Pankreas patologi är vanligtvis nära besläktad med sjukdomar i andra organ i matsmältningssystemet, oftast med skador på levern och gallsystemet. Bland sjukdomarna i bukspottkörteln finns det oftast pankreatit, som i akut grad kan leda till utveckling av bukspottskörtelnekros. Långvarig kronisk pankreatit kan orsaka fibros av körtelvävnaderna, vilket leder till att organet förlorar sin funktion. Glöm inte cancer. Bukspottkörtelcancer i vår tid är tyvärr inte ovanligt.

I alla pankreatiska sjukdomar förändrade dess funktion: det finns en överträdelse av utflöde av pankreassaft innehållande nödvändiga enzymer i matsmältningskanalen, vilket resulterar i matsmältningsprocess är inte ordentligt testade och organismen lider av brist på näringsämnen. Dessutom störs kolhydratmetabolismen, eftersom bukspottkörteln producerar insulin, vilket är nödvändigt för användning av glukos av kroppen. Därför är syftet med kosten att minska belastningen på det drabbade organet, att korrigera störningarna i metaboliska processer och att fylla på bristen på näringsämnen i kroppen.

Särskild medicinsk diet nummer 5 är avsedd för personer som lider av pankreatit, men hålla sig till samma kost bör vara under några sjukdomar i bukspottkörteln (pankreatit ännu närmare bestämt i de allra flesta fall och leder till utveckling av mer allvarliga sjukdomar och komplikationer).

I början av förvärring av bukspottkörtelcancer, uppvisar patienterna hunger i flera dagar, först efter det att fastning får börja ta mat lite efter en liten tid. Under den första veckan efter starten av exacerbation rekommenderas täta måltider (6-8 gånger dagligen) är mycket små mängder (mindre än 250-300 g fast mat och vätskeintag). Mat kan endast kokas för ett par eller kokar, innan du använder det ska krossas, används disken bara varm, i vilket fall det inte är varmt eller kallt. Konsumtionen av bordsalt sänks till 5-10 g per dag, mängden proteinmat är begränsad något (endast i 5-7 dagar), konsumtionen av fetter och kolhydrater minskar kraftigt.

Under den första veckan efter det att sjukdomen förvärrats är följande mat och måltider tillåtna:

De är uteslutna från kosten under en förvärring av sjukdomen:

• soppor på kött, fisk, svampbuljonger, fett kött och fisk;
• grönsaker och frukter i rå form, grönsaker som innehåller grovfibrer (vitkål, rädisa, rädisa, lök, spenat, etc.);
• konserver, korv, rökt kött, pickles, marinader, kryddor, kryddor;
• konfekt, bakverk, färskt bröd;
• kaffe, söta kolsyrade drycker, kvass, alkohol.

När förvärringen har passerat blir näringsbegränsningarna mycket mindre, men efterlevnaden av kost och kost är fortfarande nödvändig hela tiden. Detta kommer att bidra till att undvika nya exacerbationer och komplikationer av sjukdomen. Dieten bör innehålla en tillräcklig mängd protein, eftersom kroppen har proteinbrist, dessutom är det nödvändigt att stimulera de regenerativa processerna i bukspottkörteln. På grund av det faktum att inre utsöndring och hormonproduktion lider, är det nödvändigt att minska mängden kolhydrater, särskilt smältbar, i kosten. Även i sjukdomar i bukspottkörteln är fetterna sämre försämrade, därför bör deras kvantitet begränsas.

Eftersom processerna för matsmältning i kroniska pankreasjukdomar på något sätt försämras, är det nödvändigt att hjälpa kroppen att smälta mat. Därför ska disken ångas eller bakas, tuggas noggrant eller slipas före användning. Också, det rekommenderas inte att övermätta, du måste äta måttliga portioner 5-6 gånger om dagen. Det är nödvändigt att dricka minst 1,5-2 liter vätska om dagen. Kaloriinnehållet i kosten bör säkerställa energibehovet hos en vuxen och i genomsnitt 2500-2800 kcal.

Tillåtna livsmedel och måltider för kroniska pankreasjukdomar utan exacerbation:

Vad kan inte ätas med pankreasjukdomar?

Från kosten är alla produkter som innehåller eteriska oljor, syror, extraktionsmedel som stimulerar produktionen av bukspottskörteljuice uteslutna. Av samma anledning måste vi ge upp stekta, skarpa, salta, syltade, feta rätter. uteslutna är:

• starkt kött- och fiskbuljonger, svampsoppa, okroshka, surkålssoppa;
• fett kött, fisk, slaktbiprodukter (njurar, lever, hjärna, juver, etc..), kaviar, pates, konserver, rökta korvar;
• fett, matlagningsfetter;
• stekt och hårdkokt ägg;
• färskt bröd, produkter från puff och deg;
• fettmjölkprodukter;
• bönor, rädisa, sorrel, rabarber, lök, vitlök, svampar;
• kryddor, kryddor, pepparrot, senap, ketchup;
• konfekt, choklad, kakao, svart kaffe;
• några alkoholhaltiga drycker.

Vad kan du äta med bukspottskörteln?

Det är omöjligt att överskatta betydelsen av bukspottkörteln. Det producerar matsmältningsenzymer, och i specialiserade celler - hormoninsulin, som är ansvarig för klyvning av glukos. Insulinbrist är orsaken till diabetes.

Symptom på bukspottskörtelcancer

I klinisk praxis är de vanligaste stöden följande skador på detta organ:

• pankreatit (akuta eller kroniska patologier av inflammatorisk genes);
• tumör neoplasma (godartad eller malign natur).

De flesta patologier präglas av liknande kliniska manifestationer:

Det är viktigt att: När det finns ett eller flera symtom på en gång rekommenderas det starkt att inte skjuta upp besöket till läkaren. Ju tidigare diagnosen är gjord och adekvat behandling är föreskriven, desto stabiliseras villkoret.

I regel är smärtan lokaliserad i den epigastriska regionen eller i vänster hypokondrium. Sällan har de en bältros eller bestrålning i ryggen och under axelbladet. Patienter kan klaga på både permanent och paroxysmal smärta, intensitet förstärks av att äta för mycket eller konsumtion av stekt, fet och kryddstark mat och alkohol, så det är viktigt att veta att du måste ha sjukdomen i bukspottkörteln. Smärtsyndromet har egenskapen att öka under påverkan av värme och palpation (sondera) och minska med applicering av kyla och ta "tvingade positioner".

Akut pankreatit brukar utvecklas mot bakgrund av gallblåsan och duodenalsår, alkoholmissbruk och ständiga fel i kosten. Brott mot utflödet av bukspottkörtelns utsöndring orsakar den negativa effekten av enzymer på organets vävnader, det vill säga det refererar faktiskt till "självförtunning". Som en följd av skada utvecklas akut inflammation, följt av svullnad i organets vävnader och i vissa fall - blödning.

