  • Oaktat vetebröd eller kex.
  • Vegetarisk soppmjölkpotatis med mosade grönsaker (potatis, morötter, pumpa). Tillåtna soppor med kokt croup (semolina, ris, havregryn).
  • Mager biff, kyckling, kanin, kalkon i form av soufflé, knelé, potatismos. Användning av fjäderfä tillåts av en bit. Ofettet kokt, ångfisk (med en bit och i form av malet kött).
  • Mjölk, sura mjölkdrycker, mager mocka och fet kockost.
  • Protein ångomeletter, en äggula per dag kan endast tillsättas till måltider.
  • Mosad gröt från spannmål: ris, bovete, havregryn, havreflakor, kokt på vatten och i hälften med mjölk.
  • Kokad tunn vermicelli.
  • Potatis, blomkål, morötter, betor i kokt form och mashed. Kokt squash och pumpa kan ätas, hackade skivor.
  • Mogna frukter (bakad och i en rå ruggad form), gelé, torkade torkade frukter.
  • Honung, socker, mjölkgelé, sylt, marshmallow, marmelad.
  • Smör i rätter (20-30 gram per dag).
  • Te med citron och socker, inte starkt kaffe, sötjuice, rosa höfter infusion.

Kost i kronisk cholecystit

Utanför förvärringen är huvudprincipen för näring moderat skakning av gallblåsa och lever, normalisering av gallsekretionens funktion och nivå kolesterol i patienten. En grundläggande Diet № 5, vilket är en fysiologiskt komplett diet och det ger en delad måltid, vilket också bidrar till det vanliga gallflödet.

Kalorinnehållet i maten är 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fetter - 80 g, kolhydrater - 400 g). Begränsad konsumtion av salt (10 g), vätska inom 1,5-2 liter. Vid näring är fetterna (särskilt eldfasta fetter) något begränsade. Rätterna är kokta med kokt, ångad och redan bakad utan skorpa.

Grönsaker för rätter passerar inte och slipar bara grönsaker som är rik på cellulosa, liksom köttfärs. Det kräver en tydlig regim och matintag 5-6 gånger om dagen. Näring för kronisk cholecystit utanför exacerbationen syftar till en måttlig stimulering av gallutsöndring och innehåller därför:

  • Sallader och vinaigrettes, klädd med orefinerad vegetabilisk olja (de behöver ändras).
  • Olika grönsaker, bär och frukter.
  • Det höga innehållet av fiber (på grund av konsumtion av spannmål, grönsaker och frukter), vilket är nödvändigt om det är tillgängligt förstoppning.
  • Kycklingägg (inte mer än en), eftersom äggulorna har en koleretisk effekt. Med smärtor och bitterhet i munnen som kan uppstå med ägg används endast rätter från äggvita.

Från kosten är uteslutna:

  • Produkter med eteriska oljor (vitlök, citrus).
  • Mycket extraktiva rätter (alla buljonger, kålbuljong).
  • Grönsaker innehållande oxalsyra (sorrel, spenat).
  • Puff och deg.
  • Fet kött och biprodukter som innehåller kolesterol (lever, njurar, hjärnor).
  • Alkohol.
  • Begränsad lätt smältbar kolhydrater (sylt, socker, godis, honung) och fettmjölk, grädde, fermenterad bakad mjölk, gräddfil.

Diet № 5 kan appliceras upp till 1,5-2 år. Med förhöjning av kronisk cholecystit utförs lämplig behandling och dietnäring ordineras, som vid akut cholecystit, dvs patienten överförs till Tabell №5А.

Diet med beräknad cholecystit Under uppsägningsperioden skiljer sig inte från ovanstående. I detta fall visas även bastabellen. Restriktioner gäller endast för användning av äggulor - endast 0,5 äggula i livsmedel är förbjudna osmältbara fetter, vegetabiliska oljor, i en mängd som inte orsakar kramper.

På grund av topografisk närhet, allmänhet av blodtillförsel och innervering, med LCB och kolecystit det gastroduodenala systemet, bukspottkörteln och tarmarna är involverade i den patologiska processen.

