Recept för gastrit

Framgången av återhämtning i sjukdomar i magen beror på kosten. Det är därför som patienter ska förbereda godkända recept för gastrit. Sådana dieträtter kommer inte bara att vara goda men också användbara. De lugnar magen, främjar snabb läkning av drabbade områden i slemhinnan och förhindrar tyngd i magen. Det bör komma ihåg att förutom rätt näring måste du också dricka tillräckligt med vatten. Vilka recept ska man använda och vad kan man göra med gastrit?

Funktioner av matlagning

Vid förberedelse av menyn för patienter bör typ av gastrit beaktas. Så, för människor med hög syrahalt kommer soppmjölkpotatis från grindade grönsaker att vara användbara. Dessutom bör du regelbundet äta pasta. Av sött kan du ha några kakor eller en torr kex. Ät inte kött med hud, särskilt fettvarianter. Det är tillåtet att äta kycklingpipor, kycklingbröst. Det bör tas bort från kosten av färska grönsaker och bröd.

För människor med låg surhet, tvärtom, bör man föredra recept med färska grönsaker och frukter. Med denna diagnos kan du äta citrusfrukter, men endast i små mängder. Det är nödvändigt att ta bort te från kosten. Byt ut det med fettsnål kefir eller koumiss. När det gäller antalet måltider ska det finnas minst 6 måltider om dagen, och vegetabiliska puréer måste vara i kosten. Maten ska emellertid inte vara för skarp eller sur. I intervallet måste du dricka en tillräcklig mängd vätska. Därefter överväga enkla recept, som kan ätas både med en förvärring av sjukdomen och för dess förebyggande.

Recept av den första tabellen

Lätt pumpa soppa

Ingredienser: pumpa, morotbuljong, mjöl. Recept: Tvätta pumpan, ta bort fröna. Efter skärning i små bitar. Häll buljongen i en skål och lägg till pumpan. Efter tillagning blandas med en mixer och koka igen. Om så önskas kan du servera med sås. Förbered det enkelt. För detta är det nödvändigt att torka mjölet i en panna och späd det med buljong. I detta recept kan du ersätta pumpan med zucchini.

Soppa från korn

Ingredienser: korn, morötter, lök, smör, köttbuljong, vatten. Algoritm för beredning: Skölj krus och koka i vatten tills det är klart. Skär grönsakerna i en kub och laga mat. Kokt gröt utspädd med vatten och kokt. Lägg till grönsaker. Servera varmt. Barnens soppa kan introduceras i dagliga måltider. Om du gnuggar den med en mixer kan du få en läcker sopppuré.

Diet okroshka

Ingredienser: nötkött eller annat magert kött, ägg, gurka, kokt potatis, grönsaker, morötter, grön lök, yoghurt och salt. Recept: Koka kött och grönsaker separat. Färdigt kött skuren i små kuber (om så önskas - bryt med händer). Potatis och morötter smälter fint. Gurka att tvätta, skala och skära. Ägget kokar i saltat vatten och skärs i en medium kub. Färdiga ingredienser i en skål och häll med låg fetthalt. Salt till smak. Servera kyld och dekorerade med gröna.

Exempel på andra kurser

När gastrit är en näst bästa för att laga porridge, recept med kött, bakad fisk. När det gäller spannmål är det bäst att ta bovete, korn eller havregryn. Kashi av dem bidrar till rening av magen och främja dess lugnande. Fisken ska vara magert, till exempel kummel, pollock eller torsk. Koka dem antingen i ugnen eller ett par. En utmärkt lösning för frukost är en omelett.

Ljusbiffsouffel

Det kommer att ta: nötkött, mjölk (med minimalt fettinnehåll), ägg, mjöl, smör. Förberedelse: Tvätta kött, avlägsna filmen och passera genom köttkvarn. Efter tillagning av såsen: torka lätt stekpannan. Därefter tillsättes mjölk och smör till det och omrörs hela tiden. Låt såsen koka till önskad konsistens, salt till smak. Blanda kakan med såsen, tillsätt äggula och blanda. Slå de vita i en separat skål och mixa försiktigt i massan. Forma oljan med olja och sätt en souffel i den. Baka i ugnen. Du kan göra ånga, portioned soufflé.

Ångskärare

Ingredienser: magert kött, mjölk, brödsmulor, ägg, smör. Algoritm: Tvätta filéerna och passera genom köttkvarn. För mer ömhet kan köttet hakas i en mixer. Torka torkmedlen i vatten i 5 minuter. Till den resulterande fyllningen tillsätt ägg, mjölk och svullnad brödning. Rör omedelbart. Mass uppdelad i små bitar och formar kotletter. Forma matolja och oljestamning. När servering dekorera med gröna. Köttet kan ersättas med fisk.

Risgröt med mjölk

Du behöver: risflingor, mjölk, vätska, en nypa socker och salt. Recept: Skölj och slipa gryn i en mixer eller kaffekvarn. Mjölk tillsammans med flytande koka. Introducera delar av rumpen, under konstant omröring. Tillsätt socker och salt till smak. Men det är värt att komma ihåg att med gastrit är alltför sött mat förbjudet. Koka gröt i 15 minuter. Servera med en skiva smör. När sjukdomen förvärras bör olja inte placeras.

Pilaf från kyckling

Ingredienser: kyckling, risflingor, smör, buljong, säsongsbetonade grönsaker, tomat. Preparatets algoritm: kött skuren i kuber, avskräcka. Sätt i en skål och tillsätt lite vätska. Stew under locket stängt i 15 minuter. Skölj nu riset och dränera vätskan. Sätt riset på kycklingen och häll blandningen med vatten. Stew i 20 minuter. Tvätta grönsakerna vid denna tidpunkt. Det kan vara zucchini, morötter, aubergine eller andra säsongsbetonade frukter. Skär dem i små kuber. Som ett resultat bör du inte få mer än 400 gram grönsaker. Om så önskas kan du lägga till blancherade tomater till dem. Tillsätt grönsakerna till riset med kyckling och fortsätt quenching i ytterligare 20 minuter.

Recept på sallad med gastrit

Sallader med gastrit spelar en viktig roll. Så, de är källan till sådana vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en person i behandling. Kost i sjukdomar i mag-tarmkanalen erbjuder ett stort utbud av sallader med olika ingredienser. Så, för personer med hög surhet i magen bör föredras att gryta eller kokta ingredienser. EN För patienter med låg surhetsgrad är färska frukter och grönsaker lämpliga som receptkomposition. Om det finns kött bland ingredienserna, då bör endast svaga fetter tas.