Kronisk pankreatit kännetecknas av en gradvis utveckling och en långvarig återkommande kurs. De främsta orsakerna till inflammation är alkohol, kolelitias och duodenal patologi (i synnerhet - dess ulcerativa lesioner). Att provocera kronisk pankreatit kan åderförkalkning, eftersom blodtillförsel till bukspottkörteln kan brytas mot dess bakgrund. Intensiv smärta i perioden med exacerbationer kontrolleras dåligt av smärtstillande medel och NSAID.

Det är viktigt att: tecken på diabetes är en ökning av diuresis, en konstant känsla av törst och en ökning av blodsockret.

Behandling av pankreatit är en gastroenterologs uppgift. En förutsättning för effektiv behandling är en strikt överensstämmelse med föreskriven diet. Patienter som lider av pankreasjukdomar rekommenderas fraktionerad mat och tabell nummer 5.

Allmänna principer för kosten: Vad kan och kan inte ätas med pankreasjukdomar

Dieten behövs för att minska magsekretionen. Det låter dig stabilisera tillståndet (minska svårighetsgraden av akuta symptom) och förhindra återfall.

Var uppmärksam: I sig kommer en strikt diet inte att bota sjukdomen i bukspottkörteln, men tillåter inte att situationen försämras.

Från kosten är det nödvändigt att utesluta mat som innehåller grov fiber, eftersom det ökar funktionell aktivitet hos körtlarna i matsmältningskanalen. En av de viktiga komponenterna i den terapeutiska kosten för pankreatit är att dricksregimen följs, vilket innebär att en ganska betydande mängd vätska (helst rent vatten) förbrukas.

Patienter måste helt eliminera alkoholkonsumtion.

I den akuta fasen av sjukdomen rekommenderas att man börjar en diet med en 3-dagars fasta. Under denna period är det nödvändigt att observera en säng (eller halvbäddsstyrning) och drick 1,5-2 liter mineralvatten varje dag (1 glas per mottagning). Ett avkok av rosa höfter med astringenta och antiinflammatoriska egenskaper är också användbart; han är full 1-2 glas om dagen.

Därefter, under veckan behöver du en fettsnål kost med total uteslutning av eldfast (djur) fett, kolhydrater begränsning (särskilt - "snabba"), men ett tillräckligt intag av proteiner (protein).

Rekommenderad fraktionerad näring, dvs små portioner 5-6 gånger om dagen, helst - med ungefär lika stora tidsintervaller (3-4 timmar).

Stekt och kryddig - utesluten. Maten ska kokas, stuvas eller ångas. Det är tillrådligt att konsumera diskmedel med flytande eller halvvätskig konsistens - fettfria och inte mycket starka buljonger, slemhinniga soppor och puréer.

Vilka produkter kan jag konsumera?

Lista över rätter som kan ätas med pankreatit och andra pankreasjukdomar:

• slemhinnssoppa på vatten eller vegetabilisk buljong (alla andra spannmål än hirs tillåts);
• mjukkokta ägg (1-2 st);
• mager fisk;
• Steamkoteletter från lågmjölkt kött (inklusive kyckling);

Observera: Det är extremt oönskat att dricka helmjölk, men det är tillåtet att ta med det i vissa rätter. Det är också tillåtet att lägga till en liten mängd (1 tesked) gräddfil eller smör till maten.

Mat bör inte vara för varmt eller vice versa - kallt. För att undvika ökad utsöndring av matsmältningskörtlarna är det lämpligt att konsumera mat vid rumstemperatur.

Vilka matar och rätter kan inte äta i bukspottskörtelcancer

Följande produkter är uteslutna från kosten:

• fett kött och fisk
• någon stekt mat
• råa grönsaker och rotgrönsaker;
• färsk frukt;

Mest sannolikt behöver en strikt diet inte hålla hela ditt liv. De vanliga produkterna kan konsumeras efter återvinning, men vissa justeringar i kosten måste fortfarande göras.

Plisov Vladimir, medicinsk granskare

3,010 visningar totalt, 3 visningar idag

Diet i händelse av bukspottskörteln

Pankreatit - inflammation i bukspottkörteln. Vid samma matsmältningsenzymer, som normalt ska komma in i duodenum, förblir brist på utflödet i bukspottkörteln, vilket förstör organets vävnad. Bukspottkörteln är inte bara inblandad i matsmältningen, men också i hormonell metabolism, som en komplikation, symtom på diabetes mellitus kan metaboliska störningar utvecklas. Diet med bukspottskörteln underlättar sjukdomsförloppet och är den viktigaste faktorn för att förebygga komplikationer och kirurgisk behandling.

Orsaker till pankreatit

Genom pankreatit orsakar inflammation i gallblåsan (kolecystit), gallsten, magkatarr, gallgången skada (kolangit). Dietary fel - dricka stora mängder alkohol och överdriven absorption av stekt, kryddig, konserverad och fet mat ger en snabb start till utvecklingen av sjukdomen. Mindre ofta väcker bukspottskörteln infektioner, tumörer och skador i bukhålan. Sjukdomen påverkar fler män än kvinnor.

Symtom på pankreatit

I sjukdomar i bukspottkörteln, plötsligt eller gradvis ökar, uppträder följande symtom på sjukdomen:

• Det första tecknet är smärta i den epigastriska regionen, som ofta omger, kan ge till vänster axel, till vänster axelblad, hjärtat;
• illamående och kräkningar, varefter det inte finns någon lättnad
• svår svaghet, nedsatt aptit
• växelverkan av diarré och förstoppning
• ökning i temperaturen (med svår sjukdom).

Diet i det akuta skedet av pankreatit

Näring med bukspottkörteln i den akuta perioden bör ge maximal vila, lindra mag-tarmkanalen. För de första tre dagarna är en fullständig hunger föreskriven. Du kan dricka lite - till en liter stillvatten på en smuts på den första dagen, och från det andra måste du öka till två liter. Vatten är bättre något värmt, alkaliskt (Borjomi, Narzan, Essentuki).

Efter hungriga dagar expanderar kosten mycket gradvis. Mat bör vara lätt, mashed och halvvätska. Enligt klassificeringen av Dr Pevsner, kosten för sjukdomar - tabell nummer 5p, alternativ 1.