Med en kombinerad patologi (kolecystit och pankreatit) en variation Tabellnummer 5 - Tabell №5П. Det präglas av en ökning av proteininnehållet (upp till 120 g) och en ännu större begränsning av fetter och kolhydrater, vilket stimulerar pankreas funktion. Dessutom är extraktionsmedel (buljong med kött, kött och fiskbuljonger) och grovfibrer av grönsaker begränsade. Alla rätter serveras i kokt eller ångform, marken. Dieten är ordinerad i 2-3 månader, sedan expandera mängden mat och en lista över livsmedel.

Om den underliggande sjukdomen åtföljer gastroduodenit, då är kraften något modifierad inom Tabell nummer 1. Dieten har mycket gemensamt: utesluter rätter - orsaksmedel av magsekretion, liksom mycket heta och mycket kalla rätter. Livsmedel rekommenderas flytande eller mushy i kokt och riven form. Hinder mottagandet av livsmedel rika på fiber (rovor, ärtor, rädisor, bönor, rädisor, sparris), frukt med en grov hud (krusbär, druvor, dadlar, vinbär), fullkornsbröd, samt grov trådiga kött, fågel och fisk hud.

Det bör noteras att inte alltid medicinsk behandling och efterlevnad av kost kan uppnå eftergift. Vid frekventa exacerbationer av cholecystit, med dess komplikationer (purulent, flegmonisk), liksom med LCB, rekommenderas kirurgisk behandling.

Näring är en viktig del av den postoperativa återhämtningsperioden. Efter 12 timmar efter operationen får man dricka vatten utan gas i små sippor (upp till 500 ml per dag). På andra dagen i kosten introduceras fettfettkaka, osötat te, kissel i portioner högst 0,5 koppar med en period av 3 timmar.

Vid 3-4 dagars redan tillåten födointag och mat organiseras till 8 gånger per dag i portioner 150 g: potatismos (halvflytande), riven soppor vatten, äggröra äggvitor, gnuggade kokt fisk, frukt gelé. Från vätskor kan du dricka juice (äpple, pumpa) och te med socker.

Torkat vetebröd

På femte dagen introduceras kex och torkat vetebröd. En vecka senare lägga slitna spannmål (bovete, havre), rullas kokt kött med låg fetthalt keso, mejeriprodukter och grönsaker puré. Efter detta kan patienten överföras till Tabell № 5А, något senare - Tabellnummer 5.

Diet i olika former av cholecystit: vilka livsmedel är tillåtna

Diet i cholecystit är huvudstadiet av komplex terapi av patologi. Att äta med gallblåsans inflammation förutsätter intag av produkter som främjar flytning och utflöde av matsmältningssekretioner som utsöndrar leveren. Detta gör att du kan eliminera huvudskyltarna för inflammation, minskar risken för att utveckla exacerbationer och komplikationer.

Kärnan i dietterapi

Diet i gallblåsers gallcystit används för att minimera belastningen på hepatobiliärsystemet. Detta bidrar till eliminering av inflammatoriska processer, obehagliga symptom, normaliserar matsmältningen.

Med inflammation i gallblåsan behöver kost enligt följande regler:

  • Terapeutisk kost består av stuvade, kokta, bakade rätter;
  • Mat ska finhackas eller riven tills homogen
  • Dieten innehåller 3 huvudmåltider, några lätta tilltugg. Nutritionists rekommenderar att äta med jämna mellanrum i små portioner;
  • Det kommer att vara nödvändigt att vägra skarp, grov, fet mat.
  • Det är nödvändigt att upprätta ett drickssystem - att dricka upp till 3 liter vatten. Varmdryckning bör vara närvarande under varje måltid.
  • Diet i inflammation i gallblåsan förbjuder användning av fetter, som är svåra att smälta. Om cholecystit åtföljs av kolelithiasis, är det nödvändigt att begränsa vegetabiliska oljor som kan leda till utveckling av gallkolik.
  • Det är nödvändigt att överge produkterna, som har en irriterande effekt på slimhinnan hos gallorganets organ.
  • Dietoterapi innebär införlivandet i kosten av högproteinmatar, matar rik på fiber;
  • Tillåtet att använda rätter, vars temperaturreglering är 35-45 ° C.

Kosten med cholecystit måste iakttas under lång tid även efter att symptomen har tagits bort.

Vad är kosten för akut cholecystit?

Diet i akut cholecystit antyder fullständig svält under de första dagarna. Patienten får endast dricka vatten, avkok och infusioner från medicinska råvaror, utspädda fruktjuicer. Den totala dagliga vätskevolymen får inte överstiga 1,5 liter per dag.