Sallad med morötter och äpplen

Ingredienser: morötter, äpplen, russin, juice av halv citron, smör. Recept: Torkad russin suger i varmt vatten i en halvtimme. Om du använder färska russin behöver du inte göra det här. Efter det att tiden har gått, dränera vattnet och torka den torkade frukten något. Morot ren och galler. På äpplen att ta ut en kärna. Skär frukten i smala remsor. Blanda alla ingredienser och strö med citronsaft. Låt stå i 10 minuter. Efter fyllning med olja. Men det är värt att komma ihåg att kosten tillåter användning av endast en liten del av det.

Grönsak Vinaigrette

Behov: morot - 100 g, betor - 100 g, pickles - 80 g potatis - 100 g, surkål - 50 g, gräslök, citronsaft - 1 tsk, olja, salt och socker... Recept: i en panna placerade tvättas potatis, morötter och betor. Koka grönsakerna tills de är färdiga. Vid denna tid skära gurkorna i medelcirklar. Koka de kokta grönsakerna och smula dem. Blanda alla grönsaker i en skål och tillsätt kålen. Klä sallad med olja. Salt och socker lägg till smak.

Vad kan du laga från efterrätter och bakverk?

Kostjelly

Det kommer att ta: säsongsbetonade frukter - 100 g, vatten - 200 ml, socker, gelatin. Recept: Ta bort den valda frukten från benen och skölj noga. Mash i gruel. Koka vatten och tillsätt frukt. Kasta socker om så önskas. Koka blandningen i 7-9 minuter. Vid slutet av perioden, tryck massan och försiktigt in i gelatinet (fördränkt). Rör noggrant och häll över formen. Om så önskas, lägg till bitar av frukt. Sådana magenta recept kommer att vara användbara inte bara vid behandling av gastrit, utan även för förebyggande hos barn.

Crepes i ugnen

Sammansättning: havremjöl - ½ konst, bovetemjöl - ½ konst flytande - ¾ konst, ägg - 1 enheter, salt, socker, olja..... Recept: kombinera mjöl med salt och socker. Ange ägget och vätskan i den resulterande blandningen. Som en flytande komponent kan vatten eller lågfettkök användas. Rör noga så att det inte finns några klumpar. I det här skedet kan du använda en mixer. I den resulterande degen kan du lägga till frukt. Form för bakning strö lätt med olja. Häll del av degen i ett tunt lager och sätt i ugnen i 5 minuter. Temperaturen får inte vara mer än 180 grader. För bakning är lämplig multivarka. Det är värt att notera att pannkakor med gastrit från dietingredienser kommer att vara en bra efterrätt för ett sjukt barn.

Cheesecakes i ugnen

Ingredienser: Mjölk med låg fetthalt - 0,5 kg, mjöl - 5 msk. l., vaniljssocker, socker, ägg, bakpulver. Recept: slå med en mixer 2 ägg med socker i en frodig massa. Till henne, tillsätt resten av ingredienserna och blanda noggrant. Forma oljan med olja och värm ugnen till 180 grader. Formulera bollarna från degen och lägg dem på ett bakplåt. Människor som ordineras en diet kan inte äta för stekt syrnikov.

Mannequin Pudding

Det kommer att ta: semolina, ägg, socker, kefir mager, olja, mjöl, vaniljssocker, bakpulver. Recept: slå äggblandaren med socker tills frostigt skum. Lägg till semolina och kefir, blanda. Lämna den resulterande massan i en halvtimme. När tiden är klar, kasta resten av ingredienserna, blanda allt grundligt. Forma den bakande sbryznut solrosoljan. Häll i hennes deg och sätt i ugnen. Koka vid en temperatur av 180 grader. Under bakning får du inte tillåta stekning. Mannick på detta recept kan förberedas i en multivariat.

Användbara recept för gastrit: dietmat för patienten


Det är omöjligt att föreställa sig behandlingen av en sådan sjukdom som gastrit utan att följa en speciell diet. Det är av den anledningen att den rationella näringen för denna sjukdom är mycket viktig och integrerad del av effektiv behandling av sjukdomen. Patientens tillstånd i framtiden beror i stor utsträckning på hans närings natur, så läkaren med samtidig mottagande av mediciner rekommenderar patienten att följa en viss diet.

En gastritpatienter måste ofta ge upp sådana favorit- och vanliga rätter till honom som fett kött och fisk, rökt mat, stekt mat etc. Så vad är recepten för gastrit som kan användas för matlagning? Hur diversifierar din kost, vilket gör det inte bara gott, men också användbart? I denna artikel kommer vi att ge exempel på rätter som kan förberedas för patienter med denna diagnos.

Allmänna principer för kostnäring i gastrit

Om du har diagnostiserats med gastrit, då måste du helt ompröva din diet i det här fallet. Patientens meny med en sådan sjukdom bör bestå av rätter som minskar överproduktionen av saltsyra i magen.

En sådan diet baseras på vissa näringsämnen som presenteras nedan:

  1. Mekanisk regel - Från patientens diet utesluts några produkter, vars grund är grovfibrer. En sådan patient kan inte äta mysli, rovor och rädisor, ulliga köttstycken, kli, bran. Också i denna situation är det helt förbjudet att äta rätter tillagade med stekning på solrosolja.
  2. Den kemiska regeln - Patientens meny med gastrit bör inte innehålla produkter eller rätter som ökar magsekretionsfunktionen. Därför är det nödvändigt att utesluta från kosten alkohol, fettbuljonger, vitkål, kaffe, sura juice (apelsin, citron), svartbröd och läsk.
  3. Termisk regel - Använd inte för kall eller varm mat med symtom på gastrit, eftersom sådan mat irriterar matstrupen och absorberas mycket lång. Temperaturen på den färdiga maträtten med gastrit bör vara medelhög och vara 20-60 o C.

Det är mest användbart för denna sjukdom att i din meny innehålla låg fetthalt, dietkött - kyckling och kaninkött.

Starkt förbjudna patienter med gastritbruk:

När det gäller grönska och grönsaker, är patienten i denna situation perfekt anpassade rätter tillagade med:

  • betor;
  • spenat;
  • morötter;
  • dill;
  • gröna lökar;
  • persilja;
  • gröna ärtor;
  • zucchini;
  • sparris;
  • pumpa;
  • tomat utan skal.

Frukt kan ätas i en skrynklig eller kokad form, i sammansättningen av kisslar.

Följande produkter anses också vara tillåtna produkter för gastrit:

  • olika poretter (särskilt havregryn och bovete);
  • Mjölk och mejeriprodukter (utom jäst mjölk);
  • äggvita;
  • flodfisk;
  • skaldjur.

Hälsosam mat med gastrit - recept

Därefter föreslår vi att du bekantar dig med listan över kosträtter som är användbara för gastrit och beredda med användning av produkter som är godkända för denna sjukdom.

