Diet med gastroduodenit är ett av de viktigaste behandlingsförhållandena. Det minskar belastningen på mag-tarmkanalen och skapar förutsättningar för återhämtning. Under den akuta perioden ges patienten ett tablettnummer 1 och efter förbättring - ett mindre allvarligt dietnummer 5. Längden av remissionstiden beror direkt på att dietreglerna följs.

Allmänna Dietary Recommendations

Dieten med gastroduodenit motsvarar de grundläggande rekommendationerna för näring i sjukdomar i matsmältningsorganet under en exacerbation:

• Vi måste sträva efter att äta vid vissa timmar och tugga den noggrant. Detta kommer att bidra till att förbättra gastrointestinal motilitet.
• Ät ofta och gradvis, minst sex måltider om dagen. Du kan inte hoppa över frukost och tillåta stora mellanrum mellan måltiderna.
• Det är nödvändigt att avlägsna från dietprodukter som stimulerar utsöndringen av pepsin. Du kan inte äta starkt kött- och fiskbuljonger, såser och kryddiga kryddor, stekt och rökt mat. Mat bör inte vara för svårt och varmt och utsättar också magskalet för kemisk irritation. Och det är också nödvändigt att vägra dåliga vanor, att inte dricka starkt te och kaffe.
• För att kompensera för energikostnaderna bör patientens kost innehålla kosttillskott med högt kaloriinnehåll.
• Alla rätter ska ångas, tidigare slipning av ingredienserna på en rivare eller i köttkvarn. För att inte utsätta magslemhinnan för de mekaniska effekterna av vegetabilisk fiber bör man inte äta frukt och grönsaker med grov hud.
• En adekvat diet med gastroduodenit bör bestå av rätter som används i varm form. Ät inte alltför varmt och kyld mat.
• Vid en exacerbation kan försiktig matning till patienten tillhandahållas i en stationär miljö med receptbelagda recept.

Den ungefärliga varaktigheten av en sparsam kost är en månad. Det kan inte följas längre än den här tiden, efter behandlingens gång kan du gradvis återgå till den vanliga kosten. Men du bör inte överdriva och missbruka förbjudna produkter.

Diet i den akuta formen av sjukdomen

Akut gastroduodenit utvecklas under övermålning och undernäring: oregelbundna måltider, ignorering av frukost, missbruk av konserverad, fet, rökt mat, alkohol och söta kolsyrade drycker. Skadlig om maten kommer in i kroppen för varmt eller kallt. Också bland orsakerna till sjukdomen - drogmissbruk, rökning och långvarig stress.

Från den första dagen av förvärring, gå till ett 5-dagars sparsamt bord nummer 1, och efter en vecka äta på diet nummer 5. Provmeny med gastroduodenit:

• För den första frukosten kan du äta två ägg och 200 ml mjölk.
• I den andra frukosten borde du dricka en gelé från söta frukter.
• Till lunch är en mjölksoppa med korn eller havregryn, potatismos eller souffel, mjölkkräm lämplig.
• För ett mellanmål är det bäst att använda gelé från frukt, samt en buljong av vildrosa eller gelé.
• Kvällen ska bestå av torkad bovete eller risgröt på mjölk.
• Innan du lägger dig - du kan dricka 200 ml gelé eller mjölk.

Under en akut period passerar patienten till den vanliga kosten med gastroduodenit i kronisk form.

Nutrition under återhämtningsperioden

Med kronisk gastroduodenit växlar perioder av förvärmning med långvariga remissioner. Vid denna tid expanderar kosten med gastroduodenit väsentligt. Gör inga signifikanta begränsningar om det inte finns någon starkt uttryckt symtomatologi. I detta fall är sparsam mat riktad mot att styra produktionen av pepsin. Med en minskning av magsekretorisk aktivitet rekommenderar experter att stimulera syraproduktionen - det finns såsocker (koncentrerade buljonger, vattenrenad sill, färsk vegetabilisk mat).

Med ökad syrafastighet är tvärtom nödvändigt att utesluta alla listade recept från mat, men tillsätt mejeriprodukter, mjukkokta ägg, potatispulver och sekundärbuljonger.

Mat för gastroduodenit bör vara kalori och balanserad. Dess mål är att hjälpa till att återställa matsmältans slemhinna.

Du kan äta:

• Torkat bröd.
• Kött med låg fetthalt.
• Mjölkprodukter.
• Souppuré, kokt på grönsaksbuljong.
• Ägg.
• Soppor från spannmål, krossad i en kaffekvarn.
• Söta frukter och bär.
• Grönt te, juice, avkok av rosa höfter.

Med eftergift kan du lägga till nya recept och äta nya rätter:

• Kefir, yoghurt, curdled mjölk och fermenterad bakad mjölk.
• Tomater.
• Lättfett korv, jellied med fisk, soufflé och pâté från kött.
• Vegetabiliska oljor.
• Vattenmelon, söt frukt.
• Soppor från köttprodukter av fettfattiga sorter (du kan använda recept med inte malet kött och fisk).
• Bakade äpplen och grytor.
• Vegetabiliska sauté och kotletter.
• Sylt, marmelad och honung.

Om du inte följer begränsningarna, äter oregelbundet, felaktigt eller för rikligt, ökar sannolikheten för en förvärring. Således bör en diet med gastroduodenit vara fysiskt och kemiskt sparande även vid återhämtning.

Patientens återhämtning beror i hög grad på hur seriöst och ansvarsfullt han kommer att reagera på genomförandet av expertens rekommendationer och om han kommer att kunna ge upp skadliga vanor som hindrar återhämtningen. Om patienten inte vill följa rekommendationerna kommer sjukdomen så småningom att utvecklas, tillståndet förvärras och den akuta formen av sjukdomen kan utvecklas till en kronisk.

Dietmatssystem med gastroduodenit

Gastroduodenit är en inflammatorisk process i slemhinnorna och mage och tolvfingertarmen. Förutom gastrit är denna sjukdom mycket vanlig, både bland vuxna och barn. Gastroduodenit förekommer av många anledningar, men det vanligaste av dessa är en olämplig diet och diet.

Och för att undvika förekomsten av sjukdomen eller lindra symptomen på sjukdomen har diagnostirova nnogo vara dags att börja kompetent behandling, viktiga delar, som är läkemedel och diet för gastroduodenite (medicinsk dietiche sky tabell).

Underlåtenhet att följa en bestämd diet kan gastro yta snabbt bli kronisk, som inte har så svåra symtom, men det är extremt svårt att återhämta sig helt från den.

Funktioner av gastroduodenit

Först, låt oss räkna ut vad som kan utlösa uppkomsten av denna sjukdom:

• infektion i slemhinnan i magen och duodenum med en bakterie som Helicobacter pylori;
• permanent neuros och stress
• Läkemedel, med lång användning, kan förstöra tarmens och magens mikroflora.
• överträdelse av kost och kost.