Tillåtna produkter under exacerbation

• Mjölkprodukter (mager matsost, yoghurt, yoghurt) är bättre än hemlagad mat, mjölk är bara en del av disken.
• Kokt kött med den avlägsnade fett, senor och avlägsnande film (kyckling, kalkon, kalv, nötkött, kanin), nötfärs två gånger.
• Fisk (torsk, pollock, gädda, kolja, gädda). Använd i kokt form, köttbullar, ångbitar.
• Ägg (protein) i form av en omelett.
• Grönsaker (pumpa, potatis, morötter, broccoli, zucchini, blomkål). Måste endast kokas, du kan laga vegetabiliska potatismos.
• Halvvätska gröt (ris, havregryn, bovete, semolina) på vatten eller mjölk, utspätt med halvvatten.
• Spån.
• Bakade äpplen och päron.
• Brödtorkat, ostörd köttfärs.
• Komposit okoncentrerad, kissel, buljong av vildrosa, torkad frukt, svagt te, stillvatten.

Under förbudet, alla andra produkter som inte ingår i listan. I det akuta skedet av sjukdomen i bukspottkörteln observeras diet nr 5n (1) i minst tio dagar.

Exempel på en meny när exacerbating och recept

Korrekt näring i akut stadium med bukspottkörtel är fraktionerad, fem gånger. Antalet kalorier är 2500 kcal. På en dag kan du få fem teskedar socker, tre skivor torkat bröd. Regeln om att bygga en diet är minst i vikt, kolhydrater reduceras, mängden protein ökar.

Frukost: Havregrynsgröt 200 g, potatismosgrädde 100 gram, te.
Den andra frukosten: ett omelettprotein 100 g.
Lunch: grönsaksoppa 200 g, fiskångad fisk 100 g, bovete gröt 200 g, gelé 200 g.
Eftermiddags mellanmål: stuga ost 100 g.
Middag: köttkoteletter 100 g, vermicelli 200 g, örtte 200 g.
Innan du lägger dig i sängen: krökt mjölk 200 g.

Receptet på grönsaksoppa. ingredienser:

• kucchini liten - 1 st.
• blomkål - hälften av blomställning
• Bulgarisk peppar - halv;
• potatis - 2 st.

1. Alla grönsaker skärs, häll tre glas vatten, laga tills det är klart.
2. Använd en mixer för att göra en mos, lägg till lite, du kan skära in i färdig soppa fin dill och persilja.

Ångad fiskmjöl. ingredienser:

• fiskfiléer (gäddesabborre, torsk, abborre) 200 g;
• courgette 100 g;
• protein av ett ägg;
• en skiva vitt bröd.

1. Squashgrate på en fin rivare.
2. Bröd skärs i kuber och blanda med kucchini i 15 minuter.
3. Filé med fisk, bröd och korgar att passera genom köttkvarn.
4. Lägg till äggvita, salt, du kan skära lite gröna. 5. Forma med våta händer av köttbullar och laga dem i ett par ca 20 minuter.

Dieten bör gradvis expanderas (foto: www.doktor54.ru)

Näring för bukspottskörteln efter stihaniya akut smärta, förbättra hälsan och normalisera indikatorerna för laboratorietester (remissionsfasen) utförs på diet nr 5p (alternativ 2). I den andra varianten kan disken stuvas och bakas. Du kan lägga till kosten:

• Mjölkprodukter - gräddfil och grädde med låg fetthalt (lägg till disk), ost är bättre än mjuka sorter.
• Köttet kan vara fläsk utan fett, filmer och senor.
• Fiskbröd, rosa lax, tonfisk, havskatt.
• Tillsätt olja till färdiga måltider - krämig 15 g, vegetabilisk 20 g.
• Legumes - gröna ärtor och sparrisbönor.
• Spannmål kan vara wheaten och försiktigt korn.
• Ägget kan vara helt i form av en omelett eller tillsätt till disk.
• Grönsaker - betor, tomater, auberginer.
• Frukt och bär bör vara mogna, skalade - plommon, aprikoser, melon, vattenmelon, körsbär.
• Bageriprodukter - du kan baka ojästa kakor och kakor, helst hemgjorda.
• Drycker - färskpressad juice, utspädd med vatten, cikoria.

Exempel meny för remission och recept

Alla nya rätter ingår med försiktighet, så att symtomen på sjukdomen inte återkommer.

Frukost: grötgröt på vattnet i hälften med mjölk 200 gram, brödskiva, ost 50 gram, cikoria.
Den andra frukosten: banan, yoghurt 150 g.
Lunch: soppa med kyckling och vermicelli 300 g, potatismos 200 g, betor kokta 100 g, komposit av torkade frukter 200 g.
Eftermiddagsmiddag: Ost-souffel 150 g.
Middag: fisk kokt 200 gram, blomkål 200 g.
Innan du går och lägger dig: kefir 200g.

Soppa med kyckling och pasta. ingredienser:

• kycklingbröst - halv;
• vatten för kokande kyckling - liter;
• vatten för soppa - liter;
• potatis - 2 stycken;
• 1 morot;
• liten vermicelli - en fjärdedel av ett glas;
• salt, grönt, gräddfil.

Kycklingbröstkock tills färdig, buljong för att tömma. Vrid försiktigt genom köttkvarn. I vattnet för soppa läggs i små kubor potatis och morötter, lägg till en markerad kyckling. Koka tills grönsakerna är klara. Att somna vermicelli och koka 10 minuter.

Smaka till tillsätt småskivad grön och gräddfil när du serverar.

Cottage cheese soufflé. ingredienser:

• stallost 300 g;
• ägg 1 stycke;
• semolina - en fjärdedel av ett glas;
• socker - en matsked.

1. Häll på halvpanna med kokande vatten i 10 minuter.
2. Äggula ägg och socker blandas noga med ostmassan (om stugan är mycket tät, måste du torka den genom en sikta).
3. Pipa proteinet med en nypa salt.
4. Cottage cheese väv med en mango och försiktigt introducera vispad protein.
5. Fördela blandningen enligt mögelarna, koka i ett halvt halvtimme.

Vad du inte kan äta med pankreatit

Även med en signifikant förbättring av hälsotillståndet bör försvinnandet av de viktigaste symtomen på bukspottskörteln, behandling och diet följas i minst sex månader. Produkter som ska kasseras:

• Alkoholhaltiga drycker.
• Varje fet och kryddig mat.
• Kött- och fiskbuljonger, skarpa första rätter.
• Glass, choklad, kakor och bakverk med grädde, bakning, godis.
• Kaffe, starkt te och kakao.
• Linser, bönor och bönor.
• Kvass och alla drycker med gas.
• Syrkål (frisk med försiktighet), rädisa, sorrel, spenat, grön och lök, vitlök.
• Svamp.
• Sura äpplen, citroner, grapefrukt, tranbär, vinbär, granatäpple, körsbär och sura juice.
• Frön, snacks, majspinnar.
• Pärl- och hirsgrödor.
• All konserverad mat, marinader och pickles.
• Krabba pinnar, korv och korv, dumplings, torsklever, röd kaviar, sushi och rullar.
• Pepparrot, majonnäs, ketchup och alla butiksåsar och dressingar, ättika.