Första kurser

"Soppa från blomkål"

Det är nödvändigt att ta ett litet huvud kål och skalla det från bladen. Därefter måste grönsaken tvättas och delas i blomställningar. De resulterande blommorna av kål kokas i 1,5 liter lätt saltat vatten i 3-5 minuter. Ta sedan 1 tsk. mjöl och stek det med tillsats av en liten mängd koksbuljong i en stekpanna, ta bort den resulterande såsen efter kokning.

Smörj kålssoppa i en mixer till läckra potatis, tillsätt en mjölsås och 1 msk. kokt mjölk. I en lättkyld maträtt, tillsätt 1 kycklingägg, vispad med gräddfil - 60 g.

"Mjölksoppa av pumpa"

Denna maträtt kommer att vara mycket användbar för en person som lider av gastrit. För att göra det måste du koka 3 msk. mjölk, och häll sedan försiktigt in det 2 msk. skedar av semolina och laga i 10-15 minuter.

Pumpa bör vara väl kokad i inte för mycket vatten och blanda tills du får en puree. Pumpa pasta ska läggas till den redan bryggda mangan och återföra kompositionen till koka, strö med salt och socker till smak.

"Havregrynsoppa med frukt"

Detta recept är perfekt för en gastrisk, kärleksfull sött meny. För detta ändamål, i en liten kastrull, kokas så många havreflingor så mycket som nödvändigt så att gröt inte slår ut. Sedan, i en behållare av havregryn, lägg till bitar av färsk frukt: äpplen, pommes frites eller päron, samt salt och socker.

Efter detta ska soppen kokas, men inte mer än 5 minuter. Serverar en sådan användbar och välsmakande soppa med smält smör.

Kött- och fiskrätter

Många människor representerar helt enkelt inte deras meny utan fisk och kött, undantaget görs inte och patienter som lider av gastritis. Eftersom dessa produkter är i riskzonen med denna sjukdom, är det användbart för sådana patienter att känna till dietres recepten för att laga kött- och fiskrätter.

"Beef Soufflé"

För att laga maträtten är det nödvändigt att svetsa 200 g köttkött väl och skicka det genom en köttkvarn eller slå upp i en mixer. Sedan tillsätts 15-20 g smör och 1 äggula till den resulterande souffelsoppa, varefter innehållet blandas.

De återstående äggviterna ska slås med 70 gram mjölk och läggas till kött. Den resulterande fyllningen är kokad för ett par, det visar sig vara en mycket god och hälsosam maträtt.

"Dietary Zrazy"

För detta recept behöver vi 200 g mager kött (du kan använda kyckling, kaninkött, nötkött), 1 kycklingägg, smör 50 g och 250-300 g potatis. Från förkokta potatisar förbereder vi potatismos genom att lägga ett ägg och salt till det.

Köttet väl kokar, vispa i en mixer eller låt det genom köttkvarn. Blanda sedan potatismos med malet kött och laga mat i ett vattenbad.

"Knappar från en gäddsabborre"

För att förbereda knälen måste du ta 100 g gädda, skal den, dela den i halva och koka halv. När den kokta fisken svalnar, borde den males och blandas med den återstående halvan av gäddsabborre (rå). Från 1-2 tsk. mjöl och 50 gram mjölk förbereda en tjock sås, som sedan blandas med fisk, smör och 1 äggula.

Skålen är beredd i ett vattenbad, innan du serverar kan du hälla knölarna med en liten mängd smält smör.

"Souffelfisk"

I förväg rengör och tvättar vi fisken under vattnet. Kokade filéer på 150 gram kokas i potatis eller grönsaksbuljong, då passerar vi genom köttkvarn.

I fiskköttet tillsätt 25 gram mjölk, smör, salt och 1 ägg, sedan laga maträtten för ett par.

Recept av läckra dietiska spannmål för en patient med gastrit

"Sköljt risgröt med mjölk"

För att göra en portion gröt behöver vi:

  • 50 g risspannmål;
  • 150 g vatten;
  • 100 g mjölk;
  • 1/2 tsk. socker;
  • 1-2 g salt.

Riset ska sköljas och tvättas i vatten, torkas och slipas sedan till önskad konsistens i en kaffekvarn eller blandare. Mjölk häll i en liten kastrull och koka. Skölj riskaka gradvis häll i mjölken, rör om, tillsätt socker och salt efter smak. Koka gröt i 15 minuter, rör om ständigt.

Detta recept är det bästa för diett hos en patient med gastrit, som vid framställning av sådan gröt finns det en vitaktig mjölkig slem som omsluter magslemhinnan, vilket reducerar sjukdomsförstärkning.

"Blekt buckwheat gröt"

För en servering av spannmål måste tas:

  • 50 g bovete groats;
  • 230 g vatten;
  • 0,5 g salt;
  • 10-15 g smör.

Bovete behöver tvättas under vatten, torkas och males på en kaffekvarn. Den krossade kupan siktas och hälls i kokande vatten. Därefter hälls vattnet och kokas i 15 minuter. Skålen serveras i varm form, lite smör kan läggas till skålen med gröt.

På samma sätt kan du laga alla andra spannmål från listan över tillåtna spannmål i patientens meny med gastrit.

Användbara sallader från grönsaker

Det finns en stor variation av sallader som en gastritpatient kan inkludera i hans dagliga meny. Sådana rätter är inte bara rika på vitaminer, men också mycket välsmakande och lätta att förbereda.

"Morot och gräddfil sallad"

I detta recept används surkräm för att bättre assimilera alla näringsämnen och vitaminer som finns i morötter. Använd en fin rivare, gnid en stor morot och häll den med en liten mängd mager gräddfil.

Om så önskas kan du lägga till kompositionen av denna sallad 1 mosat äpple.

"Vitaminsalat"

Att förbereda en sådan maträtt du kan använda:

Alla nödvändiga ingredienser ska skäras i kuber och häll den resulterande massan av gräddfil.

"Rödbeta sallad"

Receptet på denna maträtt är mycket enkelt. Rötterna måste kokas och efter kylning skärs i remsor och fyllas med en liten mängd raffinerad solrosolja.

En sådan användbar sallad kan inkluderas i din meny 2-3 gånger i veckan.

"Potatis och morot sallad"

För att laga maträtten behöver vi morötter - 2 st. och potatis - 4 stycken. Grönsaker bör först kokas och efter kylning skalas och skäras i små kuber.

Sedan odlas i varmt vatten citronsaft, salt och gräddfil, och den resulterande kompositionen kryddas med en sallad.

Desserter för gastrit

Bakade äpplen

  • äpplen 4 st.
  • russin på 30-40 g;
  • socker 4 tsk;
  • 70 g valnötter.

Äpplen måste tvättas och torkas, ta försiktigt frön och svansen ut med en avsmalnande kärnautskärning så att det inte finns något hål kvar. Raisin i förväg med kokande vatten och lämna i 20 minuter och dränera sedan vattnet.

Häll i varje äppelhål på en sked socker, häll strimlad nötter och russin. Lägg frukten i en liten form och baka i 30-35 minuter vid en temperatur av 180 ° C.