Gastroduodenit kan vara kronisk och akut, och är också i expansionsstadiet. Kronisk är i sin tur indelad i flera grupper: ytlig, blandad, hypertrofisk och erosiv. Lik gastriti kan gastroduodenit vara med ökad, minskad och normal sekretorisk funktion. Hos vuxna finns det alla typer av denna sjukdom, medan hos barn är ytlig gastroduodenit oftast diagnostiserad.

Symtom på denna sjukdom i mag-tarmkanalen är följande:

• en ständig känsla av tyngd i magen;
• illamående och ibland kräkningar (hos barn, oftast uppstår illamående endast på morgonen);
• erctation och halsbränna;
• smärta i buken efter att ha ätit
• Diarré och förstoppning (både hos vuxna och hos barn som de kan alternera);
• I det akuta skedet och i kronisk art av sjukdomen är patienterna för irriterade, har en blek hudfärg och blir mycket snabbt trötta.

Och om tiden inte uppmärksamma alla de symtom som nämns ovan, kan det leda till mag cancer (vid en reducerad sekretorisk funktion) och magsår (hög sekretoriska funktion) som förr eller senare kommer att "sätta" patienten på operationsbordet. Därför är en diet med gastroduodenit en mycket viktig komponent i den komplexa effekten på sjukdomsfokusen, utan behandling som inte kommer att vara ineffektiv.

Terapeutisk kost, eller som det kallas också ett matbord, är utformat på ett sätt som minskar de mekaniska, kemiska och termiska effekterna på väggarna i magen och duodenum.

För att underlätta symptomen på denna sjukdom och för att påskynda behandlingen måste du följa tre mycket viktiga regler.

Regel nummer 1

Rätter som går in på dagliga menyn får inte vara kallare än 18 ° C och varmare än 62 ° C. På grund av detta kan termisk stress på väggarna i magen och duodenum undvikas.

Dessutom svaleras varm mat och absorberas av kroppen mycket bättre och snabbare, vilket hjälper till att inte bara påskynda behandlingen och lindra symtomen på sjukdomen utan också bli av med överskott av kilo.

Regel nummer 2

Tugga mat bör vara minst femton gånger. Detta kommer att bidra till att minska irritationsnivån och slimhinnans väggar och förbättra matsmältningen.

Och på grund av noggrann bearbetning av mat kommer kroppen att mättas mycket snabbare, vilket positivt kommer att påverka processen att gå ner i vikt.

Regel nummer 3

Antalet måltider ska inte vara mindre än fem, och delen får inte överstiga palmens storlek. Ät lite, men mycket ofta. Till exempel kan du göra en meny med fem grundläggande måltider och göra några fler tilltugg.

Detta kommer inte bara att förbättra behandlingen av gastroduodenit utan också i rätt tid fylla på kroppen med alla nödvändiga ämnen, vilket utesluter möjligheten att ackumulera fettceller.

Hur man bygger en diet?

När det gäller kosten bör dioden med gastroduodenit huvudsakligen bestå av följande rätter:

• Lätt grönsak, kött och fiskbuljong. Ibland kan du skämma bort dig med svamp soppor, men bara inte mycket rik. De första rätterna bör slipas för att minska sannolikheten för mekanisk skada på slemhinnan i duodenum och magen,
• Steam köttbullar och kotletter, tillagade av hemlagad hakat kött,
• Kött och fisk av fettfattiga sorter kokas och ångas också,
• Steamomelett och råa ägg,
• Surmjölkprodukter med minskat fettinnehåll. När det gäller stuga ost och ost, bör de göras noggrant före konsumtion,
• Groats som lätt kan gnidas,
• Bröd av tvådagars friskhet, kex och kex,
• Färskpressad juice utspädd med vatten i ett förhållande av 1: 1, örtte och avkok, kaffe med tillsats av mjölk, kakao, lättte,
• Grönsaker och frukter i malet form. Behandling av en akut form av gastroduodenit innebär som regel användning av grönsaker och frukter uteslutande i kokad form,
• Sylt, gelé, marmelad och pastill.

Dietary mat på gastroduodenite bör inte ingå i deras meny alla konserverade, rökt, inlagd livsmedel, kemiskt genom krydda, kryddig och syrlig sås, alkoholhaltiga och läskedrycker. Av grönsaker, vitkål, färska lökar, sorrel, spenat, rädisa och rädisa är strängt förbjudna.

Fördelar med diet med gastroduodenit:

• brist på hunger
• förbättring av organens och matsmältningssystemens arbete;
• aktivering av metaboliska processer;
• Kosttillskott är byggt på prisvärda och billiga produkter, så du behöver inte spendera pengar på dyr mat.

Provmeny med gastroduodenit

Tabellen nedan är lämplig för både barn och vuxna.

Du kan använda den under perioden exacerbation, som ett sätt att påverka sjukdomssymtom, och som en separat behandling för att återställa full drift av alla inre organ och matsmältningssystemet.

Meny för en dag

1. Frukost nummer 1 - en portion ris ris ris kokad på mjölk, en kex och en kopp kakao.
2. Frukost nummer 2 - ett äpple röda sorter, bakade i ugnen.
3. Lunch - soppa spannmål, kokta i en ljus grönsaksbuljong, köttbullar, ångad grönsakssoppa (blomkål, morötter eller broccoli), en kopp örtte (t.ex. från bladen av vinbär).
4. Snack - en handfull dietkakor och en kopp löst te med tillsats av mjölk.
5. Middag - buckwheat gröt med en bit kokt fisk och ett glas cikoria.
6. Innan du lägger dig - en kopp varm, mager mjölk.

Ungefär bör detta se ut som dietmat med gastroduodenit. Utan tvekan bör utnämningen av en terapeutisk och dietmeny vara enbart kvalificerad läkare, eftersom det är han som korrekt kan bestämma symptomen och arten av sjukdomsförloppet.

Jag skulle vilja tillägga att kosten med erosiv gastroduodenit endast bör bestå av markmat, för att inte skada irriterade väggar i mage och tolvfingertarmen.

Vi behandlar gastroduodenit med hjälp av folkmedicinska lösningar

Som vi alla brukade tänka kan folkläkemedel hjälpa till vid behandling av olika sjukdomar. Dessutom har medel som uppfanns av folket i regel inte några biverkningar, eftersom de har en naturlig och naturlig grund.