Diet terapi i bukspottkörteln sjukdomar samt sjukdomar i mag-tarmkanalen hos valfri plats, inte bara hjälper behandla symptomen, men skyddar också kroppen från att förlora vitala funktioner.

Än pankreatit är farligt, kan du ta reda på videon nedan.

Nutrition för bukspottkörteln

Bukspottkörteln är ansvarig för att smälta mat. När en sjukdom uppstår, bör folk, oavsett ålder, följa en speciell diet. Om du inte uppmärksammar råd från läkare och nutritionister kan du få dåliga konsekvenser.

Vad finns det under en pankreasjukdom? Vilka matar ska jag lägga på tabuer? Hur lång tid ska kosten följa? Låt oss överväga vissa egenskaper hos en diet för patienter vid sjukdomsförstöring och kronisk ström.

Tillåtna produkter

Självklart kan sjukdomen självt inte bota sjukdomen. Men ändå, om du håller fast vid det, kan du förhindra försämring. Vissa livsmedel fungerar som irriterande, medan andra rekommenderas att äta under sjukdom.

Nedan finns en lista över tillåtna produkter för konsumtion. Det är nödvändigt att inkludera i din kost:

• Bröd (gammal), vete kex (crackers).
• Gröt: bovete, havregryn, semolina, ris. Varje gröt ska kokas på vatten eller inte med hög mjölkhalt.
• Soufflé, pudding eller gryta.
• Kött. Det ska vara fettfritt och utan vener. Namnlösa: kanin, nötkött, kyckling. Använd i en skurig kokad form. Du kan laga ett par skivor eller nötkött stroganoff.
• Fish. Gäddabbor, torsk, kummel... Ät inte fet fisk i en shabby sort. Du kan laga kotletter eller bullar.
• Soppor. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt soppor. De bör vara dietiska, inte oljiga och innehålla spannmål. Soppa skulle vara en mild konsistens. För att uppnå detta resultat, använd en mixer. Under sjukdomen kan du äta borscht (vegetarisk), soppa med morötter eller potatis.
• Såser. Frukt, bär och mjuka såser kan konsumeras. Överstiga inte med mängden.
• Omelett från ägg. Endast matlagning från proteiner.
• Mjölk, kesost, kefir, yoghurt med låg fetthalt. Du kan också använda pudding, ångad.
• Fats. Du kan äta raffinerad olja i små mängder (till exempel i sallader).
• Grönsaker. Potatis, korg, morötter, kål (färgad) i form av potatismos. Det är också tillåtet att baka dessa grönsaker.
• Frukt och bär. Du kan baka äpplen, äta bananer, blåbär, jordgubbar. Att dricka kompote eller kissel.
• Sötsaker. Honung (i små kvantiteter), marshmallow eller pastill.
• Drycker. Du kan dricka te (svag), banan, morot eller jordgubbssaft i små mängder.

Nu vet vi vilka produkter som kan konsumeras. Ändå bör du konsultera en dietist. Han hjälper till att göra en kost som passar dig personligen. Torka inte över tillåtna produkter, eftersom det kan skada magehålan. I det här fallet kommer botemedel mot sjukdomar att vara svår, om inte omöjligt.

Förbjudna livsmedel

Det finns mycket mat och rätter som du kan äta under sjukdomsperioden. Vissa människor missbrukar mat. Under en stor fest dricker de alkohol i stora mängder, vilket försvårar deras hälsa.

Bukspottkörteln är mycket sårbar. Patienten bör vara på en diet för att skydda kroppen mot skadliga faktorer. Under kosten kan du inte äta följande livsmedel:

• Färskt bröd, bakade patties.
• Vete, pärla, majsgrönsaker. Du kan också inte äta baljväxter och pasta.
• Fet kött Köttet är kokt med högt saltinnehåll och kryddiga kryddor.
• Fisk och skaldjur, kaviar.
• Konserverade grönsaker eller fisk.
• Buljonger: fisk och kött; okroshka, soppa, fettsoppa.
• Tomat, kryddiga såser. Dessutom bör man inte äta pommes frites och vass kyckling.
• Du kan inte äta stekt eller kokt ägg.
• Mjölk, kefir och andra mejeriprodukter med en hög andel fett.
• Animaliskt fett, margarin.
• Gurkor, tomater, kål (vitkål), rädisa, ripa...
• Citrus, sura äpplen, granatäpplen, druvor.
• Jam, choklad, glass, färskt konditorivaror.
• Kaffe, alkoholhaltiga drycker, starkt te, juice från äpplen, druvor, granater. Du kan inte också använda multivitaminjuice.

Tänk på kost, vilket rekommenderas för akut eller kronisk sjukdom.

Diet i händelse av akut sjukdom

Först bör patienten svälta i några dagar. Under fasta kan du dricka varmt mineralvatten (upp till åtta gånger om dagen för 100 ml). Efter en fasta tid bör du äta matrika med kolhydrater. Du kan äta soppor med flytande slimhärdighet.

Det rekommenderas att lägga gröt på vatten, morot eller potatismos, gelé från naturliga juice eller gelé. Förbättring av hälsotillståndet gör menyn mer varierade rätter. Det kan vara dumplings, ägg, soufflé (fisk, kött) och cottage cheese. Ät sex till åtta gånger om dagen. Nutritionists rekommenderar, äter oftare och i mindre mängd.

Här är ett exempel på en meny för en akut form av bukspottskörteln:

• Frukost - revet gröt gröt (på vattnet), te (inte starkt), äggvitt omelett.
• Den andra frukosten innehåller färsk riven kockost (inte fet) och ett avkok av rosenhöft.
• Lunch - soppa från ris, mjuka konsistens, kokt kött (eller kneli) och fruktgelé.
• Under ett mellanmål kan du äta bakade söta äpplen.
• Middag består av en morot-soffelångad, fisksouffel och en kopp te.
• På natten kan du dricka en bouillon av dogrose.

Om du följer en sådan diet, kommer den akuta formen av sjukdomen att växa till en enklare form. Naturligtvis bör man inte glömma mediciner och vila.

Diet för kronisk sjukdom

Kronisk sjukdom kräver konstant behandling och övervakning av en läkare. Dessutom måste du följa en viss kost, så att din hälsa inte försämras. Detta kommer att bidra till att förutse och förebygga komplikationer och progressiv inflammation i magen.

Använd inte mat som snabbt kan smälta kolhydrater. Detta: socker, sylt, honung, sötvatten, godis och fet mat. Du kan äta som mosad eller ej ätit mat. Huvuddelen är i små doser och ofta.