"Stallugnsgryta"

Vi lagar 1/2 glas halvpärla i 1 msk. mjölk, låt det svalna en stund. För att kyla mango måste man lägga till 0,5 kg stallost, 2 kycklingäggor, malda med 2 msk. l socker och lite podsaliträtt. Därefter blandas ingredienserna försiktigt och tillsättes visade proteiner till den resulterande massan.

Degen knådas och läggs i formen smörjda med vegetabilisk olja. Baka skålen i ugnen i 15-30 minuter tills en rudskorpa bildas.

Ungefärlig meny för en patient med gastrit för en dag

  1. Första frukost:
    • ostkakor / ångad omelett / mjölkgröt på mjölk;
    • te / glas mjölk.
  2. Andra frukost:
    • ostkaka gryta / bakat äpple;
    • fruktgelé / mjölk.
  3. lunch:
    • pumpa grädde soppa / pärls mjölksoppa / potatismos;
    • kokt kycklingkött / kokt nötkött / fisk souffel;
    • te / kissel / fruktgelé.
  4. mellanmål:
    • kex / bulle bulle / torr kex;
    • fettuccine mejeri eller frukt.
  5. middag:
    • soufflé från nötkött / risgröt / croissanter;
    • morotpuré / rödbeta sallad;
    • te / kissel.
  6. På natten:
    • te / glas mjölk;
    • kaka / bulle.

Som du kan se, med hjälp av alla de ovan beskrivna kostuppskrifterna kan även en person som lider av gastrit göra sin meny olika, användbar och välsmakande.

Nationell och sparsam mat kommer att hjälpa patienten att bli av med symtomen på den här sjukdomen så snart som möjligt, eftersom vidhäftningen till kosten kommer att komplettera läkemedelsbehandlingen, vilket är det första steget på vägen till patientens återhämtning.

Läckra dietrecept för gastrit för en veckovis meny

Många tror att recepten för gastrit inte kan vara intressant, och disken är utsökt. Detta är dock långt ifrån fallet. Kosten hos dem som lider av denna sjukdom kan inte vara värre än för friska människor. Diet med gastrit - detta är inte en mening, men den ordentliga organisationen av kosten. Dietrecept innebär vissa restriktioner, men maten bör vara både användbar och välsmakande.

Principer för näring i gastrit

Rationell näring vid gastrit är en grundläggande princip för effektiv behandling.

För att laga mat som inte irriterar magslemhinnan är det viktigt att känna till några regler:

  1. Fritera helst inte, men koka, gryta och baka, samt ånga.
  2. Det är önskvärt att maträtter med gastrit inte orsakar en ökning av surhetsgraden i magsaften. Därför måste du överge de rika köttbuljongerna med höga extraktiviteter, för att minimera användningen av stark alkohol, kaffe, läsk och sura juice. Detta betyder inte att de helt och hållet ska överges, men det är rimligt att begränsa användningen av den.
  3. Från kosten bör uteslutas produkter som kan skada väggarna i matsmältningsorganet. Det här är allt grovt fiber - till exempel hårt köttfärs, rutabaga, räffla, rädisa, bröd med kli.
  4. I menyn för gastrit måste du inkludera kött - kyckling, kanin, ungt fettfattigt nötkött. Rätter från fårkött, liksom gås och anka, särskilt stekt, är emellertid inte värda det.
  5. Majoriteten av frukt och grönsaker, mjölk och mjölksyraprodukter, ägg, spannmål är lämpliga för sår.
  6. För behandling av gastrit, är grönsaker med stärkelsehalt väl lämpade. Därför kan täta rätter på bordet vara disk från potatis. Om de är ordentligt kokta kan dietmat med gastritis bli mer varierande.
  7. Eftersom kosten med gastrit gör det möjligt för patienter att ha grönsaker, är det möjligt att förbereda enkla sallader av gurkor, tomater, paprikor, gröna och krydda med gräddfil eller en sked stor vegetabilisk olja.
  8. Temperaturen på den tillagade skålen ska inte vara för hög eller låg. Nutritionists tror att för en fullständig matsmältning och komfort vid matsmältning för gastritpatienter ska livsmedeltemperaturen vara 20-60 ° C.

Ungefärlig vecka meny

Nutritionists erbjuder en ungefärlig meny för en vecka med recept. De kan varieras efter eget tycke.

Dietary frukostar

  • Manna gröt på en fruktbuljong. Det är nödvändigt att koka de finhackade hårda frukterna (päron, äpplen) i en liten mängd vatten utan socker, dränera. Häll 2-3 skedar av semolina i beredd deg och koka tills det är tjockt. I disken kan du lägga till fruktpuré, smör, yoghurt.
  • I recept för gastritisrätter måste inkluderas havregryn. Denna groats främjar god matsmältning. Du kan laga havremjöl på vatten eller mjölk med mosade grönsaker eller frukter. I disken kan du lägga till riven morötter, äpplen, söta bär.
  • Omkräm omelett är en underbar dieträtt med gastrit. 2-3 ägg skaka med några skedar gräddfil, tillsätt salt, häll i en stekpanna och baka under locket. Garnera med grönska.
  • Mjölksoppa med en manga. Koka 0,5 liter mjölk, tillsätt salt och häll 2 msk. l. mannagryn. Brew tills det är lätt tjockt. Skaka ett ägg i en separat kopp i mjölk. Tillsätt i halvsoppa, rör om. Ta bort från värme, låt den brygga och servera med smör.
  • Soppa med pumpa. Den är beredd, liksom mjölk, men i stället för ett ägg är det nödvändigt att gå in i soppbitarna kokad pumpa.
  • Gryta från pasta och ägg - Häll hornen i ägg och baka under locket.
  • Höstost, piskad i en mixer med bär eller frukt, är en full frukost med gastrit.