Gastroduodenit är inte ett undantag, därför kan man i kampen mot denna sjukdom använda följande folkmekanismer:

1. Vi tar en massa färska mint och brygger det med kokande vatten i en liter mängd. Vi insisterar på tolv timmar, varefter vi filtrerar. Vi tar infusion av 200 ml före den första måltiden.
2. Brew in equal proportions St John's wort, kamille och yarrow som vanligt te och dryck hela dagen. Medel som baseras på dessa örter kommer att hjälpa till att bli av med magont.
3. Vi gnuggar potatis på en liten rivare och spänner saften. Drick det du behöver till 100 ml 20 minuter före huvudmåltiden.
4. Medlen baserade på havtorn och honung hjälper till att bli av med smärta vid kronisk gastroduodenit.

Hur man äter med gastroduodenit

Rationell näring med gastroduodenit blir nyckeln till effektiv behandling. Den drabbade magen och tarmen behöver en sparsam kost. Endast på detta sätt kan du snabbt återställa slemhinnans hälsa och återgå till ett helt liv. När du utarbetar rätt diet måste du komma ihåg några grundläggande rekommendationer.

Dietens syfte

Rationell näring och en hälsosam livsstil hjälper till att bli av med många hälsoproblem, inklusive gastroduodenit. Denna sjukdom åtföljs av sådana obehagliga symptom från matsmältningssystemet, som:

1. Konstant tyngd i magen.
2. Anfall av illamående.
3. Halsbränna.
4. Obehagliga känslor i bukhålan efter att ha ätit.
5. Diarré, som ger plats för förstoppning.

Dieten med gastroduodenit lindrar sådana symptom, hjälper till att förhindra komplikationer.

Nutritionens principer

Att kosten har blivit effektiv är det nödvändigt att komma ihåg några grundläggande regler:

1. Varje bit av mat måste noggrant tuggas. Att komma in i magen av oblandad mat skadar slemhinnan och försvårar sjukdomsförloppet.
2. Ät minst fem gånger om dagen i små portioner. Försök att äta på samma gång varje dag.
3. Använd inte alltför kalla eller heta rätter. All mat ska vara varm. Även livsmedel som är lagrade i kylskåp, som mejeriprodukter, får stå en stund vid rumstemperatur före användning.
4. Om du inte föreställer ditt liv utan sötsaker, välj älskling. Denna naturliga produkt kommer inte att skada matsmältningssystemet, kommer att bidra till att stärka immuniteten. Så kroppen blir lättare att klara av sjukdomen.
5. Fullständigt eliminera användningen av stekt mat. Kött och grönsaker laga mat, baka eller laga mat.
6. Som en drink, välj mineralvatten. Den specifika kompositionen väljs efter samråd med läkaren.

Att följa sådana rekommendationer kan du snabbt bli av med sjukdomen och inte skada hälsan.

Effektiva dieter

Det finns flera grundläggande dieter avsedda för behandling av matsmältningsstörningar. Med gastroduodenit gäller:

1. Tabell nr 5. Dess huvudsakliga uppgift är att skydda levern mot skador, ökad gallutsöndring. Denna diet baseras på att minska användningen av eldfasta fetter. I detta fall bör mängden proteiner och kolhydrater förbli inom normala gränser.
   • Förberedelse av rätter är endast tillåtet genom tillagning eller bakning. Om grönsakerna innehåller mycket stärkelse gnides de i puré. Det är förbjudet att äta fet kött: lamm, anka, fläsk. I disken kan du lägga till lite grädde eller vegetabilisk olja.
   • Du kan inte äta färskt bröd, produkter med bakning, patties. Godis bör ersättas med torkad frukt, pastill eller honung.
   • Det kommer att vara nödvändigt att vägra ett antal mejeriprodukter: sur grädde, ryazhenka, grädde, mjölk. De måste bytas ut med yoghurt eller yoghurt.
2. Tabell nr 1. Diet med gastroduodenit i det akuta skedet eller under sista behandlingsfasen. Det föreslår en fullständig avvisning av produkter som stimulerar utsöndring i magen. Mat bör snabbt smälta, så det är otillåtet kryddor och andra irriterande. Det är förbjudet att använda marinader, röka produkter. Dagpenningen är 1500 kcal.

Valet av en viss diet görs på basis av resultaten av patientens test. Experten bör ge alla nödvändiga rekommendationer om kompetent näring.

Valet av kost beroende på sjukdomsformen

Gastroduodenit kan ha olika former och svårighetsgrad. Beroende på dem väljer specialisten ett specifikt matprogram.

Tilldela följande sorter:

1. Diet i den akuta formen av sjukdomen. Den provokerande faktorn är användningen av feta livsmedel, alkohol, mat i det torra. Därför är det först och främst nödvändigt att utesluta från kosten skadliga produkter. Glöm rökt produkter, konserver, kolsyrade drycker. Under de första dagarna är det bättre att glömma maten helt och hållet. Försök att dricka mer örtte eller en hundrosa. Efter det, håll dig till den ljuka menyn.
2. Diet med kronisk gastroduodenit. Nyckeln till effektiv behandling kommer att bli en varm dryck. Ät små måltider. Helt eliminera komponenter som irriterar magen, till exempel kryddor, såser, rökt mat, svampar. Ät inte pärontorn och hirsgräsk. Rå grönsaker är bäst att inte äta. Ät dem ångad eller ångad.
3. Diet med gastroduodenit med hög surhet. Överskott av saltsyra i magsaft kan leda till att sår uppträder. För att undvika detta, följ en viss diet. Ät 6 gånger om dagen eller oftare samtidigt. Diskar kokar eller baka. Förbered dig snabbt en bra lunch med en ångbåt. Drick mer kompott, gelé, beständig hundros, getmjölk. Använd lättmjölkprodukter, pasta, spannmål, soppor, bakad frukt.
4. Diet med erosiv gastroduodenit. Denna typ åtföljs av utseende av erosion på tarmarnas och magens väggar. Det kommer att vara möjligt att stoppa denna process med strikt begränsning av makt. Användning av kefir, keso, spannmål, soppor, söta frukter, fisk och kött av fettrika sorter är tillåtet. Ät ångad eller slipa.
5. Diet med ytlig gastroduodenit. För framgångsrik healing är tillräckligt för att få meny skadliga produkter, införa mer kokta grönsaker, magert kött, ost, fruktpuré och gelé. Försök att dricka mer mineralvatten.

Specifika rekommendationer kommer att ges av en specialist efter att ha genomgått en medicinsk undersökning.

Förteckning över kategoriskt förbjudna produkter

I vilken form sjukdomen uppstår finns en lista över produkter som är strängt förbjudna att använda. Den innehåller:

1. Kvas.
2. Färska bakverk, bröd.
3. Fett kött eller fisk.
4. Rökta produkter.
5. Animaliska fetter.
6. Senap.
7. Pepparrot.
8. Choklad.
9. Datum.
10. Currant, krusbär, hallon.
11. Glass.
12. Vitkål, Spenat, Lök, Rädis, Ärtor, Räkor, Gurkor.
13. Starkt svart te och kaffe.
14. Korvprodukter.