Du bör följa en mild kost. Kasta bort från kosten alla fisk- och kötträtter som innehåller mycket fett. Här är några livsmedel som du kan äta med kronisk sjukdom:

• Frukost: Mager kockost, flingor i mjölk (kan vara socker), potatis eller morotpuré, kokt kött av fisk eller andra djur, sallad, te.
• Lunch: grönsaksoppa, kokt spannmål, flingor med frukt eller mjölk. Det rekommenderas inte att använda rika buljong. Du kan avsluta lunch med frukt eller bär.
• Kvällsmål: grönsakpuré, kokad fisk och potatis, spannmål från spannmål utan smör, stallost. Det rekommenderas att du dricker kefir eller vatten med honung innan du lägger dig. Pommes frites och russin kan också konsumeras. Sådana produkter handlar eftergivligt.

Naturligtvis förbättrar torkade diskar en persons tillstånd, men deras frekventa användning orsakar förstoppning och förvärring av aptit. Det finns många andra typer av mat eller rätter som du kan äta medan du är sjuk. Men var noga med innan du gör en diet rådfråga en läkare-nutritionist.

Diet för bukspottkörteln: vad kan och kan inte vara?

I människokroppen är bukspottkörteln en av de viktigaste organen som reglerar matsmältningsprocesser. Det producerar enzymer och magsaft involverad i nedbrytning av proteiner, fetter och kolhydrater som följer med mat. Det producerar också ett hormon insulin, som ansvarar för absorptionen av glukos. Diet med bukspottskörteln spelar en mycket viktig roll. För att framgångsrikt bekämpa sjukdomen ska patienten noggrant fördela produkter som är användbara, vilka kan användas och skadliga, vilket kan leda till en svårare sjukdomsförlopp.

Symtom på bukspottskörteln

Som regel, med mindre avvikelser i kroppens arbete, klagar någon sällan om någonting. Vanligtvis blir symtomatiken uppenbar när tillståndet förvärras eller förvärras.

Till exempel med pankreatit känner en person något obehag i formen:

Vill du gå ner i vikt? Då är dessa artiklar för dig

• svårighetsgrad efter att ha ätit, särskilt när det fanns en stor del av det eller ett högt energivärde;
• smärta i vänster hypokondrium, som är inkapslad i naturen. Ibland kan hon ge och till vänster axelbladet;
• illamående, kräkningar;
• lossning av avföringen, upprepad flera gånger om dagen;
• flatulens;
• uppblåsthet;
• minskad aptit eller överdriven;
• rapa.

Om sjukdomen började med en akut form, blir dessa symtom mer uttalade. De går också med i svaghet, sänkning av blodtryck, svettning, akut magbesvär. Ibland har kräkningar en okontrollerbar karaktär, och efter det blir det inte lättare. Här är en akut medicinsk hjälp.

Om det finns en uppdelning i organets endokrina funktion, är dess tecken väldigt olika och uttrycks som:

• frekvent flatulens;
• stark törst
• riklig diuresis, även på natten
• lossning av avföring
• skarp viktminskning
• pallor och torrhet i huden;
• benägenhet för acidos;
• slöhet och svaghet;
• minskad synskärpa;
• mottaglighet för återfallande mykoser;
• dålig blodkoagulerbarhet;
• bildandet av trofasår;
• klåda i huden mot starka kammar.

Med all mångfald av funktionella störningar i bukspottkörteln kan man inte säga att någon av dem nödvändigtvis medför följande.

Allmänna principer för kosten: Vad kan och kan inte ätas med pankreasjukdomar

Diet för bukspottkörteln - vilka livsmedel kan konsumeras

Om du följer en diet för bukspottkörteln kan du använda:

1. Bageriprodukter i form av vetebröd från föregående dag bakning eller torkning.
2. Soppa, grönsaker (endast från vitkål) och spannmål.
3. Aptitretare i form av sallader från färska och kokta grönsaker.
4. Kött och fjäderfä med låg fetthalt (i form av nötkött, kalvkött, kyckling, etc.).
5. Fisk med fettfattiga sorter.
6. Ägg mjukkokt eller kokt som ångomel.
7. Mejeriprodukter i form av osyraost, ostmassor, kefir, gräddfil (för tankning).
8. Spannmål (semolina, ris, vete, bovete, pärla, havregryn).
9. Degprodukter i form av pasta från högre kvaliteter mjöl eller hemlagad nudlar.
10. Grönsaker som potatis, morötter, rödbetor, squash, zucchini, blomkål, sallad, tomater, gurka, gröna ärtor. Mycket användbart vid sjukdomar i bukspottkörteln havskål, rik på kobolt och nickel.
11. Mogna frukter, bär (inte sura).
12. Söta rätter i form av kissar och kompottar.
13. Fetter i form av smör och vegetabilisk olja.
14. Drycker i form av te med mjölk, buljong av rosen höfter, frukt och bärjuice.

Vill du gå ner i vikt? Då är dessa artiklar för dig

Om du följer en diet för bukspottkörteln, måste du komma ihåg dricksregimen. Eftersom restaureringen av bukspottkörteln åtföljs av stora förluster av vatten, bör drycken finnas riklig. Dessutom uppträder normaliseringen av tarmarna också mer aktivt när kroppen får en tillräcklig mängd vätska.

Patienter med pankreasjukdomar på grund av sin dåliga funktion och på grund av förändringar i kosten lider ofta av matsmältningsbesvär. För att normalisera sitt arbete är det extremt viktigt att observera kosten och äta regelbundet, ofta och i små portioner.

Diet för bukspottkörteln - vad är förbjudna livsmedel

Det finns mycket mat och rätter som du kan äta under sjukdomsperioden. Vissa människor missbrukar mat. Under en stor fest dricker de alkohol i stora mängder, vilket försvårar deras hälsa.

Bukspottkörteln är mycket sårbar. Patienten bör vara på en diet för att skydda kroppen mot skadliga faktorer. Under kosten kan du inte äta följande livsmedel:

• Färskt bröd, bakade patties.
• Vete, pärla, majsgrönsaker. Du kan också inte äta baljväxter och pasta.
• Fet kött Köttet är kokt med högt saltinnehåll och kryddiga kryddor.
• Fisk och skaldjur, kaviar.
• Konserverade grönsaker eller fisk.
• Buljonger: fisk och kött; okroshka, soppa, fettsoppa.
• Tomat, kryddiga såser. Dessutom bör man inte äta pommes frites och vass kyckling.
• Du kan inte äta stekt eller kokt ägg.
• Mjölk, kefir och andra mejeriprodukter med hög andel fetthalt.
• Animaliskt fett, margarin.
• Gurkor, tomater, kål (vitkål), rädisa, ripa...
• Citrus, sura äpplen, granatäpplen, druvor.
• Jam, choklad, glass, färskt konditorivaror.
• Kaffe, alkoholhaltiga drycker, starkt te, juice från äpplen, druvor, granater.
• Du kan inte också använda multivitaminjuice.