Kostmiddagar

  • Grönsaksoppa med gräddfil. Koka kycklingköttet, avlägsna från buljong, lägg potatis, färska eller surkål. På en liten mängd solrosolja, spara lök, morötter, vita rötter, paprika. Tillsätt rosten i soppan, servera med en sked gräddfil eller osötad yoghurt och en nypa grön.
  • Kötsuppe med potatismos. Koka nötköttet och biffleveren, kyla och rulla genom köttkvarnen 2 gånger. Lägg i kycklingbuljongen eller kokt vatten i den färdiga hakan, blanda och passera genom en sikta. Tillsätt smör och färska örter.
  • Vegetabilisk gräddesoppa. Läckra recept erhålls alltid när du använder grönsaker. För denna soppa kan du använda broccoli, blomkål, tomater, paprika, zucchini och andra grönsaker. De förkokas, passeras genom köttkvarn, utspädd med lågmjölkbuljong (om det inte finns någon exacerbation av gastrit) eller varm mjölk, men det är möjligt och enkelt kokt vatten. Koka över en liten eld, tanka med smör eller gräddfil.
  • Grönsaksoppa med gröna ärter och zucchini. I kyckling eller köttbuljong i sin tur finhackad vitkål, potatis, blomkål. Passa på en liten mängd smörlök och morötter, lägg till soppan. Förbered, tills det kokar, lägg de tärnad kuberna, tomater, skalade. Slutligen läggs färska eller konserverade ärtor till.
  • Kycklingsoppa med ris. Ta bort kycklingen från huden, koka, extrahera från buljongen och dela in i fibrer. I buljong häll det tvättade riset, sätt de skivade potatisarna, koka upp. Hacka löken fint, grilla morötterna på en rivare. Utan stekning, somna i den nästan färdiga soppen. När du använder denna mat snabbt smältbara näringsämnen från kött, spannmål och grönsaker, samtidigt som det inte ökar surheten i magen.
  • Borsch med färskkål. Du kan koka både på buljong och på vatten. Häll krossad kål i den kokande vätskan. Under tiden gnugga morötterna och betorna på en rivare, skär löken. Grönsaker doppas i vegetabilisk olja. I borscht läggs potatis, kokas separat, stekt och kryddat med mjöl, stekt i olja tills ljusbrun. För ljusstyrka i skålen tillsätts varm betesaft. Om patienten inte har en exacerbation eller gastrit med låg surhet kan steklök och morötter lägga till 1 msk. l. tomatpasta. Innan du äter, dekorera med gröna.
  • Med gastrit kan recepten erbjuda patienter regelbundet användning av fiskbuljong. Du kan koka några inte mycket feta fiskar och antingen lägga till den färdiga skålen 1-2 halvor av det kokta ägget, eller häll det kokta ägget i kokande vätska och rör om. Du kan hälla hemlagad vete croutons.
  • En bit kokt kyckling med någon spannmålssnittskål (bovete, ris, pärlbyg).
  • När mag gastrit är användbar för att äta fisk. Torskfiléer eller pollock krossad, lägg till potatismos, det finns också 1 ägg. Du kan lägga till en liten riven ost. Blanda alla, sätt i en brandbeständig form och baka i ugnen tills en rodig skorpa.
  • Ris med grönsaker. Koka till hälften kokt ris. I en stekpanna varm med en liten mängd vegetabilisk olja - vad du kan ta, kan du själv bestämma dig. Det kan vara zucchini, sparris, gröna ärter, lök och andra. Tillsätt groats till grönsaksmassan och blanda.
  • Nötkött soufflé. Koka köttet tills det är klart, slipa i köttkvarn eller mixer, lätt salt, tillsätt 1 tsk. Smör och 1 äggula av kycklingägg. Protein slår separat i skum med 70 ml kyld mjölk. Blanda försiktigt de två blandningarna, sätt dem i en brandbeständig skål och baka. Servera med alla sidoprodukter.
  • Potatis bakade i en mikrovågsugn. Skala flera potatispotatisar, skär i tunna skivor, lätt salt och dryck med lite olja. Strö över riven ost och baka med maximal effekt i 20 minuter.
  • Ånga fisk. Skivor med lättmalt fiskrull i mjöl, lätt stek, häll 3-4 msk vatten och ångad under locket i 7-10 minuter.
  • Torsk med ostsås. Skiv torsken lätt stek, häll en blandning av smör, mjöl och mjölk, strö över ost och baka i ugnen.

Dietary Suppers

  • Potatismos med hemlagad köttbullar. Tuber brygga i lite saltat vatten, krossa gruelen, tillsätt 1-2 msk. l. mjölk och smör för prakt. För köttbullar ta malet kött (kyckling, mager biff), lägg till 1 ägg, blöt i mjölkbröd, lätt salt. Smaka små köttbullar, rulla i brödsmulor och laga ett par.
  • I menyn för gastrit är det användbart att inkludera spannmål. Till middag kan du laga bukvete med mjölk så att det inte är för torrt. Tillsätt smör, tillåtet att äta med gräddfil eller yoghurt, en skiva vitt bröd med ett smalt lager smör.
  • I recepten av dietmåltider bör ägg alltid inkluderas. För gastrit är en kombination av ägg och grönsaker användbart. Till exempel bör kokt broccoli fyllas med 1-2 kycklingägg och baka i ugnen.
  • Kycklinggeléer med garnering. Koka riset, laga hakan av rå kycklingkött. Blanda ingredienserna, tillsätt 1 ägg, bilda igelkott och koka i saltat vatten. Servera med någon croup eller pasta, häll med olja.
  • Vareniki är allmänt representerad i arsenalen av maträtter med gastrit. Med denna sjukdom kan de kokas med osötad stallost, kokta potatisar, men inte med kål. Blanda vanligt osyrad deg (vatten, mjöl, salt, ägg), fyll på med fyllning och koka i saltat vatten. Servera med gräddfil eller smält smör.
  • Många läckra recept för sjukdomar i mag-tarmkanalen erbjuder ångbitar. Att förbereda dem för gastrit i recepten inkluderar inte peppar, stekt lök, men de gillar även friska människor. Nötkött medellångt att mala, tillsätt en hårdkokt bröd eller svartbröd som blötläggs i mjölk eller vatten, 1 ägg, 1 msk. l. vegetabilisk olja, salt. Smaka lätt på 2 sidor med en liten mängd solrosolja, tillsätt 5-6 matskedar buljong eller vatten till grytan, täck och stal tills kokt. Du kan äta sådana skivor och ångad. Varje garnering kommer att göra.
  • Makaroner i marinan. Koka pastan, blanda med starkt hackat kokt kött, stänk med ost och baka i ugnen tills det skorpas.

Således kan intressanta rätter förberedas även med restriktioner som införs i kosten hos patienter med gastrit.

Hur man lagar en läcker middag med gastrit: recept för andra kurser

Kosten för kronisk gastrit bör vara full och balanserad. Många av de livsmedel som krävs för att utesluta från menyn för evigt, annars människor kan återigen inför exacerbation av symptom och måste matas enbart genom viskösa spannmål och smaklös grädde soppor. Men även från de godkända produkterna med gastrit kan du laga gott och varje dag en annan andra kurs. Deras recept finns i artikeln.

Vilka produkter kan jag använda?