Efter eliminering av de uttryckta smärtsamma förnimmelserna antar maten vid en cholecystit iakttagandet av ett bord №5В. Denna diet alternativ innebär uteslutning av några stimuli, som effektivt tar bort inflammation. Det är viktigt att minska mängden kolhydrater till 180 g per dag, vilket helt eliminerar enkla sockerarter.

Viktigt! Det dagliga värmevärdet är inte mer än 1600 kcal.

Det är nödvändigt att konsumera uteslutande ren mat, tillagd utan olja och salt. Dietens varaktighet är 4-5 dagar, under denna tidsperiod måste patienten följa strikt sängstöd.

Följande produkter är tillåtna:

  • Mucous soppor som är kokta med ris, havregryn eller mango;
  • Flytande spannmål, kokta utan mjölk;
  • Juicer från grönsaker och söta frukter;
  • Torkade kompotter;
  • Kött och fisk, som kokas, kokas i ångkokning, i ugnen;
  • Höstost och mjölkprodukter med låg fetthalt
  • Crackers eller gårdagens bröd.

Efter normalisering av patientens tillstånd, vilket eliminerar symptomen på akut cholecystit, föreskrivs kosten enligt tabellnummer 5A. Dess varaktighet är vanligtvis 2 veckor. Dietmat består av användning av produkter från följande lista:

  • Sopporpuré från grönsaker;
  • Crackers och kex;
  • Kalvkött, kyckling, kanin, kalkon, magert fisk. Från de listade produkterna är det nödvändigt att förbereda кнели, koteletter, en souffel;
  • Mejeriprodukter som har en låg procentandel av fett i kompositionen;
  • pasta;
  • ägg;
  • Gröt, kokt på halvmjölk;
  • Grönsaker: betor, pumpa, potatis, morötter, korgar;
  • Frukt i rå och bakad form, gelé, juice, te.

Viktigt! Det är tillåtet att äta upp till 20 g smör under hela dagen.

Hur man äter med kronisk cholecystit?

Kronisk inflammation i gallblåsan karakteriseras av alternerande perioder av exacerbation och remission. Felaktigt sammansatt diet, stressiga situationer, dricka, nervös och fysisk överbelastning åstadkommer ett återfall av cholecystit. När förvärras är det nödvändigt att hålla sig till den terapeutiska kosten som föreskrivs i den akuta formen av sjukdomen. Efter att symptomatologin har tagits bort överförs patienten till bordet nummer 5 med cholecystit, och omgår scenen med diet nr 5A.

Valnötter med cholecystit rekommenderas att ta för att sänka kolesterolhalten i blodet, normalisera patientens övergripande välbefinnande.

Eftergift dagliga kaloriintag bör vara i området 2800 kcal, är proteinmängden 80 g, fett - 90 g, och kolhydrater - 350 g hitta optimal användning av upp till 3,5 liter vätska (fruktdrycker, te, infusioner och dekokter av medicinska råvaror). Diet i inflammation i gallblåsan - ett sätt att leva, att hålla sig till som följer en livstid.

Viktigt! Ät inte måltider som inte orsakar aptit. Besvikelse i äta kan störa utflödet av gallan, leda till en förvärring av sjukdomen.

Vad kan inte ätas med cholecystit?

Diet 5 bord med kolecystit innebär uteslutning från kosten livsmedel som framkallar irritation, höja kolesterolnivåer i blodet, bryta processen för matsmältningen. Därför måste vi överge sådana förbjudna produkter:

  • Fett kött, biprodukter, fett, kaviar;
  • Eventuella rätter med svamp;
  • Lekväxter (kikärter, sojabönor, sparris, ärtor);
  • Grönsaker som irriterar magen i magen;
  • Konserverade produkter;
  • Sur frukt;
  • Kolsyrade drycker;
  • Fyllda buljonger av fisk och kött;
  • Bakverk, konfekt, produkter som består av kakao, glass. Med ökad sockerförbrukning bryts de reologiska egenskaperna hos gallan. Därför bör produktens dagliga norm vara inom 70 g;
  • Kryddor och kryddor;
  • Alkohol i cholecystit är kontraindicerad;
  • Pepparrot och senap.

Viktigt! Syran av surkål med cholecystit normaliserar intestinal motilitet, hjälper till att ta bort toxiner, eliminera inflammation och minska smärtsamma känslor.