Tänk på dieter för en dag som rekommenderas för akut eller kronisk sjukdom.

Exempel på dagens meny för bukspottkörteln

Korrekt utvalda livsmedel har en positiv effekt på matsmältning, är bra källor till vitaminer och mineraler. De är näringsrika.

Nu, att veta de tillåtna produkterna, kan du göra en meny för varje dag. Här är några möjliga alternativ:

Meny "Ät rätt"

Frukost - mjölkgrötgröt;

Den andra frukosten är en pumpapuré;

Lunch - havre soppa, te med mjölk;

Eftermiddagsmat - kefir med kexkakor;

Middag - mashed bovete gröt på vattnet;

Den andra middagen är gelé.

Menyn "Det finns inga problem med bukspottkörteln"

Frukost - Souffle från stuga ost;

Den andra frukosten är risgröt;

Lunch - soppa från pärontorn med kött eller köttbulle, morotpuré;

Eftermiddagsmat - ett proteinomelett för ett par;

Nötkött - Halvgrönsgröt;

Den andra middagen är jordgubbssaft.

Meny "Berätta för bukspottkörteln - NEJ."

Frukost - havregryn, te, protein-ångomelet;

Den andra frukosten - morotpudding, buljong av en hundros;

Lunch: havre soppa med pumpa, fiskfilé med morötter, bakade äpplen (utan socker);

Snack: stekpanna, te;

Middag: kycklingkotelett ångad, morotpudding, grönsaksjuice;

Vill du gå ner i vikt? Då är dessa artiklar för dig

Vad bör regleras i mat med bukspottskörteln

Dra ut ett antal produkter, vars användning bör begränsas:

1. Moloqo - är mycket sällsynt i hanteringsprocessen, men det är acceptabelt för dess användning vid remission, men minst 200 ml per vecka.
2. Bannany - cdepzhat en stor mängd magnesium och kalium, men för deras förberedelse krävs prestanda av en stor mängd enzymer.
3. Mennaya kasha och zwaki puddingar.
4. Rätter från ägg.
5. Cyp.
6. Zefir, honung, paklitaxel - 1 tesked kaka.

Recept av rätter med bukspottskörteln

Fisksoppa

För att göra det behöver du ett par potatisar, fiskfiléer (1 kg.), Lök (1 huvud), mager mjölk (100 g). Vi börjar laga mat. Vi kastar fisk i kokande vatten och väntar på buljongen att koka. Sedan kastar vi de tvättade grönsakerna, vi släcker allt om en halvtimme. Vi häller mjölk i vår soppa, låt oss koka. Vispa allt med en mixer, soppen är klar.

Vegetabilisk gräddesoppa

Vi tar kål (färg), zucchini, paprika, broccoli. Grönsaker tvättar, regimen kuber, vi lägger i en panna, lägg till vatten (1,5 liter.), Koka tills klar. Vi sammanfogar vattnet och vrider grönsakerna i puré med en mixer.

Blomkål + bovete gröt

Vi lagar blomkål för ett par. Koka separat gröt från bovete. Vi blandar allt i 1: 1-beräkningen. Perfekt för patienter med nedsatt pankreasfunktion.

Pumpa gröt

Skala pumpan från min pumpa, skära den i kuber. Fyll den skivade pumpan med vatten, koka i 15-20 minuter på en lätt eld. Vi häller ut vattnet, blanda pumpan med en gaffel, mixer. Tillsätt socker till den färdiga gröt, smör (lite), du kan älskling.

Kokt kyckling med grönsaker

Vi tar kycklingkött, min, fyll det med vatten, koka det. Vi dränerar det här vattnet. I en kastrull med kycklingkött, lägg till grönsaker, vatten, laga tills det är klart. Passar till spannmål, potatismos.

Pudding Beef

Kött (120 gram nötkött) rengörs från fett, senor. Koka, slipa i köttkvarn, blanda med kokt gröt från halvgryn (10 g.). Tillsätt rå äggula, protein (piskad). Degen knådas, läggs i en form, oljas, toppen av denna massa är jämn, kokt för ett par.

Diet för bukspottkörteln. Vad du inte kan äta med pankreatit

Med sjukdomen i bukspottkörteln börjar matsmältningsproblem. Pankreatit följs ofta av smärta, illamående, kräkningar, nedsatt aptit. I de flesta fall består behandlingen av att banta och ta mediciner som främjar matsmältningen.

Symptom på problem

För att förstå att du behöver en diet för bukspottkörteln, kan du för ett antal egenskaper. Ofta indikeras problem med uppblåsthet, illamående, kräkningar, diarré. Även sjukdomen åtföljs av halsbränna, erctations, girdling smärtor i buken, minskad aptit. Patienter säger att många av dem har attacker av hiccoughs, det finns generell svaghet, vissa ens har en fullständig aversion mot någon mat.

Men det är bättre att få en noggrann diagnos av en läkare baserat på undersökningens resultat. Specialisten kan inte bara rådgöra med kosten utan också hämta mediciner som hjälper till att lindra tillståndet, förbättra matsmältningen. De är nödvändiga när bukspottkörteln påverkas. Symtom (kosten hjälper till att klara dem) kan vittna om och om problem med en lever eller en cholisk bubbla.

Det är värt att veta att användningen av snabbmat, stekt mat, fet mat, alkohol kan leda till en sjukdom. Även oregelbundna måltider kan orsaka inflammation i bukspottkörteln.

Den hotande faran

Mycket ofta är pankreatit nära besläktad med andra sjukdomar i matsmältningssystemet. Det är därför det är viktigt att inte engagera sig i självmedicinering och rådfråga läkare om tillståndet förvärras. När allt kommer omkring kan levern och gallblåsan lida parallellt.

Om du vet att du behöver en diet för bukspottkörteln, men samtidigt fortsätter att ignorera alla symtom och inte begränsa dig själv, kan detta leda till en förvärring. Som ett resultat är det möjligt att utveckla pankreatonekros - borttagning av enskilda delar av kroppen. En kronisk kurs av sjukdomen leder till fibros av vävnaderna. Detta är anledningen till att kroppen upphör att utföra sina funktioner.

Eventuell bukspottskörteln leder till det faktum att fermenterad bukspottkörteljuice slutar komma in i matsmältningssystemet och allvarliga problem uppstår. I kroppen finns det brist på näringsämnen, kolhydratmetabolismen är bruten, eftersom det är bukspottkörteln som producerar insulin, som behövs för behandling av glukos.