Förteckningen över produkter som du kan förbereda den andra kursen för gastrit är inte på något sätt liten. Säker att använda:

  • kött av kostvarianter: kyckling, kalkon, kanin, kalvkött, vaktelkrok;
  • ägg (kyckling eller vaktel);
  • grönsaker med neutrala smaker: potatis, morötter, pumpor, squash, zucchini, gröna bönor, gurkor (utan skal), betor;
  • frukt: äpplen (efter bearbetning: bakning, matlagning), päron, aprikoser, bananer;
  • torkade frukter: pommes frites, torkade aprikoser, torkade fikon, datum (högst 4 stycken per dag);
  • fisk av kostsorter och skaldjur (räkor, bläckfisk, musslor);
  • ris, bovete, havreflingor, semolina;
  • smör (minimibelopp)
  • solros, olivolja;
  • mjölk;
  • ost låg fetthalt, mild, utan tillsatser, sorter utan mögel;
  • Höstost med låg fetthalt
  • gräddfil 10-15% fetthalt
  • gräddfett;
  • yoghurt (utan fyllmedel);
  • kefir, yoghurt;
  • pasta;
  • mjöl (i liten mängd);
  • persilja och dill;
  • honung i små kvantiteter.

Från dessa produkter och deras kombinationer kan du göra läckra recept. Till exempel kan kyckling med gastrit kokas, bakas i ugnen, slipa den i en köttkvarn och malet att ånga kotletter, kött souffle, köttbullar, lasagne kock kost, kyckling köttbullar, korv hemgjorda, hemgjorda korvar. Och det här är inte en komplett lista av rätter som kan tillverkas av kycklingbröst.

Läs: varför det är uppblåst och hur man förhindrar det.

Vi rekommenderar att du läser vilken örtte som finns i bukspottkörteln.

Med gastrit, beroende på surhet i magen, måste du överge användningen av ett antal produkter. För förbjudna produkter är både med hyperacid och med hypoacid gastrit:

  • spannmål: pärontorn, hirs, majs, korn, bönor (bönor, linser, kikärter, ärtor);
  • fett kött: fläsk, lamm, anka;
  • svamp;
  • mjölk och mejeriprodukter med hög fetthalt
  • grönsaker med skarpa smaker, stimulerar utsöndringen av magsaft: färska lökar och vitlök, rädisa, rädisa, ingefära, sorrel, spenat, tomater;
  • grönsaker och frukter med mycket fiber: kål, färska äpplen, bulgariska peppar;
  • fisk med hög fetthalt
  • fett;
  • kryddor, peppar, salt i stora mängder.

Andra kursuppskrifter

Val av dagliga recept, det är värt att komma ihåg att disken på menyn ska vara så enkel som möjligt. Rätter med mycket ingredienser är sämre smält av magen.

En annan viktig nyans - produkterna under matlagning ska krossas så mycket som möjligt. Detta kommer att förenkla processen med deras matsmältning. Det är därför med gastrit, att man föredrar potatismos, inte bakade potatisar, kotletter och inte goulash. I arsenalen av köksredskap måste en gastritpatient ha en mixer, köttkvarn, ett riv med små tänder.

Vi uppmärksammar recept för läckra måltider, i förberedelsen av vilka är säkra för personer med gastroenterologiska sjukdomsprodukter.

Lunch № 1: hemlagad korv med vegetabilisk puree

För att förbereda läckra och saftiga hemlagade korv, säkra för gastrit, behöver du:

  • hugga kycklingbröstet med köttkvarn;
  • i hakanären tillsätt 1 kycklingägg och 1 matsked med mager gräddfil;
  • lätt salt, rör om allting;
  • ta matfilm (ca 20 till 20 cm i storlek), sprida den på bordet;
  • ligga på kanten av filmen 1 matsked mald kött, och sedan linda den med en film i korv, dra åt ändarna tätt;
  • Upprepa proceduren för resterande mängd malet kött (från ett bröst bör 2-3 pølsar);
  • i kokande vatten lämna korvarna, koka över medium värme i 20-25 minuter tills det är klart.

Medan korvarna kokas kan du ta hand om sidrätterna. Till kokta korv med gastrit kan du servera grönsakspuré. Det kan vara en klassisk potatismos, men för en mängd olika dieter med gastrit kan du göra en vegetabilisk puree från potatis, morötter och pumpor. Receptet är enkelt: grönsakerna tas i ungefär samma mängd, kokas tills de är mjuka i lätt saltat vatten, blandar dem sedan med en mixer, lägg till lite varm kräm.

Vi rekommenderar dig att bekanta dig med listan över de mest effektiva enzympreparaten, vilket förbättrar digestionsprocessen.

Lunch nr 2: ångad hamburgare med ris

För att laga läckra ångkutlar kan du använda kyckling eller kalkonhackat kött. Receptet på ångkutlar, säkert för gastrit, utesluter tillsats av malet lök, vitlök och kryddor. Till det hackade köttet tillsätt ett ägg, lite salt och att koteletterna inte var för torra, 2-3 skivor av en loaf suga i mjölk och tillsätt brödmassan till fyllningen. Den bildar små kakor och kokas i en dubbel panna eller panna utan olja, häller regelbundet vatten till botten.

Som en maträtt kan du laga risgröt. Till hennes smak var ovanligt, i ris kan du lägga till grönsaker, skära i små kuber: morötter, pumpa, kucchini, lite gröna ärter. Tillsätt smöret till den färdiga gröt. Salt när man lagar ris används minimalt.

Lunch № 3: stekt ostgryta

En lätt lunch kan tillverkas av stugaost. Denna maträtt kan också bli en utmärkt frukost eller middag. Receptet för ostmassa, säkert för gastrit, utesluter tillsättningen av en stor mängd socker, smör. För att förbereda en gryta behöver du:

  • ta 400 gram stallost, gnugga den genom en sikta eller slipa den i en homogen massa med en mixer;
  • lägg till ostron 2 kycklingägg
  • häll i ostmassan 1 msk socker;
  • 4 hackade aprikoser med en kniv, lägg till kocken ost;
  • lägg till 2 matskedar av halm till resten av produkten;
  • Allt blandat, massan sprids i en rostfett, skickad till ugnen i 30-35 minuter (temperatur 220 grader).

Du kan servera gryta med gräddfil. Torkade aprikoser kan ersättas med pommes frites eller lägger inte till torkade frukter alls.

Lunch № 4: Greceanis med kalvkött

Denna maträtt räddar dig från att behöva förbereda en rätter, eftersom grekiska är en 2 till 1 maträtt. Det är väldigt lätt att laga mat:

  • från en 400 gram bit av fettkött gör stoppning;
  • lägg till lite salt och 1 kycklingägg
  • bovete koka tills det är klart;
  • 400 gram kokt bovete gröt läggs till hakan (de lägger inte olja i den);
  • alla komponenter är blandade
  • Händer fukta med vatten för att underlätta processen för att modellera grekiska;
  • från bovete-hakat kött bildar havreknivar och lägger dem i djup form;
  • Förhäll lite olja på botten av formen (1 matsked);
  • Det återstår att laga mjölksås, utan att köttbullarna blir alltför torra.
  • Sås ställdes enligt följande: en liten kastrull, blanda en matsked smält smör och en matsked av mjölet, tillsätt sedan 2 koppar mjölk och föra den till kokning under omrörning hela tiden sås;
  • Den färdiga mjölksås hälls på de grekiska bönorna;
  • sätt i en förvärmd ugn och baka grekisk bakverk i ca 35-40 minuter tills köttet är klart;
  • Färdiga grekiska kan sprinklas med hackad färsk dill.