Vad kan jag äta med cholecystit?

Följande användbara produkter är kända för kronisk cholecystit:

  • Ägg. Du kan äta 1 äggula per dag;
  • Kostsorter av kött, fisk;
  • Vegetabiliska produkter är en källa till vitaminer, mikroelement, fiber. För att lindra hälsotillståndet i cholecystit, låt bananer, päron, jordgubbar, vattenmeloner, gröna grönsaker, grönsaker,
  • Spannmål och pasta;
  • fisk och skaldjur;
  • Mjölk och fermenterade mjölkprodukter;
  • Förälskad bröd;
  • Galette kakor;
  • Att tillsätta gurkmejsprodukter till produkterna gör det möjligt att minska svårighetsgraden av inflammation, förbättra utflödet av gallan.
  • Naturliga vegetabiliska oljor;
  • Sylt, sylt, marshmallow, marmelad;
  • Beta- och fruktjuicer, te, avkok och infusioner, gelé, kaffe.

Viktigt! Med cholecystit har getmjölk en antiinflammatorisk och lugnande effekt på grund av innehållet av lysozym.

Vilken diet förutsätter en diet för gallblåsans inflammation?

Orienteringsmeny för cholecystit:

  • Breakfast. Gryta från stuga ost, te med socker;
  • Andra frukost. Fruktsallad av en banan och ett söt äpple, klädd med yoghurt eller 15% gräddfil;
  • Lunch. Souppuré från grönsaker, kyckling med stuvade morötter, riven kompote av torkade frukter;
  • Afternoon tea. Kakorna och buljongen från höfterna;
  • Middag. Bakad fisk och potatismos, vete bröd;
  • Innan du lägger dig, kan du dricka 250 ml kefir eller naturlig yoghurt utan tillsatser.

Viktigt! Bananer för cholecystit bör ätas på morgonen, men inte oftare 4 gånger i veckan.

Nutritionists rekommenderar att förbereda sådana recept för cholecystit:

  • Fruktsallad. Päron, äpplen, bananer skärs i skivor, krydda med sås från dag och gräddfil;
  • Sallad av morötter och äpplen. Produkterna måste rivas, lägg till 1 tsk honung;
  • Kyckling sallad. För att förbereda en maträtt måste du laga ett kycklingbröst, skära köttet i kuber. Kardborre och morötter strimla, gryta tills kokt. Kombinera produkterna, fyll i en liten mängd sojasås, tillsätt valnötter.
  • Vegetarisk gräddesoppa. Skala och skär i kuber med 2 squash, morötter, aubergine, paprika, lök, 5 potatis. Koka upp 3 liter vatten, sätt potatisen, efter 15 minuter - andra grönsaker. Ett undantag är courgette, som läggs 5 minuter före beredskapen. Färdig soppa för att kyla, slå med en mixer, krydda med 20 g olivolja, gröna,
  • Pärl byggsoppa. Groats bör kokas till hälften kokt. Lök, morötter skalade, hackad, smord med vatten. Klipp potatisarna, sedan, tillsammans med rötterna, lägg till groats, tillsätt salt. Till bordet serveras soppan med gröna.
  • Soufflé fisk. Filéer koka, slipa i köttkvarn, sätt 1 äggula, 50 g mjölk, 2 g olja, salt. Sätt den resulterande massan i ett bakplåt, baka vid en temperatur av 200 ° C;
  • Pilaf med grönsaker. Kucchini, 2 morötter, skalla tomaten, skär i kuber, gryta i en kastrull. Ris att tvätta, lägg till grönsaker och koka tills kokt, i slutet av matlagningen tillsätt sojasås, olivolja.

Korrekt näring med cholecystit är huvuddelen av behandlingen. Det är viktigt att följa rekommendationerna från en dietist, gastroenterolog, avstå från att dricka alkohol, fett, stekt och rökt mat. Detta kommer att öka längden på efterlämningsperioden.

Diet i cholecystit

Cholecystit är en inflammation i gallblåsan. Detta lilla organ i matsmältningssystemet avslöjar en speciell hemlighet. Hon deltar aktivt i processen att smälta mat, vilket hjälper splittringen av protein och fetter.