Akut pankreatit

Inflammation kan inte gå obemärkt. Den akuta fasen åtföljs av svår smärta, där patienter ofta går till sjukhus. Det är mycket lättare att ta reda på vilken diet som ska vara för bukspottskörteln. Det som är omöjligt är lätt att ta reda på.

Under de första 2-3 dagarna är patienterna förbjudna att äta. Som ett resultat av inflammation i körteln, har de flesta svår smärta och en fullständig aptitlöshet. För att upprätthålla styrkan matas de intravenöst i form av en speciell lösning. Endast alkaliskt vatten får dricka. Du kan också lindra tillståndet med hjälp av förkylning, vilket appliceras på sårpunkten. Detta gör att du kan minska produktionen av bukspottskörteljuice i bukspottskörteln och minska inflammation.

Nutritionens principer

Det är viktigt att förstå inte bara listan över tillåtna produkter, men också hur ofta du kan äta. Diet för bukspottkörteln tyder på att maten ska vara fraktionerad. Att äta är nödvändigt varje 3 timmar, per dag bör det vara minst 6 måltider. Men delar i detta fall bör vara små.

Om du vill att funktionerna i bukspottkörteln ska återställas så snabbt som möjligt är det viktigt att maten är kokad ångad, stuvad eller kokad. Använd den helst bra hackad eller riven. Det är också viktigt att övervaka temperaturen: maten ska vara varm (30-50 o C). Också många är intresserade av att lära sig hur lång tid det tar att begränsa dig själv om bukspottkörteln är inflammerad. Pankreatit, en diet i vilken är obligatorisk, behandlas under lång tid. Som regel tar det ungefär ett år att begränsa dig själv.

Nödvändig korrigering

Så snart exacerbationen passerar och patientens tillstånd är normaliserat börjar de att mata honom. Men glöm inte att det måste fastställas genom en diet, om du har inflammerad bukspottkörtel - diet, som bör utformas menyn så att kroppen får den minsta mängden fett.

Så, i de tidiga dagarna av akut inflammation, är fastande nödvändigt. Det är viktigt att dricka vatten - det ska vara varmt, karbonatfritt och alkaliskt. I sådana situationer kan du använda Borjomi, Essentuki. Du får inte dricka mer än 200 ml. Rekommendera också en smaklig buljong av dogrose.

Efter utgången av tre dagars hunger-strejk överförs patienten till en speciell diet med låg kaloriinnehåll och en normal mängd protein. Volymen av fetter i den reduceras till ett minimum. En diet för levern och bukspottkörteln inbegriper också uteslutningen från kosten av livsmedel som innehåller grov fiber. Detta är det enda sättet att hjälpa matsmältningskörtlarna.

Möjlig kost i perioden efter förvärring

Diet för bukspottkörteln efter en attack av pankreatit är ganska strikt. Dieten kan innehålla sådana rätter:

- Ostost fräsch eller i form av puddingar, ångad

- slemhinnssoppa från spannmål, kokta på vatten eller vegetabilisk buljong (ej tillåtet endast hirs)

- Steamkoteletter från mager malet kött

- souffel gjord av mager fisk;

- gelé på sorbitol eller xylitol.

Separat är det värt att notera att mjölk endast är tillåtet som en del av olika rätter, i ren form kan den inte vara full. Du kan också äta gott komposit och kissel.

Obligatoriska begränsningar

För att snabbt återställa arbetet hos det drabbade organet måste du veta vilken diet som ska ligga i bukspottskörteln. Vad som inte är, du behöver bara komma ihåg. Under förbudet faller alla stekt, rökt, saltat och tjockt. Dessutom är det nödvändigt att övervaka kvaliteten på de använda produkterna.

Om du vill få dig att må bättre, och bukspottkörtel börjar fungera normalt, bör du vägra buljonger (utom svaga grönsaker), färska grönsaker och frukt, råg och vitt bröd, kolsyrade drycker, kryddor och alkohol. Ät inte kål, sorrel, sallad, öring, rädisa, spenat, rädisa, lök.

Dessutom bör kosten inte vara ägg, baljväxter, fettiga mejeriprodukter. Det är också nödvändigt att begränsa saltintaget till det maximala. För detta rekommenderar läkare att salt redan kokta måltider.

Ungefärlig kost

Det är uppenbart att listan över tillåtna produkter efter den akuta fasen av pankreatit är mycket liten. Och med tanke på att du måste äta 6 gånger om dagen, många svårt att bilda en ungefärlig diet och avgöra hur man ska äta efter inflammerad bukspottkörtel. Sjukdomar, en kost under vilken måste observeras noggrant, allvarligt undergräva hela matsmältningskanalen. Därför är restaureringen av hans arbete en komplex och lång process.

I de tidiga dagarna kan kosten vara så här. Till frukost kan du laga en krypterad omelett för ett par ekorrar eller en grindad (blanched in blender) grits. I stället för te är det bättre att dricka buljong av en hundros. För den andra frukosten kan du äta mager kockost eller ångpudding. På lunchtiden skulle det bästa alternativet vara gnuggad soppa, grönsakspuré och ångkotelett. Som mellanmål är gelé lämplig. Du kan äta ett bakat äpple för ett eftermiddagsmat. Kvällen kan vara fiskesoufflé och potatismos från morötter eller zucchini.

Optimal diet

Hårda restriktioner observeras ungefär en vecka. Därefter kan kosten utvidgas. Dieten för bukspottkörteln, som måste observeras i flera månader, är också känd som "tabell nummer 5".

Följande produkter ingår i listan över tillåtna produkter:

- fettfattiga sorter av kött, fisk, fjäderfä;

- ägg kokta kokta eller kokta i form av omelett;

- andra fisk och köttbuljonger;

- Kockost, i diskar - Mjölkprodukter med låg fetthalt (inklusive gräddfil)

- bakade, kokta eller ångade grönsaker;

- ris, bovete, havregryn, semolina, pärlbyg;

- smör (upp till 20 gram per dag), grönsaker (högst 3 matskedar);

- godis (marshmallow, pastille, kex, marmelad, gelé).

Förutom buljong höfter och alkaliskt vatten kan drickas svag citron te, frukt och grönsaksjuicer (det är önskvärt att spädas med vatten), kompotter.

En sådan diet för levern och bukspottkörteln bör observeras under hela året. Först efter denna period kan du gradvis expandera kosten. Men det är viktigt att komma ihåg att överdriven infatuation med fet och stekt mat, röka produkter kan leda till inflammation.