Användningen av dessa produkter leder till komplikation av sjukdomen, liksom allvarliga hälsoeffekter.

Ungefärlig meny för veckan

Hälsosam mat smakar inte nödvändigtvis dåligt. Om du gör rätt meny i en vecka, så kommer du varje dag att äta läckra, friska rätter. En vecka diet kan representeras enligt följande:

1. Måndag.

• Till frukost, lite risgröt på mager mjölk. Ha en kopp kakao.
• Efter ett par timmar, äta ett äpple bakat i ugnen. Det lägger vanligtvis lite honung.
• Till lunch - grönsaksoppa, ångade köttbullar, samt broccolipuré.
• Som mellanmål, en liten dietkaka, te med tillsats av mjölk.
• Till middag är det trendigt att laga bovete med en liten bit bakad fisk.
• Om du är hungrig innan du lägger dig, drick ett glas varm mjölk.

1. Tisdag.

• Till frukost förbered dig en mjölkgröt av havregryn, bärmousse.
• Den andra frukosten kan vara bakad frukt.
• Lunch består av en del ris med en liten bit kokt kött, kompote.
• Den bästa eftermiddagen mellanmål är buljongen av hundrosen.
• Till middag kommer det att finnas tillräckligt med vegetabiliska potatismos, några marmelader och ett glas te.
• Innan du lägger dig, drick ett glas yoghurt.

1. Onsdag.

• Till frukost, en liten del av stuga ost, te.
• Lunch från fruktgelé.
• Lunchen kan tillverkas av mjölksoppa med pärlbyg, köttsoufflé.
• För en mitt på morgonen snack, tillräckligt med gelé från frukt, buljong av rosa höfter.
• Skäm bort dig själv till middag med bovete gröt med kött och mjölk.
• Drick ett glas gelé innan du lägger dig.

1. Torsdag.

• Som en frukost kommer semolina gröt, tillagad på mjölk, och även lite skummig kockost.
• Efter ett tag, äta det bakade äpplet.
• På middag, prova havregrynsoppa, kokt på vegetabilisk buljong, ångad kotlett med morotpuré.
• För ett mellanmål, laga några kakor, en milkshake med cikoria.
• Kvällsmat av rispudding, ångkoteletter från kyckling, gelé.
• Innan du lägger dig tillräckligt för att dricka lite mjölk.

1. Fredag.

• En utmärkt frukost blir en soufflé av stugaost med en banan, te.
• Vid lunch kan du äta ett bakat äpple med honung.
• Som en middag passar ris soppa, potatismos från grönsaker och en biff för ett par.
• För ett mellanmål är ett avkok av kli tillräckligt.
• En utsökt middag kommer från rispudding, fruktsallad.
• Innan du går och lägger dig, använd ett glas curdled milk.

1. Lördag.

• Till frukost, laga lite havregryn och dricka kakao.
• Som en sen frukost är bärmousse lämplig.
• Lunchen kan bestå av halvsoppa, bovete med kött.
• För ett eftermiddagsmat begränsar du buljongen till hundrosen.
• Förbered en kvällsmat av stewed grönsaker, bakad fisk, kokt ägg.
• Sen på kvällen finns det tillräckligt med kefir.

1. Söndag.

• Den första frukosten är gjord av stuga ost med tillsats av färska eller frysta jordgubbar, te.
• Senare äta lite fruktsallad.
• Som en middag är risgröt med kött, gelé, lämplig.
• För en eftermiddag snackgräns steg din hund.
• Middag kommer att vara en riktig behandling om du gör det från vegetabilisk puree med kokt kött, vildrosa.

Mellan måltiderna drick mer mineralvatten. Observera att regimen är nödvändigt tills fullständig botemedel.

Recept av utsökt hälsosam mat

Maten ska inte vara monotont. Även från användbara produkter kan du laga en god och god mat. Inkludera i din meny recept för soppor, desserter, andra kurser. Bland de mest populära är följande:

1. köttbullar. Förbered malet kött från kycklingfilé. Blanda den med riven risgröt. Lägg till en liten mängd mjölk. Från den gjorda blandningen bilda små bollar. Koka dem tills de är färdiga i kokande vatten.
2. Bakade äpplen. För denna maträtt är endast sura söta sorter lämpliga. Ta bort kärnan från äpplet. Form ett hål något strö med pulveriserat socker. Skicka frukten till ugnen vid låg temperatur. Så snart det bildar en rudig skal, ta bort. Häll en liten mängd honung. Servera till bordet.
3. Fruktsallad. Eventuell icke-sur frukt är lämplig för dess framställning. Det är bättre att föredra bananer, äpplen, persikor. Lägg till några jordgubbar. Snittskär alla ingredienserna. Fyll med lätt naturlig yoghurt eller mjölk. Kom ihåg att det finns en sådan sallad är ofta oönskad, men en gång om några dagar kan de skämma bort sig själva.
4. Berry mousse. Använd några bär, förutom förbud. Skölj dem ordentligt. Tryck på saften. Blanda saften, rester av bär och vatten, koka upp. Filtrera kompositionen. Låt återstående vätska åter koka. Sätt lite socker och semolina. Glöm inte att rör om ständigt. Efter att blandningen har svalnat något, piska den. Lägg ut på kremankam.
5. Vegetabilisk buljong. Potatis och morötter hugga i små kuber. Koka i ca 25 minuter över låg värme. Låt därefter buljongen infilera i ca 15 minuter. Stam. På denna buljong kan du laga alla spannmålssoppa.
6. Braised fisk. Välj rätt pollack, blåvitling, torsk eller flodabborre. Salt honom Strimlingar av morötter, selleri. Haka lite dill. Sätt fisken i en panna med en tjock botten. Häll i vatten eller grönsaksbuljong. Sprid grönsakerna. Stew fisken i ungefär en halvtimme på en långsam eld.
7. Lätt Vinaigrette. Det kommer att bli nödvändigt för honom: betor, morötter och potatis. Grönsaker lagar mat i en dubbelpanna och hacka. Blanda salladen. Dressing kan komma ut med linolja.
8. Manna soppa. Koka en halv kopp mjölk. Stänk gradvis en matsked av semolina. Koka i ca 20 minuter, ständigt rörande. Ange 20 gram smör och en tesked granulärt socker.
9. Lazy Vareniki. Packa stugan med en sikt. Sätt en matsked mjöl, en tesked socker och ett ägg. Knippa degen. Rulla korven ut ur den. Skär i små bitar. Den resulterande kruglyashki koka i kokande vatten i 5 minuter. Servera med mager gräddfil.