Orsaker till sjukdomen:

  • Penetration av patogen mikroflora (streptokocker, enterokocker). Infektionsbärare bäres med blod eller lymfflöde på grund av humana inflammatoriska sjukdomar.
  • Infektion med parasiter (askarider, lamblia).
  • Stagnation av galla på grund av graviditet, fysisk aktivitet, stress.
  • Överdriven, olämplig diet, låg motorisk aktivitet.
  • Stenar som hämmar gallret.
  • Skador på orgeln.

I akut kurs ses smärta på höger sida under revbenen. Detta är huvudskylten för ett farligt tillstånd. Dessutom kan en person kräka och kräka, skaka. Temperaturen stiger, pulsen blir frekventare. Om stenen har igensatt gallröret, kommer gallan inte in i tarmen, vilket orsakar kolik. Färgning av huden, ögonklera blir gul.

Kronisk cholecystit är en inflammation som utvecklas gradvis. Patienter har ont i leverområdet efter att ha ätit, uppblåsthet, böjda, en känsla av bitterhet i munnen.

Vid inflammation samtidigt som stenar börjar beräknad cholecystit. Utan konkrement kallas sjukdomen tublös kolecystit. Båda sorterna förekommer i akut och kronisk form. Huvudsymptom för beräknad cholecystit är kolik.

Korrekt näring med cholecystit

En specialist måste ordinera en diet för behandling och återvinning av kroppen. Om patienten av hälsoskäl måste ta några mediciner, måste du berätta för läkaren. Ett antal droger hindrar utflödet av gallan.

Under en exacerbation

Först är det mycket viktigt att inte överbelasta matsmältningsorganet. Törst släcker sött te, hundrosenbuljong (utspädd med vatten, missbruk inte med gastrit eller sår). Icke-kolsyrade mineralvatten, färskpressad juice kommer att göra.

När angrepp av smärta är dockad, kan patienten mata en mosad soppa, slemhinnig gröt, te, som läggs till kakor.

Om obehagliga känslor försvunnit, tillåter de proteinmjölk: mager kockost, en bit kött, fisk (koka och gnida).

När sjukdomen förvärras blir symtomen försvagade, det är omöjligt att omedelbart återgå till den vanliga kosten för att förhindra en ny attack. Dietister utvecklade ett speciellt behandlingsbord nummer 5a. Det kännetecknas av en minskning av fett i kosten med bevarande av en tillräcklig mängd fetter och kolhydrater. Huvudregeln - mat endast protrtaya. Ät med sjukdomen bör ofta, i små portioner.

Efter kolecystit i akut form förväntas också följa en viss diet.

I den kroniska banan av sjukdomen

Läkare skiljer två villkor: förvärring och eftergift (smärtsamma manifestationer och obehagliga symptom passerar).

För den första situationen är rekommendationerna för utfodring av patienten samma som för en attack av akut cholecystit. Under de första dagarna med förhöjning visas fasta, för att inte belasta tarmarna hos patienten. Redan under perioden med partiell remission patienten ordinerats en kost med kolecystit på nummer 5. Detta är en hälsokost och tilldelas staten stabil remission, när det finns en återhämtning av patienten. Det kan förhindra en obehaglig komplikation - förekomsten av stenar.

  • Tillåt att sätta ut, baka (men utan skorpe), ånga, laga matlagning. Du kan inte steka.
  • Allt är tillagat i form av potatismos, ångkoteletter, soufflé. Kycklinghud, köttbenen tas bort.
  • Kött, livsmedel som innehåller mycket fiber, soppor behöver slipas, mala spannmål och hugga grönsaker.
  • Ät ofta, men lite i taget, helst samtidigt. Så utflödet av galla kommer till normala. Att kasta för mycket av det är farligt.
  • Från vegetabiliska fetter är det att föredra att använda solros, havtorn, linfrö, olivolja. Djur är också viktiga, men inte eldfasta. Det är möjligt att lägga till gröt eller en andra bit smör.
  • Produkter som kan förbättra jäsningen (helmjölk, konserverad mat, bakverk) är begränsade.
  • Menyn bör innehålla många grönsaker och frukträtter. Deras helande egenskaper hjälper till att klara de obehagliga följderna av sjukdomen: granatäpple har en koleretisk effekt, päron reducerar smärta och halsbränna, äpplen har en antiinflammatorisk effekt.
  • Ingen stenkolecystit är inte kontraindicerad att äta ett ägg om dagen.
  • Förbjudna kryddor och såser - tomat ketchup, majonnäs, vinäger, adzhika, senap.
  • Salt är begränsat.
  • Äta och dricka är inte under rumstemperatur.
  • Det är viktigt att äta mat mättade med lipotropics (betor, fisk, stearinost), matfibrer, pektiner (äpplen).