Att äta de andra rätterna du behöver, låt dem svalna. Alltför varm mat irriterar magen, och när den används i mag-tarmkanalen får mycket luft, vilket leder till uppblåsthet och rapningar efter att ha ätit. Ät långsamt medan du tygar varje bit försiktigt. Då blir maten väl absorberad av kroppen och kommer inte att orsaka obehagliga symptom.

Diet med gastrit: dietregler och recept för dietmat

  • Felaktig mat. Med användning av vissa produkter stiger surheten i magen och slemhinnorna blir mycket irriterad och skadad. Detta kan ske med ständig användning av kryddiga rätter, stekt, sylt, för fet och även varm eller kall mat.
  • Gastrit kan utvecklas med pankreatit och några andra sjukdomar i matsmältningssystemet.
  • Rökning har också en mycket negativ effekt på magen i magen.
  • Stark diet eller fastande.
  • Hur man äter med gastrit?

    Diet för gastrit, pankreatit och några andra sjukdomar i mag-tarmkanalen har flera viktiga egenskaper.

    De viktigaste reglerna är:

    1. Maten måste vara en bråkdel. Det innebär att du ska äta så ofta som möjligt (minst fem eller sex gånger om dagen), men delarna ska vara små (ca 200 gram).
    2. Om du har gastrit med hög surhet, låt inte stora pauser mellan måltiderna, inklusive nattmåltider. Middag bör planeras klockan 19:00, och på natten dricker du ett glas färsk yoghurt.
    3. Maten ska vara regelbunden. Observera regimen och försök att äta samtidigt för att göra matsmältningssystemet arbete. Denna regel gäller även för pankreatit, liksom många andra sjukdomar i matsmältningssystemet.
    4. För att få mat att bota gastrit, bör maten noggrant tuggas. Detta kommer att göra det möjligt att förfina det så mycket som möjligt och bearbeta det med saliv, vilket resulterar i att det kommer att smälta snabbt och korrekt smält.
    5. Rätterna bör inte vara för heta eller kalla. Den optimala temperaturen är rumstemperatur.
    6. Mat bör vara färskt, eftersom vanliga livsmedel orsakar jäsning, vilket är extremt oönskat för gastrit, pankreatit och andra sjukdomar. Också länge lagra inte kokta rätter.
    7. För att säkerställa att maten var rätt, använd recepten av specialdisplayer.
    8. För patienter med en sjukdom som gastrit med låg surhetsgrad kommer måltiderna att vara användbara, där alla komponenter krossas.

    Vilka produkter är tillåtna?

    Med gastrit och pankreatit kan du inkludera följande livsmedel i kosten:

    • Sour mjölk och mjölkprodukter: keso, låg fetthalt, osaltade, icke-skarpa ostar, yoghurt, jäst bakad mjölk, yoghurt, fettsnål gräddfil, mjölk, yoghurt, låg fetthalt grädde.
    • Grönsaker. Med gastrit med hög syra och pankreatit är det bättre att använda ångade, kokta eller stuvade grönsaker, och med nedsatt surhetsgrad, fräsch eller bakad kommer att vara användbar.
    • Lättfett kött: kalkon, nötkött, kalvkött, kanin, kyckling.
    • Lågfettvarianter av fisk, till exempel torsk, öring, pollock.
    • Flytande gröt på vattnet från havre-, bovete eller risgrönsaker.
    • Vätskeformiga soppor, särskilt grönsaker.
    • Bär och frukt. Det är önskvärt att baka dem och inte äta på en tom mage.
    • Ägg (det är bättre att bara använda proteiner).

    Vilka produkter är förbjudna?

    Diet med gastrit eller pankreatit föreslår ett strikt förbud mot sådana livsmedel och rätter som:

    • halvfabrikat,
    • fett kött och fisk,
    • bacon eller svin,
    • snabbmat,
    • skarp,
    • salt,
    • marinerad,
    • stekt,
    • bageriprodukter,
    • helkorn,
    • starkt kaffe eller te,
    • kolsyrade drycker.

    Vad lagar du?

    Om du har gastrit, använd sedan särskilda recept för maträtter, varav många är tillåtna för pankreatit och andra sjukdomar i matsmältningssystemet.

    Första kurser

    Dieten bör innehålla första rätter som är användbara för magen, särskilt olika soppor. Nedan är de mest framgångsrika kostuppskrifterna för gastrit.

    Ris soppa

    Försök att laga ris soppa, det är gott och hjärtligt, och är också tillåtet med en sjukdom som gastrit.

    Ingredienserna:

    • 200 gram kycklingfilé;
    • 2 liter vatten;
    • 50 gram ris
    • 1 morot;
    • 1 lök
    • 1 potatis;
    • salt till smak.

    Metod för framställning:

    1. Koka kycklingen tills den är klar och dra ut den ur pannan.
    2. Skölj riset noggrant och lägg det i en kastrull med kokande buljong.
    3. Skala löken och finhacka. Tvätta morötter och rist på medium riven. Skala potatis, tvätta och skära i remsor.
    4. Doppa alla grönsaker i en kastrull.
    5. Koka soppan i 15 minuter, skaka sedan kycklingen och lägg den i en kastrull.
    6. Tillsätt salt till smak.

    Om din kost ska vara korrekt och diet, då kan du laga soppa, de är användbara för personer som lider av en sådan sjukdom som gastrit.

    Det kommer att krävas:

    • 200-300 gram vitkål;
    • 1 potatis;
    • 1 tomat;
    • 1 liten morot
    • 1 lök
    • vegetabilisk olja;
    • salt.


    preparatet:

    1. Förbered först alla grönsakerna. Skala potatis och tvätta, skära sedan i remsor. Kålhack, morotgris på en rivare, hugga löken med en kniv. Och tomaten bör douses med kokande vatten, avskalas från det, sedan finhackad eller hackad på en mixer.
    2. Sätt en kruka med vatten på elden och lägg omedelbart potatis och kål i den.
    3. Korrekt näring innebär ett förbud mot stekt, så sätt tomat, lök och morötter i en liten olja under locket i en stekpanna eller kastrull.
    4. Efter 10 minuter efter kokande vatten i en kastrull, sätt stewed grönsaker i den.
    5. Koka kål soppa i ytterligare femton minuter, salt och ta bort från värme.

    Andra kurser

    Dieten kan och bör innehålla den andra kursen. Nedan finns några intressanta recept.