Att följa alla kraven på god näring kan du klara av sjukdomen. Men innan du begränsar dig själv i näring, var noga med att rådgöra med din läkare.

Diet (tabell) med gastroduodenit: menyer och rekommendationer

I medicin är en mycket viktig riktning terapeutisk dietologi, för i vissa sjukdomar är effektiv behandling helt enkelt omöjlig utan en ordentligt vald diet. Diet (tabell) med gastroduodenit, till exempel i vissa situationer, är ännu viktigare än läkemedelsbehandling, för med denna sjukdom är det fel mat som orsakar att det uppstår och förvärras.

Vad är gastroduodenit och hur farligt är det?

Gastroduodenit är en lesion av duodenumets väggar och underdelen av magen. Det kan ske på ett kroniskt och akut stadium.
I en kronisk sjukdom kan den kliniska bilden vara suddig. Symtom visas bara efter att ha ätit. Till exempel, omedelbart efter en måltid kan en person känna obehag i mageområdet. Det är halsbränna, en obehaglig erctation, uppblåsthet i magen.
Om du inte följer läkares rekommendationer under sjukdomens remission, kan det gå till det akuta skedet. Under hennes symtom kommer att bli mer distinkt. Personen har illamående, och även kräkningar, försvinner aptiten. I avföring kan vi hitta blod.
Den största risken för gastroduodenit är just det akuta skedet. Det kommer inte att tillåta en person att leda ett vanligt sätt att leva. Vi måste genomgå komplex behandling och observera strikta kostbegränsningar.

Vilken typ av diet ska jag följa när gastroduodenit?

Diet (tabell) med gastroduodenit kan vara annorlunda, eftersom sjukdomen observeras i två steg. Under en exacerbation, måste du hålla sig till diet nummer 1, och med eftergift - № 5.
Ett sådant system för att dela dieter efter antal, enligt de sjukdomar enligt vilka det föreskrivs, utvecklades för länge sedan under Sovjetunionen. Och tills nu används den i medicin och gör det lättare för dietister. Varje diet valdes för en specifik typ av sjukdom. Alla syftar till att minska symtomen, liksom för snabbare eliminering av sjukdomen.

Tabellnummer 1: med akut gastroduodenit

Dieter är endast föreskrivna vid sjukdomsförlängningen, det bör följas tills symtomen blir mindre uttalade. Därefter konsolideras det förbättrade tillståndet i ungefär en vecka och endast då passerar patienten till en mindre styv diet.

Grundläggande dietregler

- I mat kan du bara äta de produkter du har ätit. Kokas, de ska vara ångad eller kokad. På grund av detta minimeras intaget av fiber, som under förvärring av gastroduodenit kan vara extremt farligt för tillståndet i magen och tarmarna.
- Förutom matlagning och ångning är andra metoder för matlagning tillåtna, men det finns en regel. På den beredda skålen bör det inte vara skorpor Det visar sig att om du baka något, är det bäst att göra det med folie eller speciella plastmuffar.
- Endast fisk eller ötsorter av kött kan serveras i ett stycke. Alla andra rätter, som redan nämnts ovan, borde vara väl krossade.
- Konsumtionen av salt är allvarligt begränsad. På dagen borde det inte vara mer än ett par gram, så salta disken bäst av allt omedelbart före konsumtion.
- Med gastroduodenit kräver kosten också att temperaturregimen överensstämmer. Mat bör inte vara för kallt eller varmt. Därför förbjuds kategoriskt alla rätter som serveras i denna form.
- Ät ofta, inte mindre än 5-6 gånger om dagen. Den sista måltiden vid denna tid bör vara kort före sömnen. Det kan vara ett glas mjölk eller kefir. Under lång tid att förbli utan mat och ännu mer för att tillåta en stark känsla av hunger är omöjligt.
- Energivärdet är inte begränsat. På en dag borde du konsumera ca 2,8-3,000 kalorier.

Användbara produkter

Alla livsmedel som anges nedan ska ligga till grund för din kost.

bakning:
- Något bröd bara i torkad form, gårdagens eller helt enkelt inaktuellt.
- Torka kex eller kex.
- Bakning från en obekväma deg med tillsats av äpplen, sylt, kesost, hackad kokt kött och fisk

Första kurser:
- Varje soppa med tillsats av mosade grönsaker. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt potatis, betor, morötter och bröstspirar. Vegetabiliska soppor baserade på dem bör ätas speciellt ofta.
- Lågmjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.
- Någon vermicell soppa.
- Lättfett sopppuré från grönsaker eller på mjölkbasis, med tillsats av färdigkokt kött.
- Söta soppor baserade på semolina med tillsats av tillåtna frukter och bär.
För att tjocka soppor kan du använda torkat pommelmjöl. Efter beredning i maträtten kan du lägga till mager gräddfil, hemlagad dietmonnajon, smör.

- Tender magert kött, tidigare välkokt, kan ätas i en bit. Detsamma gäller för magert fisk och fjäderfä.

- Rätter och malet kött eller malet kött kokt utan rostning.
- Kokta biprodukter.

Mejeriprodukter:
- Mjölkprodukter med låg fetthalt, till exempel hela mjölk, kondenserad mjölk, grädde.
- Kefir och curdled mjölk med en minimal mängd surdeor. Produkterna ska inte vara för sura.
- Färsk keso, liten fetthalt.
- Lätt saltad och inte kryddig ost.
- Gräddfil i begränsade kvantiteter (endast som ett litet tillsats till soppor eller såser)

ägg:
- Kokas endast mjukkokt.
- Alla typer av omeletter kokta på ångad eller non-stick beläggning.

Spannmål och pasta:
- Manna, ris, bovete, havregryn, välkokta och kokta med användning av mjölk, vatten. I färdig maträtt kan du lägga till socker eller lite smör.
- Rätter med tillsats av spannmål, till exempel buckwheat cutlets, soufflé, puddingar.
- Makaroner produkter endast efter noggrann svetsning.

grönsaker:
- Blomkål, potatisbetrotor morötter och gröna ärter - endast i välkokt form.
- Tidig zucchini eller pumpa kan ätas inte strimlad.
- Ripe tomater är begränsade. Under dagen kan du inte äta mer än 100 g.

snacks:
- Sallader från de tillåtna produkterna, med beaktande av rekommendationerna för beredning av enskilda komponenter.
- Hemlagade pates gjorda av lever eller kött, med tillsatta grönsaker eller tillåtna spannmål.
- Dietary korvprodukter, till exempel läkarens korv eller mjölkkorv.
- Kaviar är bara stor, utan salt.
- Jellied fisk, kallt kött baserat på magert kött med tillsats av gelatin.
- Sill endast i blötformad form. Måttliga måltider är tillåtna på grundval av detta.