Vad du kan äta med bukspottskörteln

När man utvecklar patologiska processer i bukspottkörteln, bör man följa en speciell diet som eliminerar alla skadliga produkter. Tack vare speciell näring och användning av förskrivna läkemedel kommer patienterna att kunna stabilisera tillståndet. Om att du kan äta med inflammation i bukspottkörteln, ska varje patient informera den behandlande läkaren som kommer att utfärda ett memo med en lista över tillåtna och förbjudna produkter.

Vad kan och kan inte ätas av patienter med bukspottskörteln

Vuxna patienter kan äta med inflammerad bukspottkörtel sådana produkter:

Bageriprodukter

I en daglig diet kan du inkludera sådana mjölprodukter:

1. Crackers från vete bröd.
2. Gallet osötade kakor.
3. Bröd igår, bakat från vetemjöl.

flingor

I patientens diet är det möjligt att inkludera spannmål, från vilka halvviskösa eller mosade spannmål kokas på vatten eller på utspädd mjölk:

Från spannmål kan du laga grytor, puddingar och soufflé.

Denna kategori av patienter kan bara äta magert kött:

• kalvkött;
• kyckling;
• kanin;
• kalkon;
• nötkött är inte sint.

Matlagning från nötkött kan befstroganov, kneli, kotlett. Under matlagningen bör du föredra sådana kulinariska tekniker: matlagning, ångkokning. Alla färdiga måltider ska torkas eller hackas ihop.

Med patologier i bukspottkörteln kan patienterna äta lutade fiskarter i kokad form. Det rekommenderas också att laga stekt kakor, queneller och soufflé från den.

Specialister rekommenderar att använda denna fisk:

Första kurser

I kosten av patienter måste nödvändigtvis delta i de första rätterna.

De bör föredra slemhinnor eller vegetarisk soppa:

• mannomu;
• ris;
• korn;
• havregryn;
• gräddesoppa;
• vegetarian borscht;
• de torkade grönsaks sopporna.

Med inflammation i körteln kan patienter äta upp till 2 kycklingägg om dagen. Helmjölk är kontraindicerad för dem, men den kan användas i utspädd form under tillagningen. Det är tillåtet att lägga till en liten mängd kräm, olivolja eller vegetabilisk olja eller mager gräddfil som en tankning. Alla måltider som serveras på bordet av patienter bör ha rumstemperatur, annars kommer utsöndringen av körtlar som deltar i matsmältningen att öka.

Vad kan inte ätas av patienter med bukspottskörteln

Bageriprodukter

Det är förbjudet att äta:

• bageriprodukter i färsk form;
• bröd, bakat från rågmjöl;
• bakat bakverk;
• patties, bakat och stekt
• pannkakor;
• pizza;
• klimpar;
• kakor med söta kexkaka.

flingor

Till förbjudna groats bör tillskrivas:

• hirs;
• majsgrönsaker;
• pärlbyg;
• korn råg.

I patientens kost bör det inte finnas pasta, smulta kakor, baljväxter.

Ät inte köttfettiga livsmedel:

Tabuetten är överlagd på följande produkter:

I patientens diet bör det inte finnas stekt kötträtter.

Det är förbjudet att äta sjukt fet fisk:

• stekt;
• gryta;
• salt;
• bakade;
• rökta;
• konserverad;
• du kan inte äta skaldjur och kaviar.

Första kurser

På menyn av personer som har patologier i bukspottkörteln, bör följande soppor inte vara närvarande:

• Kokt på kött, svamp eller fiskbuljonger;
• mejeri;
• hash;
• ledande;
• grön och icke-vegetarisk borscht;
• rödbetor.

Från kosten av denna kategori av patienter är det nödvändigt att utesluta livsmedel som innehåller grovfiber. Detta beror på det faktum att en sådan komponent kan förstärka sekretoriska funktioner hos körtlar som tar en aktiv roll i matsmältningsförfarandena. Det är värt att notera att patienterna måste uppfylla dricksregimen vid utveckling av pankreatit. Varje dag borde de dricka mycket rent vatten. De är strängt förbjudna alkoholhaltiga drycker, söt läsk.

Näring under en exacerbation

Om en person har en akut fas av sjukdomen, visas han tre dagar långa. Under detta tidsintervall måste han observera en halvpost eller sängstöd. Varje dag borde du dricka minst en och en halv liter mineralvatten, som tidigare befriades från gas. Det är också användbart att dricka en hundrosbuljong (2 glas per dag), som har en antiinflammatorisk och sammandragande effekt.

Efter en tre dagars snabb kan patienten börja äta. Under veckan måste han följa en specialdiet, som inkluderar maträtter med ett minimum kaloriinnehåll. Under denna period är det strängt förbjudet att laga mat på animaliska fetter. Mängden fasta och långsamma kolhydrater är signifikant begränsad, men samtidigt bör patientens meny innehålla tillräckligt med proteinmat.

Patienterna bör äta upp till sex gånger om dagen, men i mycket små portioner. Mellan måltiderna ska pausen inte överstiga fyra timmar. Tabuetten är överlagd på skarpa och stekta rätter. Under matlagningen bör sådana kulinariska tekniker användas: ångkokning, stekning eller kokning. Experter rekommenderar att man äter halvvätska eller flytande konsistens, jordad eller flisad.

Den dagliga menyn

1. Första frukosten. Patienten kan spendera havregryn tillagad på vatten, som tillsätts finhackad äpple.
2. lunch. Under den andra frukosten kan du äta en liten del av gryta från mager kockost. Att dricka en måltid följer ett glas hemkompote kokt av torkade frukter.
3. lunch. Patienten måste nödvändigtvis äta den första maträtten, till exempel en grönsaksoppa. Tillägget blir en stekkotelett, kokad av kycklingfilé.
4. Eftermiddagsmat. Under denna måltid kan patienten ha en bit att äta några kex och ett glas naturlig yoghurt.
5. middag. För denna tid på dagen är en del av ragout från säsongens grönsaker, en bit kokt kalkon kött, perfekt.
6. Innan du går och lägger dig. Du kan dricka ett glas fettfri yoghurt.

På den dagliga menyn kan det finnas sådana rätter:

• ostmassa eller spannmålspannor;
• yoghurt och andra lågmjölka mejeriprodukter;
• frukter som har behandlats termiskt
• en liten mängd naturlig bihoney;
• Mager, osmält ost, i begränsade mängder;
• bakade grönsaker;
• ostkakor kokta i ugnen;
• grönsaksalat, för vilka ingredienserna tidigare kokades;
• en liten mängd olivolja eller vegetabilisk olja, mager gräddfil som tankning;
• hemlagad kompott, gelé, vildsvin, buljong, surmjölkdrycker;
• kokt fisk och kött, eller rätter tillagade av detta råmaterial: kotletter, köttbullar, köttbullar, knölar, soufflé.