Diet nummer 5 är inte så strikt, ger patienterna en mer varierad kost: Korvar hög kvalitet mejeri, fisk och skaldjur (räkor, tång), tomater - lite av allt. Du kan äta gårdagens rågbröd.

Nötter används försiktigt: när förvärrar cholecystit och den första diagnosen sjukdom rekommenderas att de inte äter dem. Vid en pankreatit i ett exacerbationsstadium är nötter förbjudna under ett helt år. Den tillåtna mängden är inte mer än en matsked kärnor, krossad av en mixer, ett par gånger i veckan. Nötter bör endast köpas obehandlade: Fetter i rengjorda och bearbetade kärnor kan vara rancid och förlora användbara egenskaper. Av nötter är det bättre att välja valnötter (blanda dem med honung, du kan göra en läcker efterrätt), cederträ. Populära jordnötter kan vara en stark allergen, det är en tung mat för magen. I en liten dos är pumpa frön tillåtna.

Vad du kan äta efter en attack

  • Nötkött, kalkon, kyckling, kanin, hästkött.
  • Lågfett sorter av fisk (navaga, torsk, gädda).
  • Surmjölkprodukter. Osaltad ost, kefir, mager ost. Yoghurt är användbar (utan tillsatser, frukt och bärfyllmedel, naturliga, med bifidobakterier). Mjölk rekommenderas inte att dricka, den används som bas för spannmål.
  • Torkad, hackad grönsak och flingor soppa, klädd med smör, gräddfil.
  • Inaktuellt bröd. Krummer, bröd. Kakan är inte bra.
  • Bakad omelett med äggvita. Yolks endast som ingredienser i rätter, inte mer än en per dag.
  • Många grönsaker (färska gurkor, morötter, potatis, zucchini, pumpa). Råvitkål - grov och tung för matsmältning, den måste släckas. Ett bra alternativ är blomkål, tvättade surkål.
  • Mousse, suffléer, geléer, krämer av mogen och icke-sura frukter (avokado, bananer, päron, äpplen, vindruvor) och frukt till efterrätt. Det är användbart att äta bär och frukter färskt, men de måste torkas, liksom torkade frukter (torkade aprikoser, svampar, russin).
  • Sylt, honung, sylt är tillåtet, marshmallows, marmelad, pastiller - lite, äta till efterrätt.
  • Tillåtna spannmål - semolina, bovete, havre, ris (den färdiga maträtten torkas). Hirse är oönskade. Mjölk för spannmål måste spädas med vatten. Tillåtet kokad vermicelli.
  • Smör är begränsad till 30 gr. för en dag. Om det finns sallader i menyn kan du välja vegetabilisk olja för tankning.
  • Drickande: Svagt te (kan vara med citron), hundros, bergaska, morothem, tomatjuice, cikoria.
  • Kryddor: dill, kanel, persilja, vanilj.

Vad är förbjudet

  • Fett och rökt kött (fläsk, gås, anka), svamp.
  • Saltad fisk, kaviar.
  • Kakao.
  • Svart starkt kaffe.
  • Soda.
  • Svamp.
  • Läckerväxter (linser, ärter, bönor).
  • Färskt bröd, stekt pajer.
  • Godis: kakor, kakor, efterrätter, glass, choklad, kondenserad mjölk, bakverk.
  • Ryazhenka, grädde, höstost, gräddfil med hög fetthalt.
  • Buljong, kokt från kött, fisk, svamp.
  • Kryddor, kryddor, senap, pepparrot, majonnäs.
  • Lös spannmål.
  • Inälvor.
  • Konserverad mat, marinader, hemlagad pickles.
  • Margarin.
  • Ägg.
  • Grönsaker (kål, vitlök, lök, rädisor, ros, sorrel).
  • Sour frukt (apelsiner, citroner, grapefrukter).
  • Alkohol (alkoholhaltig dryck ökar risken för stenbildning, provar kolik i beräknad cholecystit).
  • Halvfabrikat, snabbmat (pizza, hamburgare).
  • Förpackade juice av industriproduktion.