Söta rätter:
- Söta frukter endast i en bakad, riven, kokt sort.
- Puree, gelé, hemlagad gelébönor baserat på bär och frukter.
- Mager kräm, mjölk eller havregel, snöboll.
- Honung, marshmallows, socker, pastiller (helst hemlagad).

Kryddor och såser.
- Mjölksås är hemlagad utan att använda extra fett.
- Fruktsåser med grädde.
- Strimlad grönska.
- Från kryddor bara kanel och det är tillåtet, endast i små kvantiteter.

drycker:
- Svagt te, du kan lägga till mjölk eller grädde.
- Inte hårt kaffe och kakao med tillsats av mjölk och socker.
- Färsk juice från söta frukter och grönsaker utan socker, till exempel barnens.
- Avkok av örter och hundrosa.

Ytterligare fetter:
- Ett litet tillsats av smör är acceptabelt.
- Raffinerad vegetabilisk olja. Du kan inte steka det.

Skadliga produkter

Det finns livsmedel som är strängt förbjudna i kosten. Gastroduodenit, speciellt vid förhoppningsskedet på grund av dem, kan passera till farligare sjukdomar. är förbjudna:
- Bröd från rågmjöl, någon form av bakning av färskt, bakat och blöta bakverk.
- Starka buljonger, inklusive och svamp.
- Soppor med tillsats av sura produkter, till exempel okroshka, kålssoppa och borsch.
- Något fett eller köttfärs, till exempel fläsk eller anka.
- Fettvarianter av fisk, saltad fisk.
- Sour-mjölkprodukter, med undantag för tillåtet.
- Stekt eller hårdkokt kycklingägg
- Några baljväxter (utom gröna ärter i fräsch form).
- Grova typer av spannmål med högt innehåll av fiber, till exempel majs, pärla, hirs, etc.
- Grönsaker som rädisa, rovor, gurkor. Förbud och rutabaga.
- Eventuella grönsaker, sorrel, lök och spenat.
- Konserverade, syltade och inlagda grönsaker.
- Rökt kött, konserver, konserver, varma snacks.
- Spicy såser, till exempel pepparrot eller senap.
- Fetter, med undantag för tillåtet.
- Sour eller omärden frukt, bär och grönsaker.
- Alkohol.

Prov en dag meny

frukost: semolina gröt på vattnet med tillsats av mjölk, socker och en liten mängd mashed jordgubbar, svagt svart te.
Andra frukost: gelé godis för hemlagning, torra kex, mjölk.
lunch: gräddebroccoli soppa med ris, ömt nötkött, kokt.
mellanmål: torra kex och te med socker.
middag: jellied med fisk, potatismos med ånghack, grönt te utan socker.
Andra middag: mager mjölk.

Tabellnummer 5: med kronisk gastroduodenit

Under sjukdomens eftergift föreskrivs en annan diet för gastroduodenit. Menyn är mycket lik den tidigare, men det finns fortfarande några tillägg som gör kosten mer intressant och varierande.

Grundläggande dietregler

- Som de främsta metoderna för matlagning, kokar och ångkokning är alla samma. Ibland kan du släcka disken med lite olja. De behöver bara smita på diskens yta.
- Mängden salt kan ökas. Nu är normen 6-10 g per dag.
- Det bör ätas ofta. På en dag - 5-6 måltider. Bryt mellan dem inte mer än 3 timmar. Den näringsrikaste maten ska vara frukost, då minskar näringsvärdet av produkterna gradvis.
- Det är nödvändigt att övervaka den dagliga näringsnormen. Det är enligt följande: protein - 80-90 g (40-45 g djur), fett - 70-80 g (20-30 g anläggning) uglevodov- 300-400 g (högst 70 g av enkla kolhydrater som innehåller till övervägande del i desserter).
- Det rekommenderade kaloriinnehållet i kosten är 2 300-2 800 kcal.
- En dag borde förbruka minst 1,5 liter vätska. Inte allt detta borde vara vatten, för från maten får vår kropp också en viss mängd vätska.
- Mat med en temperatur på upp till 60 ° C är redan tillåten. Men de kalla disken är fortfarande under förbud.

Användbara produkter

bakning:
- Något bröd bara i torkad form, gårdagens eller helt enkelt inaktuellt.
- Torka kex eller kex.
- Bakning från en obekväma deg med tillsats av äpplen, sylt, kesost, hackad kokt kött och fisk

Första kurser:
- Varje grönsaks soppa, grönsaker koka inte nödvändigtvis starkt.
- Lågmjölksoppa med tillsats av spannmål eller pasta.
- Någon vermicell soppa.
- Lättfett sopppuré från grönsaker eller på mjölkbasis, med tillsats av färdigkokt kött.
- Söta soppor baserade på semolina med tillsats av tillåtna frukter och bär.

Kötträtter:
- Lenten kött, kyckling, fisk i kokad eller stuvad.
- Rätter från hackat kött med tillsats av spannmål eller grönsaker. De kan stekas i en stekpanna med non-stick beläggning.
- Biprodukter, kokta enligt samma regler som kött.

Mejeriprodukter:
- Eventuella fettfria mejeriprodukter. Mängden fett i dem får inte överstiga 4%.
- Ost med fetthalt upp till 30%.
- Frisk kockost och mjölkpulver kan väljas mer fet.

ägg:
- Alla typer av ägg, utom förbud.

Spannmål och spannmål:
- Mucous ris, bovete, vete och havregryn. I dem tillsätts mjölk, smör, socker eller andra sötningsmedel.
- Desserter baserade på spannmål, såsom puddingar eller soufflé.
- Kötträtter med tillsats av spannmål, till exempel fyllda grönsaker.

grönsaker:
- Nästan alla grönsaker är tillåtna, förutom de där det finns för mycket stärkelse
- Massiva grönsaker bör vara väl kokta. Det är önskvärt och alls att slipa dem i puré.
- Vegetabiliska soppor, bakade grönsaker utan uttalad skorpa.

snacks:
- Sallader från färska grönsaker (endast mjuka), förutom förbud, med tillsats av smör eller gräddfil.
- Pates för hemlagning. I dem kan du lägga till grönsaker eller spannmål.
- Dietary korvprodukter, till exempel läkarens korv eller mjölkkorv.
- Kaviar är bara stora fiskar, inte saltade.
- Jellied fisk, kallt kött baserat på magert kött med tillsats av gelatin.
- Sill endast i blötformad form. Måttliga måltider är tillåtna på grundval av detta.

Söta rätter:
- Söta frukter endast i en bakad, riven, kokad form.
- Puree, gelé, hemlagad gelébönor baserat på bär och frukter.
- Honung, marshmallows, socker, pastiller (helst hemlagad).
- Rätter från torkade frukter. Preliminär och behöver suga i rent vatten.
- Puddingar och soufflé av spannmål och frukt.