    Gryta med gris och potatism gastrit

    Näring med gastrit innebär inte att äta stekt kotletter, men en gryta av malet kött och potatis kan ersätta dem.

    Du behöver:

    • 500 gram potatis;
    • 500 gram fyllning
    • 1 kopp mjölk;
    • salt till smak.

    preparatet:

    1. Skala potatisen, koka dem tills de är klara och hugga den, blanda den med varm mjölk och krydda den.
    2. Mince salt och lite ut i vattnet.
    3. Ta en bakfat, olja den med olja, lägg ett jämnt lager potatismos. Topp med malet kött. Skicka formuläret till ugnen i en halvtimme.
    4. Grytan är klar!

    Grönsakspott

    Diet kan innehålla grönsaker, så det är möjligt att laga läckra grönsaker andra dieträtter för gastrit, till exempel gryta.

    För matlagning behöver du:

    • 1 ung kucchini;
    • 2 potatisar;
    • 1 morot;
    • 1 lök
    • 200 gram blomkål;
    • vegetabilisk olja;
    • salt.

    Metod för framställning:

    1. Morötter gräslök, finhack löken. Sätt ut grönsakerna i vegetabilisk olja i några minuter.
    2. Skala potatis och finhacka, skicka till lök och morötter, tillsätt vatten.
    3. Skala och skiva squashen, skicka den till resten av grönsakerna.
    4. Klipp kål eller dela i små blomställningar för hand, lägg till grytan.
    5. Täck behållaren där du förbereder grytan, locket. Stew grönsaker i 15 minuter, salt, stäng sedan av elden.

    Lätta grönsakssallader

    När man väljer grönsaker för sallader, ges preferensen att ge broccoli, morötter, blomkål, pumpa, betor och ketchup. För dekoration och kryddor kan du använda persilja, dill, koriander eller basilika. Innan du gör sallader bör dessa grönsaker kokas i förväg.

    Användningen av andra typer av grönsaker och grönsaker, som tomater (utan hud), gurka, gröna lök ska diskuteras separat med behandlingsläkaren, med hänsyn till patientens sjukdom.

    1. Holiday sallad "Cube". ingredienser:
      • Potatis - 4-5 st.,
      • Morötter - 3-4 st.,
      • Bete - 2 st.
        För tankning - solros eller olivolja
        Förberedelse: Koka grönsakerna i olika kastruller. Skär de färdiga ingredienserna i rutor av samma form och lägg dem i form av en kub på en tallrik, växlande grönsaker av olika färger. För att säkerställa att betorna inte har färgat potatisen och grönsakerna inte har torkat upp, smörj alla ingredienser i salladen med solrosolja.
    2. Sallad "morot". ingredienser:
      • Morötter - 2 st.,
      • Gräddfil - 100 gr.,
      • Ett halvt grönt äpple (om form av gastrit tillåter)
        Förberedelse: Skaka morötterna eller finhacka morötterna. Tillsätt det mashed äpplet och krydda den resulterande maträtten med gräddfil. Kombinationen av dessa produkter mättar kroppen med nödvändiga vitaminer.
    3. Sallad «Flerfärgad kål». ingredienser:
      • Broccoli - 300 g.,
      • Blomkål - 300 gr.,
      • Mager ost - 50-60 gr.
      • Grönsaker att smaka
        För tankning - solrosolja.
        Förberedelse: Koka blomkål och broccoli och demontera till små blomställningar. Blanda ingredienserna, tillsätt riven ost och dekorera med gröna. Säsadsalat med någon vegetabilisk olja.

    Kalla maträtter

    1. Fyllning från grönsaker "Rainbow". ingredienser:
      • morötter,
      • zucchini,
      • sötpeppar,
      • tomat (om du kan),
      • konserverad majs,
      • greener,
      • sachetgelatin.
        Förberedelse: Alla grönsaker ska rengöras och skäras i olika former (kvadrater, asterisker, cirklar). Koka i kokande vatten i ca 8-10 minuter, se till att de inte kokar. Töm vegetabilisk buljong och späd gelatin i den enligt instruktionerna. Grönsaker läggs portionsvis i kremanki eller lager i en salladsskål, häll den kokta varma blandningen från buljong och gelatin och sätt sedan i kylskåpet i flera timmar. Tomater och gröna tillsätts råa.
        Du kan experimentera med olika kombinationer av tillåtna grönsaker, få alla nya läckra och festliga rätter.
    2. Nötkött soufflé. ingredienser:
      • Nötkött - 400 gr.,
      • Ägg - 3 stycken.,
      • Mjöl - 70 gr.,
      • Cream - 80 ml,
      • Bakpulver - 5 gr.,
      • Salt till smak
      • Smör 5 gr.
        Förberedelse: Tvätta biffen och rulla den i köttkvarnen 2-3 gånger. I den resulterande hakan tillsätt ägg, mjöl, grädde, bakpulver, salt och blanda i en homogen massa. Du kan laga maträtt i en dubbelkokare eller i ugnen vid 180 grader, baka tid - 40-45 minuter, smörj formen med smör. Servera kyld, dekorerad med gröna.
    3. Pate från stuga ost och morötter. ingredienser:
      • Curd 5% - 400 gr.,
      • Morötter - 2 st.,
      • Ägg - 2 stycken.,
      • Socker att smaka
        Förberedelse: Koka morötterna och riv på en fin rivare. Blanda ost, riven morötter, socker och ägg i en homogen blandning. Sätt den resulterande blandningen i en form och baka i ugnen i 10-15 minuter.

    desserter

    Om du får en diet med en sjukdom som gastrit (eller pankreatit) betyder det inte att alla desserter är förbjudna. Ja, bakning rekommenderas inte, men du kan laga andra dietrika men välsmakande rätter.

    Perfekt alternativ kommer att vara gryta från stuga ost, bär eller frukt. Alla typer av puddingar, kycklingar, marshmallows är tillåtna.

    Prov en dag meny

    frukost - havregryngröt, mjukkokt ägg, te med mjölk eller kompote av torkade frukter.

    Andra frukost - bakat äpple med stugaost.

    lunch - Souppuré från blomkål, potatismos med ånghack.

    Eftermiddagsmat - komposit- och kockostsoufflé.

    middag - En kalkon med grönsaker för ett par, en banan.

    Sen middag - kamille te eller ett glas kefir (om tillåtet).

    Användbara tips

    Några rekommendationer:

    • Näring för gastrit, pankreatit och andra sjukdomar borde vara korrekt, men det betyder inte att maten ska vara frisk och smaklös. Använd intressanta recept för gastritdiskar, diversifiera din meny.
    • För att säkerställa att kosten inte verkar vara för svår, använd kryddor men inte skarpa. De kommer att ge varje produkt en unik arom och trevlig smak.
    • Torka inte, men låt inte känslan av hunger.

    Observera enkla regler för att undvika problem och att ställa in matsmältningssystemet.