Provmeny för veckan

  • äggröra;
  • rostat bröd med aprikos sylt;
  • risgröt;
  • mjölk havremjöl;
  • sallad av riven grönsaker;
  • frukt havregryn i ett vattenbad;
  • ostgryta;
  • pudding från manga;
  • vinägrett;
  • lat dumplings;
  • lapshevnik;
  • kalvkött
  • gammal nötkött;
  • rigaton med olja;
  • sill med ris;
  • grönt te (du kan lägga till en citron - inte mer än en lobule, honung);
  • en drink av cikoria;
  • kaffe med mjölk.
  • soppor: vegetarisk, mejeri vermicelli, rödbetor, icke-surt soppa, borscht på vattnet, med gräddfil
  • pilaf från en pumpa, kokad i en kruka;
  • stuvade morötter;
  • kött soufflé;
  • översvämmade från kummel;
  • köttbullar kyckling;
  • ris garnering;
  • potatismos
  • torsk på ett par;
  • kålrullar;
  • en kaninsoufflé;
  • Kotletter från Turkiet i en dubbelkedja;
  • horn med gräddfilssås;
  • nudlar;
  • potatiskretsar;
  • fylld zucchini;
  • kokta betor med ost;
  • pudding ost;
  • svart vinbär med socker;
  • avkok av torkade frukter.
  • ost;
  • kakor;
  • äppeljuice;
  • juice;
  • mogen frukt, inte mer än två;
  • bakade päron;
  • waferbröd;
  • crackers;
  • te med mjölk;
  • yoghurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • godis.
  • pasta med ost;
  • bovete från bovete
  • Kotletter från potatis, betor och morötter;
  • kokad pollock;
  • bakad blomkål;
  • morot och äppelsallad;
  • manna;
  • äggröra;
  • squash pannkakor;
  • ostkakor ost;
  • grönsaksgryta;
  • navaga, bakad med grönsaker;
  • ost-vermicelli gryta;
  • couscous;
  • obunden bulgur;
  • mineralvatten;
  • fruktkompote;
  • Morse Crimson;
  • Dryck av torkade aprikoser och pommes frites;
  • ohälsosamma kakor;
  • filmjölk.

Om kvällen ville äta sent, inte nödvändigtvis svälta kommer kefir vara nöjda utan att äta för mycket.

Nutrition för cholecystopankreatit

När det finns en samtidig inflammation i bukspottkörteln och gallblåsan, föreskrivs en diet vid nummer 5, vilket indikeras när sjukdomen har gått över. Havre mjölk är ett populärt folk recept från pankreatit. För patienter med cholecystit, sådan behandling är inte alltid lämplig, du behöver konsultera en läkare: kolelithiasis är en kontraindikation för att ta denna lösning.

Dieten efter cholecystektomi

Med beräknad och godartad cholecystit, enligt indikationerna, utförs cholecystektomi.

Efter operationen kan du inte äta i 12 timmar. Sedan, för att tillfredsställa hunger, gröt-mos, grönsaksoppa, gelé är tillåtna. Efter 4-5 dagar lägger du till vegetabiliska puree, stallost, kosträtter från kött och fisk, kokt och krossat. Vete kli, som förbättrar utflödet av gallan, är användbar.

Under de första tre månaderna kommer läkaren att rekommendera patienten ett bord nummer fem. Strikt genomförande av de grundläggande principerna för kost och fraktionell näring är viktigt för att återställa arbetet i de gastrointestinala organens organ. I slutet av denna tid kommer experten att avgöra om det finns någon lättnad, men i en eller annan form måste patienten följa denna diet fram till slutet av livet. Alkohol är strängt förbjudet under de två första åren. I framtiden kan denna begränsning, beroende på hälsotillståndet, vara något försvagad: i undantagsfall tillåts rött vin (inte mer än ett glas) alkoholfri öl. Kroppen hos många patienter som har genomgått denna operation tolererar väldigt dåligt alkoholhaltiga drycker.

Ibland kan en patient ha postcholecystectomy syndrom. Hans symptom: illamående, kräkningar, tråkig smärta under höger ribb, ökad svettning, gulsot. De kan visas omedelbart efter operationen eller några år senare. I en sådan situation måste du kontakta en specialist som kommer att ordinera en behandling som innehåller en diet med minst fet mat.