Kryddor och såser:
- Mjölksås är hemlagad utan att använda extra fett.
- Fruktsåser med grädde.
- Hemgjord majonnäs på en dietrecept.
- Strimlad grönska.
- Från kryddor bara kanel och det är tillåtet, endast i små kvantiteter.

drycker:
- Te, svart eller grön, är inte särskilt stark. I det kan du lägga till mjölk, honungsocker och så vidare.
- Kissels hemgjorda kompott av frukt, torkade frukter och bär.
- Kakao och kaffe endast i svag form med mycket mjölk.
- Färskpressad juice utan tillsatt socker. I butiken kan du bara ta de som är avsedda för barn, för i deras sammansättning finns det inget socker.
- Tillåten av läkaren avkodningar av örter och hund ros.

Ytterligare fetter:
- Ett litet tillsats av smör är acceptabelt.
- Raffinerad vegetabilisk olja. Du kan inte steka det.

Skadliga produkter

Dieten med gastroduodenit (tabell 5) förbjuder följande:
- Sprit, starkt svart te och kaffe.
- Söta citronader, läsk och grejer.
- Sour heta rätter, till exempel kål soppa.
- Plommon i någon form, svamp, inklusive buljonger från dem.
- Pärl, hirs och majsgrönsaker.
- Fetttyper kött, fjäderfä och fisk, fett, fett, bacon.
- Skarpa eller sura grönsaker och frukter.
- Matlagningsfett, till exempel margarin.
- Glass och alla feta mejeriprodukter.
- Choklad, konfekt, utom tillåtet.
- Kakao i efterrätterna (du kan fortfarande dricka det).
- Eventuella industrisåsar.

Prov en dag meny

frukost: gårdagens bröd med någon sylt, inte mer än 2 smörgåsar, bakat äpple med honung, svagt kaffe.
Andra frukost: hemtorkad kex, mjölk.
lunch: soppa från grönsaker på en svag kycklingsbuljong, kål sallad.
mellanmål: gelé från din favorit hemgjorda frukt.
middag: fiskmager, bakade i folie med grönsaksgarnering, lite kefir med gröna.
Andra middag: mager mjölk.

Meny med gastroduodenit för en vecka

Överensstämmelse med dieter med gastroduodenit är inte bara en specialiserad metod för näring, men ofta det enda behandlingsalternativet. Utan tvekan finns det många droger som hjälper till att eliminera symtomen på sjukdomen, men om du inte gör minst en ungefärlig meny i en vecka är det osannolikt att de kommer att kunna visa en bra effekt.

Det är värt att komma ihåg att med gastroduodenit, listor med tydligt definierad, möjlig och som du inte kan äta livsmedel är av särskild betydelse. Det är inte mindre strikt att observera kosten och rätt sätt att laga mat.

Menyberedning med gastroduodenit

Som de säger, små och små och ofta. Detta uttryck är rätt. Så bör du äta ungefär var 4-5 timmar, men inte äta mycket mat. Så bör delen vara ca 250 gram.

En fraktionerad meny är det bästa alternativet att behaga din kropp, men ta hänsyn till det faktum att tidsintervallen ska vara måttlig: inte stor och inte liten.

Menyn för en vecka med diett med gastroduodenit inbegriper matlagning, inte bara vegetabiliska men även kötträtter. Denna metod använder bakning, matlagning och ånga.

En viktig funktion är konsistensen av mat. Så, menyn med gastroduodenit innebär att man inte använder smula, men kokt gröt, och köttet bör konsumeras i form av köttbullar eller kotletter. Försum inte bort det faktum att maten du äter borde vara vid rumstemperatur, annars kan du bara skada din mage.

Ungefärlig meny för en vecka med gastroduodenit

Nedan finns en ungefärlig dietmeny för veckan för patienter.

På måndag till frukost kan du använda några köttbitar, som är tillagade med ånga, en tallrik potatismos, tvättas med ett glas te. För den andra frukosten kommer tillräckligt med gelé. Lunchen bör vara mer tät med en diet för gastroduodenit: en del risssoppa, fylld pudding från kokt kött och ett glas komposit av äpplen. Snack kan bestå av några kakor och ett glas hund ros buljong. Till middag är det nödvändigt att begränsa den del av en soufflé av stugaost, mjölk bokhete gröt och gelé. Om så önskas kan du dricka ett glas mjölk för natten.

På tisdag ändras inte en ungefärlig meny för veckan med en diet för gastroduodenit. Till frukost kan du servera manna gröt och till lunch en skål med pärlsoppa med köttfärsar. Snack kan lämnas på samma sätt, men till middag, äta 1 mjukkokt ägg och 200 gram rispudding.

På onsdag förblir frukost oförändrad: gröt, te. Du kan dock lägga till ett mjukkokt ägg. Men till lunch skulle det vara bra att äta 1 bakt äpple med ett glas mjölk. På eftermiddagen är allt också: soppa, bara grönsaker och en liten del av gelé från äpplen. Mellanmålet ändras inte igen, och till middag kan du servera 200 gram spannmål från bovete och ett glas mjölk.

På torsdag blir en utmärkt frukost med gastroduodenit risgröt med en kopp te. Risssoppa med köttfärs och morotpuré serveras till lunch. Middag blir bra om du presenterar en tallrik med nudlar med bakad ostmassa och ett glas mjölk.

På fredag ​​morgon kan du servera resterna av morotpuré och 1 gelatong. Till middag, igen soppan, men nu havregryn. Till honom att gå med 2 fisk lite bitar och en servering med orange gelé. Men till middag kan du använda några kycklinghalsband, en platta med pärlbyg och återigen 150 g morotpuré, dricka allt med ett glas gelé från icke-syrabär.

Diet med gastroduodenit

Beskrivningen är aktuell på 2017/05/04

• effektivitet: terapeutisk effekt i 14-21 dagar
• datum: 21 dagar
• Kostnad för produkter: 1280 - 1500 rubel per vecka

Allmänna regler

gastroduodenit Är en kombinerad inflammation i slemhinnan i underdelen (pylorisk del) i magen och den övre delen av duodenum. Det är den anatomiska närheten av dessa organ, och ofta de etiologiska faktorernas gemensamitet (närvaron Helicobacter), främjar sekundärt engagemang i den patologiska processen av duodenalslimhinnan. Denna sjukdom hör till en rad kroniska gastrit.

Det finns akuta och kroniska former av sjukdomen, men på hushållsnivå, gastroduodenitom innebär en kronisk form av sjukdomen som varar länge med växande perioder av remissioner och förvärringar som uppfattas som "akut gastroduodenit".

Diet hos gastroduodenite är en väsentlig komponent av behandlingsprocessen och beror på formen och olika sjukdom (ytlig 'katarral "erytematösa, erosiv gastroduodenit) och data pH-metri i magen. De allmänna principerna om näring i gastrit och duodenit är: maximal skakning av slemhinnan hos det kompromisserade organet från någon form av skadliga faktorer. Detta uppnås genom att exkludera från de dietprodukter som kräver långvarig matsmältning, maten serveras i ett homogeniserat tillstånd (kokt, slipat, krossat), och det är också nödvändigt att noggrant tugga mat.

Det är inte tillåtet att servera rätter i alltför varmt / kallt tillstånd. Exkluderas ur dietprodukter som orsakar kemisk irritation (fet och stekt mat, rökt, marinader, kryddor och såser, konserver, råa grönsaker, alkohol), begränsat saltintag.

arter

Nutrition för kronisk gastroduodenit är föreskriven enligt vissa system, i följd beroende på sjukdomsform och -fas, surhetsgraden i magsaften.

Diet med gastroduodenit i det akuta skedet

Förstöring av gastroduodenit mot bakgrund av ökad eller normal surhet kräver utnämningen Dieter №1 och dess sorter. På den första dagen visas fullständig svält med intag av små mängder vätska (kokt vatten, te utan socker). I 2-3 dagar överförs patienten till Tabell №1A.

Dens energivärde vid en nivå av 1800 kcal. Minskningen av kaloriinnehållet beror främst på en minskning av kolhydrinsintag och i liten utsträckning - proteiner och fetter.

Förbjudna livsmedel och livsmedel som exciterar utsöndring och irriterar magslemhinnan. Maten är ångad eller kokad, serveras i en tork eller mushy form, inte för heta / kalla rätter är tillåtna. Saltintaget är begränsat till 6-8 gram.

Näring med iakttagande av sängstöd, fraktionerad. Ät cirka 1,5 liter vätska. På 6-8: e dagen med syftet att stimulera regenerering av magslemhinnan // är bukspottkörteln översatt till Diet 1B.

Näring när man observerar en halvpostregim. Energivärdet reduceras huvudsakligen genom att man begränsar mängden kolhydrater, med det normala innehållet av proteiner och fetter. Soppor på slemhinnan avkok. Uteslutna är fasta, spännande mat, kalla och heta rätter.

Maten är ångad eller kokad, serverad i ett homogeniserat tillstånd. Salt är begränsat. varaktighet Dieter 1 och 1B bestäms av många faktorer, inklusive form av gastroduodenit. Sålunda, när ytan gastroduodenit, med tanke på att endast den inflammatoriska processen involverad slemhinna, mage och andra sår struktur och funktionellt tillräcklig och inte påverkas under fasta och diet kan vara relativt kort.

vid erosiv gastroduodenit, vid vilka på slemhinnans yta finns redan defekter (erosion), varaktigheten av fasta ökar också och längden på vistelsen Diet №1A, 1B och №1. I detta avseende är det med gastrit och erosiv duodenit, som anses vara ett tillstånd före sår, att strikt följa alla krav på terapeutisk näring.

Vidare utses Tabell nummer 1. Energetiskt och fysiologiskt komplett diet utan uttalad mekanisk shchazheniya. Mat torkas inte. Menyn innehåller rätter med olika värmebehandlingar - kokt, stuvad, bakad utan skorpa och grad av slipning. Bordsalt är endast begränsat enbart. Maten är fraktionerad, i mindre portioner. När patientens tillstånd förbättras, expanderar menyn.

Sallader från kokta grönsaker, mild ost, läkar- och mjölkkorv är tillåtna. Bröd är bara vit igår. Från fetter ges preferens till raffinerad olivolja och linolja. Från porridge - ris (sepia) rekommenderas havre och bovete. Det är nödvändigt att avstå från makronprodukter. Kött är bara diet (kyckling, kanin, kalkon). Ägg - i form av en ångomellett.

Från mejeriprodukter är en liten mängd mager ost tillåten. Rådigheten att inkludera helmjölk och grädde i kosten är tveksamt. Det är användbart att inkludera grönsaksjuicer i kosten. Konsumtionen av råa frukter och bär är oönskade. Dieten introduceras gradvis nya rätter, ökar portionerna och snart överförs patienten till Tabellnummer 15.

Gastroduodenit uppträder i de flesta fall mot bakgrund av normal / ökad surhet. I fall av gastroduodenit hos patienter med låg surhet i återhämtningsstadiet justeras patientens behandling genom utnämningen Dieter №2. Förutom att ge patienten välnärd, är dess uppgift att moderera stimulering av den sekretoriska funktionen hos mag-tarmkanalen, och en normalisering av motorisk funktion av tarmkanalen. För detta ändamål i kosten öka innehållet av livsmedel rika på fibrer och bindväv och också öka värmebehandlingar av produkter - bakat, kokt, bräserad, stekt utan att bilda skorpa.

Grateful svamp, kött och fiskbuljonger är tillåtna. Dieten ingår sura-söta frukter och bär (jordgubbar, vinbär, hallon, tranbär), citrus, sura mjölkprodukter, såser grönsaksbuljong (vit sås med citron, gräddfil, svamp) och kryddor, persilja, dill, selleri. Ökad användning av krämiga och vegetabiliska raffinerade oljor. Fysiologiskt är kosten högklassig (3000 kcal). Strömläge: 4-5 gånger utan övermålning. Strömmeny när hypoacid gastroduodenit ges i motsvarande avsnitt.

vittnesbörd

• Diet 1A - i scenen för förvärring av kronisk gastroduodenit
• Diet 1B - efter kosten 1A;
• Diet №1 - gastroduodenit i remission med normal / ökad syrahalt
• Diet №2 - gastroduodenit i remission med nedsatt surhet

Tillåtna produkter

De första diskarna framställs huvudsakligen slem och torkas. Du kan laga mat på vegetabiliskt eller svagt kött / fiskbuljong, varefter innehållet torkas genom en sikt. I de beredda sopporna tillsätts smör. Mager biff, kyckling, kanin, mager fisk (karp, gädda) ångas, kokas eller stuvas med tillsats av vatten.

Garnering används för spannmål (bovete, semolina, ris), liksom kalkon, vermicelli. Grönsaker (blomkål, potatis, betor, pumpa, zucchini, morötter) serveras i kokt eller stuvat.

Smör, vegetabiliska oljor läggs till färdiga måltider. Endast torkat vetebröd och vita brödsmulor är tillåtna. Omelett är bara ånga eller mjukkokta ägg.

Söta frukter kan endast vara i form av kisslar, geléer eller kompott. Mager kockost kan ätas i natura, liksom i form av soufflé och grytor. Från efterrätter och drycker - marshmallows, kex, sylt (icke-syra), honung, lös te med mjölk, sura mjölkprodukter.